韩式排骨汤
材料:
猪脊骨400克，白菜帮400克，大葱2根，洋葱1个，苹果1个，尖椒2个，蒜末3大匙，大酱3大匙，精盐0.25小匙，生姜末适量，胡椒粉适量，芝麻油适量，辣椒粉适量，葱丝适量
做法:
1.大葱切成6cm左右的长短，苹果、洋葱切块并将尖椒切成丝。
2.将脊骨放入大葱、苹果、洋葱炒过，添加凉水敦煮后将脊骨取出。
3.轻烫的白菜帮放入大酱、精盐少量，放入锅内。
4.放入切好的尖椒与生姜末，最后，放辣椒粉与胡椒粉、葱丝。
韩式排骨汤
材料:
猪脊骨400克，白菜帮400克，大葱2根，洋葱1个，苹果1个，尖椒2个，蒜末3大匙，大酱3大匙，精盐0.25小匙，生姜末适量，胡椒粉适量，芝麻油适量，辣椒粉适量，葱丝适量
做法:
1.大葱切成6cm左右的长短，苹果、洋葱切块并将尖椒切成丝。
2.将脊骨放入大葱、苹果、洋葱炒过，添加凉水敦煮后将脊骨取出。
3.轻烫的白菜帮放入大酱、精盐少量，放入锅内。
4.放入切好的尖椒与生姜末，最后，放辣椒粉与胡椒粉、葱丝。
韩式排骨土豆汤
材料:
材料：
做法:
做法：
1. 排骨泡水4小时左右泡掉血水，中间按情况换水
2. 土豆切滚刀块，加水煮至5分熟捞出控干水分待用
3. 沸水加入排骨焯一下，撇去杂质和浮沫，捞出排骨控干待用
4. 放入电高压锅，加入炖排骨调料，然后加入清水没过排骨，选择“清淡口味”（我家的压力锅有这个菜单选项，无此类选项的也本着将排骨炖至8、9分烂的原则即可，因为下一步还要和土豆继续煮一段时间）
5. 排骨炖好后捞出放入普通炒锅，加入刚刚炖排骨的清汤，加入土豆；炖汤的调料调匀后加入锅中，如果感觉汤有些少可额外加些开水
6. 大火烧沸后转小火再炖15分钟左右，这时排骨和土豆已经上色，并且土豆棱角开始变钝、尝一下土豆感觉面面的，就可以停火了。
小贴士：
1. 芝麻盐在韩国超市有售，价格不高，很多韩国料理都会用到，没有的话，直接用芝麻代替
2. 调料可以依个人口味酌量添加或者减少
小诀窍
1，如果炖好的排骨汤比较油腻，须将表面的浮油撇去，否则炖好的汤也失去了韩式排骨汤清淡的特点。
2，蒜末一定不能省略，如果比较勤快可以捣成蒜碎泥就更好了。
3，韩式辣酱味道还是比较独特的，最好上韩国食品专卖店里去买些备用，不很贵。
广式排骨肉粽
材料:
五花肉排 1/2斤，圆糯米1斤，干粽叶1把，棉绳1束，酱油1大匙，酒1大匙，胡椒粉1小匙，酱油1大匙
做法:
1.五花肉排洗净切小块，加入所有腌料A拌匀，静置约2小时至入味备用。
2.圆糯米洗净，泡水2小时，沥干后加入调味料B拌匀备用。
3.干粽叶洗净，放入冷水中以中火煮至软，取出沥干水分，并减去尾端的叶脉粗梗备用。
4.取两片作法3的粽叶，头尾交叉叠放，于叶长约1/3的位置摺成三角锥形，先放入2大匙作法2的圆糯米舖底，再摆上两块作法1的排骨，最后再放入2大匙圆糯米舖平（高度不超过粽叶边缘）；将另一端粽叶盖上后，用棉绳绑住，尾端打结即可，但不宜绑得太紧，才能让糯米有膨胀空间。
5.取一中华锅，装入半锅水煮沸后，再放上蒸笼，摆入作法4的粽子，盖上蒸笼盖，用大火蒸约1小时后熄火，仍盖紧锅盖续焖2小时至米粒熟软即可。
美式排毒沙拉
材料:
原料：.1+2/3cup芦笋，切段，.1/2cup新鲜百合叶，.少许熟的培根粒（超市里买现成的），.少许蔓越梅，.少许坚果，核桃等都可以，.几片新鲜的薄荷叶（不喜欢薄荷味可以不加），调料：.约1/4cupFetacheese，.少许盐，少许黑胡椒粉，少许洋葱粉，.少许柠檬汁
做法:
1、沸水中烫熟芦笋段，捞出放凉待用；同样再烫熟百合，捞出放凉待用。
2、把所有原料混合，先加入Fetacheese，再依次加入其他调味品拌均匀，按自己的口味来调和。
泰式排档炸鱼
材料:
罗非鱼1条，盐适量，玫瑰露酒适量，鱼露2茶匙，蒜末1茶匙，香菜末1茶匙，辣椒末半茶匙，糖1茶匙，柠檬汁1茶匙。
做法:
1. 罗非鱼洗净刮鳞后涂抹盐和玫瑰露酒各腌15分钟。
2. 在碗里调入鱼露、蒜末、香菜末、朝天辣椒末、糖和柠檬汁。
3. 把鱼下油锅炸熟后，蘸2吃即可。
小诀窍
特点：鱼炸后凉了也同样美味。
烹饪心得：炸鱼前宜把鱼身擦干，让鱼炸后更为外焦里嫩。
韩式烤排骨
材料:
小排骨（我家红烧啥的都爱买Walmart的那种切成小条的排骨。这样我回家用刀很容易就切成小块了）， 韩国袋装烤肉酱，韩国辣椒粉，葱段， （可加些洋葱丝，蒜苗段）。
做法:
1.把小排洗净，沥干水，用烤肉酱拌起来（如果酱太多会咸）。
2.加些葱段（洋葱丝，蒜苗段。蒜苗好种，我把买的大蒜，掰开，一粒粒地埋土里，过了些日子就有蒜苗吃了。把蒜苗齐根剪下来，过些日子，新的蒜苗又长出来了。但这样老收割就没蒜薹吃了。管他的呢，今天有好吃的就行。）
3.放冷藏室过夜。
4.烤前可加些韩国辣椒粉。韩国辣椒粉不是很辣，不吃辣的童鞋们少放点就好了。这样可填加点味道。
5.烤盘垫张铝箔纸，最好用heavy duty aluminum foil，这样可免洗烤盘。这酱粘在烤盘上可不好洗，还得先泡上一夜啥的才可以慢慢刷下来。还是用偷懒办法吧。铝箔纸要大点。把排骨放进去，用铝箔纸多的一头给盖过来，捂着烤。反正就是把排骨给包起来烤啦。最好烤盘下还垫个大烤盘或者铝箔纸。 大家都知道的，烤肉汁流在烤箱底和加热管上，可是超大的灾难呀！往后你烤的蛋糕都是烤肉味儿。
6.入烤箱用425F 烤上1个多小时。我忘看时间了，大约烤了一小时。用根筷子戳下肉，要肉可以戳出洞了，肉就软了。不要用你吃奶的劲来戳肉啊！那样烤出来的肉你嚼不动，不要怪我。
7.最后15-30分钟，把盖上的铝箔纸揭开，把排骨翻一下儿，敞着烤一会。这样来收排骨的汁，最后排骨的色泽会好看。反正就是看着汁浓了，排骨上层开始有点干了，就出炉。多察看一下儿，不要烤糊了哟。
8.出炉，放点葱段做装饰。
韩式烤排骨
材料:
小排骨（我家红烧啥的都爱买Walmart的那种切成小条的排骨。这样我回家用刀很容易就切成小块了）， 韩国袋装烤肉酱，韩国辣椒粉，葱段， （可加些洋葱丝，蒜苗段）。
做法:
把小排洗净，沥干水，用烤肉酱拌起来（如果酱太多会咸）。
加些葱段（还可加些洋葱丝，蒜苗段。蒜苗好种，我把买的大蒜，掰开，一粒粒地埋土里，过了些日子就有蒜苗吃了。把蒜苗齐根剪下来，过些日子，新的蒜苗又长出来了。但这样老收割就没蒜薹吃了。管他的呢，今天有好吃的就行。）
放冷藏室过夜。
烤前可加些韩国辣椒粉。韩国辣椒粉不是很辣，不吃辣的童鞋们少放点就好了。这样可填加点味道。
烤盘垫张铝箔纸，最好用heavy duty aluminum foil，这样可免洗烤盘。这酱粘在烤盘上可不好洗，还得先泡上一夜啥的才可以慢慢刷下来。还是用偷懒办法吧。铝箔纸要大点。把排骨放进去，用铝箔纸多的一头给盖过来，捂着烤。反正就是把排骨给包起来烤啦。最好烤盘下还垫个大烤盘或者铝箔纸。 大家都知道的，烤肉汁流在烤箱底和加热管上，可是超大的灾难呀！往后你烤的蛋糕都是烤肉味儿。
入烤箱用425F 烤上1个多小时。我忘看时间了，大约烤了一小时。用根筷子戳下肉，要肉可以戳出洞了，肉就软了。不要用你吃奶的劲来戳肉啊！那样烤出来的肉你嚼不动，不要怪我。
最后15-30分钟，把盖上的铝箔纸揭开，把排骨翻一下儿，敞着烤一会。这样来收排骨的汁，最后排骨的色泽会好看。反正就是看着汁浓了，排骨上层开始有点干了，就出炉。多察看一下儿，不要烤糊了哟。
出炉，放点葱段做装饰。
韩式芝士排骨
材料:
韩式烤排骨：排骨1kg，洋葱一个，苹果1/2个，辣椒酱8大勺（150g），生抽4大勺，蜂蜜4大勺，香油2大勺，蒜头4瓣，姜一小块
做法:
1、用细擦板或其它工具将洋葱、苹果和姜处理成泥，混合在一起。
2、蒜头压成蒜蓉放进去。
3、加入辣椒酱、香油、蜂蜜和生抽，搅拌均匀就是酱料。
4、在排骨凹进去的那一面有一层白膜，用手撕掉。在排骨两面均匀地刷上酱料，盖上保鲜膜，冷藏腌制3小时至隔夜。
5、将烤箱预热150°C，腌好的排骨拿出来用锡纸包裹两层，放在烤盘上，腌过排骨剩下的酱料留用。
6、送入预热好的烤箱，凸起面朝下，150°C烤80分钟。
7、取出排骨，烤箱调高温度至180°C。
8、将外层锡纸打开直接包在烤盘上，倒掉烤出的汁水，去掉内层锡纸，把排骨置于烤盘上。
9、在排骨两面刷上之前留用的酱料，送入烤箱，让排骨凸起面朝上，180°C烤10分钟。
10、取出重复一次刷酱后烤10分钟的步骤。
11、取出排骨，将烤箱再一次升温至200°C。准备一个可以进烤箱的平底锅，把排骨放进去，把芝士碎撒在旁边，点缀上泡辣椒和玉米粒。
12、送入烤箱，200°C烤最后10分钟，到芝士基本融化即可。
13、上桌后可以把锅子放在电磁炉上，小火保温，保持芝士的融化状态。
小诀窍
1、排骨腌制时间最好能隔夜，入味会更好。
2、烤排骨要有耐心，烤足80分钟肉质才会软嫩。
3、刷过酱料后要让排骨凸起面朝上，因为酱料中有比较多的糖，温度提高后会焦化，凸起面朝下的话排骨会和锡纸黏在一起。
4、可以把韩式酱料换成其它的腌料，猪排酱或叉烧酱都很好。
红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨
材料:
红烧排骨
做法:
红烧排骨
三色排骨汤
材料:
排骨，玉米，胡萝卜
做法:
步骤1：胡萝卜削皮，洗净切小块，玉米洗净切段备用，生姜洗净拍松
步骤2：将排骨洗净砍成块，后用热水氽烫去血水，再捞起洗净沥干备用
步骤3：将所有材料及姜片和少许食醋一起放入内锅，加热煮沸后改中火煮约5～8分钟，然后转小火烧90分钟这样
步骤4：最后加精盐，味精即可。在炖骨头汤时，加少许食醋，骨头汤中的钙质更容易溢出，有利于人体对钙的吸收和利用