草莓奶冻
材料:
牛奶60ml、淡奶油500ml、糖60g、吉利丁片10g、草莓200g。
做法:
1.草莓打泥（留几个切块）；2.牛奶，淡奶油，糖加热，煮至糖化离火；3.泡软的吉利丁片沥干后加入2中，搅拌至融化；4.与草莓泥混合拌匀；5.剩余的草莓切成小颗粒加入拌匀；6.放入冰箱冷藏至凝固。
草莓奶冻
材料:
牛奶60ml、淡奶油500ml、糖60g、吉利丁片10g、草莓200g。
做法:
1.草莓打泥（留几个切块）；2.牛奶，淡奶油，糖加热，煮至糖化离火；3.泡软的吉利丁片沥干后加入2中，搅拌至融化；4.与草莓泥混合拌匀；5.剩余的草莓切成小颗粒加入拌匀；6.放入冰箱冷藏至凝固。
蓝莓奶冻 随时都可以做
材料:
一点蓝莓酱（什么牌子的都可以）
做法:
（1）把牛奶倒出来碗里，加点蓝莓酱。
（2）放进冰箱4小时
（3）即食
草莓沙谷奶冻
材料:
草莓适量，沙谷米80克，豆奶500克，蜂蜜20克，鱼胶粉8克，糖30克
做法:
1）沙谷煮熟沥干水放入容器内。
2）取100克豆奶和蜂蜜，鱼胶粉，糖煮溶拌均，之后再加入4oo克的豆奶拌均再倒入容器内。
3）草莓切丁加入，冷藏2至3小时即可食用
小诀窍
沙谷边煮边拌，煮好了再泡一下冷水口感更好些。
草莓奶酪慕斯蛋糕
材料:
戚风蛋糕片两片，奶油芝士250克，鲜奶油250克，朗姆酒适量，吉利丁4片（每片5克），细砂糖50克，牛奶100克
做法:
1、将烤盘烤好的戚风蛋糕片切成慕斯圈大小，并分成两片；
2、将慕斯圈放在烤盘上，铺入一片蛋糕片；
3、在慕斯圈内侧围一圈草莓；
4、制作奶酪慕斯糊，将吉利丁片用牛奶泡软；
5、奶油芝士隔水加热拌匀至无颗粒；
6、倒入泡软的吉利丁片和牛奶继续拌匀，加朗姆酒拌匀；
7、鲜奶油加细砂糖隔冰打至七分发；
8、拌入芝士糊成为芝士慕斯糊；
9、倒入一半芝士慕斯糊到铺好蛋糕片的慕斯圈中；
10、将另一片蛋糕片四周切去一点，铺到芝士慕斯糊上；
11、倒入余下的芝士慕斯糊，用抹刀抹平，放入冰箱冷藏三、四个小时，装饰即可。
12、切剩下的蛋糕片，非常绵软好吃。
草莓奶油水果茶
材料:
草莓，金钻奶油适量，红茶，热水，砂糖
做法:
1.泡红茶备用，金钻奶油打至九分发（裱花专用） 草莓一个对半切开备用。
2.挖一汤勺奶油放置杯底，如果想造型美观可把奶油加入裱花袋挤出花型。
3.加入草莓以及砂糖，倒泡好的热红茶搅拌均匀静置1-3分钟即可。
自制草莓奶昔
材料:
新鲜草莓10个，香草冰激凌适量，原味酸奶250毫升
做法:
1.草莓洗净，去叶子待用！
2.料理机中放入10个草莓，适量的香草冰激凌，和250毫升酸奶，摇匀后，放入料理机里搅匀后倒入杯子中，一辈营养健康的草莓奶昔就做好了!
小诀窍
同样的方法，可以换不同的水果，如草莓，芒果，木瓜，香蕉等！
草莓奶油塔
材料:
草莓4颗，奶油少量，面包2片
做法:
1、两片面包用模具刻成漂亮的形状。
2、一片面包垫底，上面抹上一层奶油。
3、加几片草莓，再抹上一层奶油。
4、盖上一层面包。
5、抹厚一点的奶油。
6、上面放入一颗草莓。
7、草莓切片放在周围做装饰。
小诀窍
我用的是喷射奶油，只要摇几下就可以喷出奶油，很方便快捷。
草莓奶酪
材料:
A.全脂鲜奶250公克，细砂糖40公克，香草条1小段，B.吉利丁片10公克，C.动物性鲜奶油250公克，D.草莓酱汁适量，E.草莓块少许
做法:
1.吉利丁片泡入冰块水中软化，捞出挤干水份备用。
2.将香草条剖开，刮出香草籽后与香草条外皮一起加入其余材料A中，以中小火煮至约70℃，至细砂糖完全融化后熄火，加入作法1的吉利丁片搅拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌匀备用。
3.取作法2的材料以细筛网过滤出奶酪液，倒入模型中，以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡（也可用小汤匙将气泡戳破）。
4.将完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固，食用前淋上草莓酱汁，并摆上草莓块装饰即可。
草莓奶酪
材料:
1.吉利丁片30公克，
做法:
1.将材料1泡在冰水中至软备用。
2.将材料2煮到细砂糖溶化且温度到达90℃后，即离火等温度降到65℃时，再加入沥干水分的吉利丁片拌匀至溶化。
3.把鲜奶油放入作法2中拌匀后，装入点心碗中约六分满，放凉后再放入冰箱冷藏至凝固。
4.食用前取出，淋上草莓酱汁即可。
草莓奶油霜
材料:
白油100公克，奶油100公克，果糖150公克，草莓果汁香料8公克，热水少许
做法:
1.材料白油和奶油以打蛋器拌至颜色变白、体积变大，加入果糖续继搅拌至奶油霜呈膨松状、入口无油腻感。
2.天然草莓果汁香料以少许热水融解成浓稠状，倒入作法1内拌匀即成草莓奶油霜。