金针菇玉米豆腐
材料:
金针菇200g,玉米粒100g,豆腐250g
做法:
1、先放金针菇和玉米,爆炒10分钟,放豆腐,再炒10分钟,起锅。
2、中间可随个自喜好,放辣椒等。
金针菇玉米豆腐
材料:
金针菇200g,玉米粒100g,豆腐250g
做法:
1、先放金针菇和玉米,爆炒10分钟,放豆腐,再炒10分钟,起锅。
2、中间可随个自喜好,放辣椒等。
金针菇玉米冰糖羹
材料:
用料金针菇罐头100g,玉米粉150克,樱桃、冰糖各适量。
做法:
1、玉米粉用清水调匀。金针菇洗净,一分为二。
2、锅内加清水,上火加热,边搅边倒入调好的玉米粉,再加入金针菇及冰糖烧开。
3、将煮好的羹倒入大碗中,上面点缀樱桃即成。
小诀窍
特点
夏天可将此羹晾凉后放入冰箱内冰镇,取出当作冷饮食用。此羹含有B族维生素,有益智宁心、润肺祛燥的功能。
金针菇玉子豆腐
材料:
金针菇250克,玉子豆腐2条,西红柿1个,姜3片,生粉适量,蚝油适量,酱油适量,盐适量
做法:
1.金针菇洗净后切去根部;玉子豆腐切成圆段;西红柿洗净后切粒。
2.锅内放少量油,烧热后放入姜片,爆香后加入金针菇翻炒后加入适量盐、蚝油、酱油;搅拌后盖上锅盖焖2分钟。
3.用生粉水埋稀芡,然后上碟。
4.锅内放少量油,烧热后放入姜片,爆香后加入西红柿粒;炒熟后铺在金针菇上。
5.锅内放少量油,烧热后加入玉子豆腐块,小心煎至双面金黄,放在金针菇和西红柿上即可。
金菇玉米滚豆腐
材料:
玉米1根,豆腐1砖,金针菇150克,香菇150克,虾皮少许,姜片,盐适量
做法:
1.玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下;将豆腐切成粒状;金针菇及香菇去根洗净;虾米洗净后沥干水用搅拌机搅碎。
2.水开后放入虾米碎和姜片,煮沸后加入玉米粒、豆腐粒、金针菇和香菇。
3.煮15分钟后加入适量盐调味即可。
香菇玉米粥
材料:
大米,玉米粒,胡萝卜,香菇,火腿
做法:
1、把大米洗净泡1个小时以上,胡萝卜洗净切成小粒。玉米粒我用的是罐头的;香菇、火腿也切成小粒。
2、将大米中放些色拉油,同时放入香菇粒,然后开始煮。
3、开锅后,放入胡萝卜、玉米粒,边煮边搅拌,要按一个方向哦!
4、感觉快熬好的时候(大概20分钟),放入火腿丁。
5、再次开锅后,撒入葱花,最好用盐调味即可。
小诀窍
如果用鸡汤熬此粥,味道更好呢!
香菇玉米粥
材料:
大米100克 猪瘦肉75克 胡萝卜75克 玉米粒75克 香菇25克 淀粉适量 食用油8克 精盐0.25小匙 味精0.25小匙
做法:
1.猪瘦肉洗净切粒,拌入少许淀粉;胡萝卜洗净切粒,玉米粒洗净;大米洗净拌入少许油;
2.香菇用冷水泡软,去蒂,用淀粉抓洗后,洗净,挤干水切片,再拌入少许油备用;
3.粥锅内注水,用大火煮开后转小火,将所有材料放入一起煮20 分钟,最后加入调味料拌匀即可。
注意
软烂鲜香,营养丰富。香菇用高汤煨入味后再煲,米粥的味道会更好。
蘑菇玉米番茄浓汤
材料:
原材料:
做法:
一、在番茄的底部划个小十字,再放进沸水里烫2-3分钟(大概时间,能烫到番茄的皮能撕开就可以),再将番茄切成小粒;
二、蘑菇破半,用烫番茄的水,煮沸,加少许油盐,滚水下蘑菇,用笊篱翻动小会就可捞起;
三、开锅,锅热放油,放蒜茸,爆香;
四、放玉米芯、番茄、番茄沙司(Tomato Sauce)、盐、糖、水1碗左;
五、盖上锅盖,滚5分钟左右;
六、掀开盖子,放蘑菇,烧滚后放适量麻油和白胡椒面,翻匀即可。
蘑菇玉米芯小炒肉
材料:
肉片 0.5-0.7 碗
做法:
一、腌好猪肉,方法如本贴的大蒜小炒肉;
二、蘑菇切片,焯水。焯水时加 1 茶匙盐和几滴油,这样焯出来的蘑菇比较亮,也有点底味,如果玉米芯是新鲜的,也应焯水,罐头的可免焯水;
三、起锅,锅热放油,随即倒入肉片,稍等片刻,用勺或锅铲推散,肉炒至变色刚熟,盛起备用;
四、另起锅放姜片和蒜头;
五、爆出香味后倒入蘑菇和玉米芯,加放精盐和胡椒面,翻炒几下;
六、倒入滑炒过的肉片,沿锅边倒入适量料酒,洒几滴麻油,兜几下即可上锅。
香菇玉米粥
材料:
大米,玉米粒,胡萝卜,香菇,火腿
做法:
1.把大米洗净泡1个小时以上,胡萝卜洗净切成小粒,玉米粒,香菇,火腿也切成小粒。
2.将大米中放些色拉油,同时放入香菇粒然后开始煮,开锅后,放入胡萝卜,玉米粒,边煮边搅拌。
3.感觉快熬好的时候(大概20分钟),放入火腿丁,再次开锅后,撒入葱花,最好用盐调味,即可。
茶树菇玉米鸡汤
材料:
土鸡半只,茶树菇100克,玉米半个,红枣6颗,生姜1小块,盐少许
做法:
1.将玉米洗净切成小段,茶树菇和红枣冲洗干净,姜切片
2.鸡肉切成小块后放入滚水锅中汆烫后捞出
3.将鸡肉,玉米,红枣,姜片一同放入砂锅中,加入足量的清水没过鸡肉,盖上盖子用大火烧开后转小火慢慢煲半个小时
4.放入茶树菇并盖子再煲20分钟,最后加盐调味即可