山楂炒肉片
材料:
山楂20克，瘦猪肉200克。
做法:
瘦猪肉洗净切条，入烧热的素油锅内翻炒，色微黄时投入山楂片，加入葱，酒，味精调味，反复煽炒至熟。佐餐，分次食用。
山楂炒肉片
材料:
山楂20克，瘦猪肉200克。
做法:
瘦猪肉洗净切条，入烧热的素油锅内翻炒，色微黄时投入山楂片，加入葱，酒，味精调味，反复煽炒至熟。佐餐，分次食用。
山楂炒肉干
材料:
山楂100克，猪瘦肉500克，植物油250克(实耗25克），酱油、葱段、姜片、黄酒、花椒面、精盐、白糖、麻油各适量。
做法:
山楂拍破，一半放锅，加2000毫升水，烧沸后放猪肉同煮至肉六成熟，切约3厘米长粗条，加酱油、葱、姜、酒、花椒面拌匀，腌1小时后沥水。锅油烧至八成热，倾肉条炸微黄沥油。留油锅，入另一半山楂略炸后，再入肉条反复翻炒，淋麻油，加盐、白糖拌匀，用小火收干汤汁，调入味精。
山楂膏——注意不是山楂糕哦
材料:
山楂、啫喱粉、水、冰糖
做法:
1、一斤山楂洗净，切半，去掉内核。
2、榨汁机榨汁绞碎，同时把炸出的汁和打碎的果肉再和在一起，加少量的水，中火煮（注意用不锈钢锅或者砂锅，不能用铁锅。另外，不要加锅盖，否则颜色不好看）。
3、煮到粘稠、软烂，再倒入两大把冰糖，煮到冰糖化开。
4、20k啫喱粉倒入干净碗中，加少许开水调匀，再倒入山楂锅中搅拌再煮滚。
5、稍凉，装入干净无油的玻璃贮存罐中，想吃的时候可以挖来吃，或者冲水喝，或者放入冰箱速冻里做成山楂糕。
山楂肉片
材料:
猪后腿200克，山楂片100克，荸荠30克，鸡蛋清2个，淀粉15克，面粉15克，白糖30克，植物油50克，精盐、味精少许，清汤适量。
做法:
将猪后腿切片，与山楂片、荸荠一起用油炒，加入适量调味料调味。佐餐食之。
山楂煮肉片
材料:
山楂30克，绍酒10克，味精3克，葱8克，瘦猪肉150克，盐4克，姜5克，胡椒粉3克。
做法:
1．山楂洗净，切片；瘦猪肉洗净，切片；姜切片，葱切段。＠2.山楂、瘦肉片同放炖锅内，加入姜、葱、绍酒，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
山楂㸆肉片
材料:
山植60克，瘦猪肉250克，糖、醋、姜、葱、花椒、芝麻碘盐、鸡汤、香油、花生油各适量。
做法:
取上好山楂洗净去核，瘦猪肉洗净，分别切成山楂片、肉片；用糖、醋、姜、葱、花椒等调料把肉片拌匀腌l小时，挑出花椒，然后沥去水分，把肉放入六成热的油中炸至微黄色取出；锅内留油少许，加姜、葱爆锅，加入山楂、肉片、鸡汤、芝麻碘盐、糖、醋，旺火烧开，小火稍㸆，留汤汁少许时淋上香油，加入鸡精和少许白糖拌匀，起锅。
肉片炸至微黄色捞出即可；回炒时要小火稍㸆留汤汁少许。
山楂肉片
材料:
山楂，去皮五花肉，盐，冰糖，淀粉，面粉，植物油
做法:
1.山楂洗净，从中间切开，剖去里面的籽
2.准备一碗清水，放一小勺盐，把去过籽的山楂放盐水里浸泡10分钟，这样可以有效的去除山楂的酸味，使山楂变得不再那么酸
3.锅里放少量清水，加泡过盐水的山楂和适量冰糖，大火煮开后变中火，大约煮20-25分钟，山楂酥烂，汤汁变得粘稠时即可
4.浸泡山楂的时候，可以把肉洗净，切薄片，放一个大碗中，加料酒和少量盐腌制一下
5.再把一勺淀粉和一勺面粉放肉片里，加适量清水搅拌均匀，给肉片挂上面糊
6.锅里放适量油，（我用的是不粘锅，主要普通锅可以适量放多点油。）把肉片放入煎一下，到两面都变黄时盛出即可
7.在锅里放入山楂煮好的糊翻炒几下，加入一点点盐，翻炒均匀
8.把煎好的肉片放入山楂糊里翻炒均匀即可出锅
山楂烧肉片
材料:
山楂，去皮五花肉，盐，冰糖，淀粉，面粉，植物油
做法:
1.山楂洗净，从中间切开，剖去里面的籽
2.准备一碗清水，放一小勺盐，把去过籽的山楂放盐水里浸泡10分钟，这样可以有效的去除山楂的酸味，使山楂变得不再那么酸
3.锅里放少量清水，加泡过盐水的山楂和适量冰糖，大火煮开后变中火，大约煮20-25分钟，山楂酥烂，汤汁变得粘稠时即可
4.浸泡山楂的时候，可以把肉洗净，切薄片，放一个大碗中，加料酒和少量盐腌制一下
5.再把一勺淀粉和一勺面粉放肉片里，加适量清水搅拌均匀，给肉片挂上面糊
6.锅里放适量油，（我用的是不粘锅，主要普通锅可以适量放多点油。）把肉片放入煎一下，到两面都变黄时盛出即可
7.在锅里放入山楂煮好的糊翻炒几下，加入一点点盐，翻炒均匀
8.把煎好的肉片放入山楂糊里翻炒均匀即可出锅
香菇腐竹炒肉片
材料:
香菇5朵，腐竹2块，猪肉150克，萝卜半根，蒜末适量，生粉适量，生抽适量，生油适量，盐适量
做法:
1、香菇用清水浸软洗净后切丝；腐竹用清水浸软后切丝；萝卜去皮洗净后切丝。
2、猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、生抽、生油腌制2小时。
3、锅内放少量油，烧热后加入香菇、萝卜、腐竹翻炒。
4、加入猪肉片炒匀。
5、最后加入适量盐和生抽调味即可。
茭白炒肉片
材料:
茭白，半肥瘦猪肉，蒜，盐，鸡精
做法:
1.将茭白切片。
2.猪肉切片。
3.起油锅，爆香蒜头，下猪肉翻炒，将油榨一些出来。
4.下茭白翻炒，稍微沿锅边添一点水，熟透后下盐、鸡精调味。
5.熟了，味道还蛮不错。