莴笋炒鸡蛋
材料:
莴笋250克，鸡蛋1只。
做法:
莴笋去皮，切成薄片，加少许细盐，拌匀片刻，倒去渗水。鸡蛋打碎，加少量细盐和葱末，调匀；将莴笋倒入烧热的素油锅内，用武火翻炒片刻后，将蛋液倒在莴笋上，慢慢翻炒，至蛋液凝成块状，加味精调味即可。佐餐，可常食。
莴笋炒鸡蛋
材料:
莴笋，鸡蛋，盐，鸡精
做法:
1.喜欢把莴笋片阿，黄瓜片阿，胡萝卜片阿都切成菱形的~
2.鸡蛋摊好捞出来，再放入莴笋翻炒~
3.最后放一起炒，放盐，鸡精翻炒熟即可~
小诀窍
又清淡又好吃～
莴笋炒鸡蛋 。
材料:
原料：莴笋，鸡蛋
做法:
1：准备莴笋两根，削皮洗净
2：莴笋切菱形片用盐腌2-3分钟，这样吃起来更脆
3：将腌好的莴笋片冲洗干净，沥干水份待用
然后将鸡蛋炒成碎备用
4：锅内热油爆葱香，放莴笋片稍炒片刻
5：再倒入炒好的鸡蛋碎，加盐调味即可
莴笋炒鸡蛋
材料:
莴笋250克，鸡蛋1只。
做法:
莴笋去皮，切成薄片，加少许细盐，拌匀片刻，倒去渗水。鸡蛋打碎，加少量细盐和葱末，调匀；将莴笋倒入烧热的素油锅内，用武火翻炒片刻后，将蛋液倒在莴笋上，慢慢翻炒，至蛋液凝成块状，加味精调味即可。佐餐，可常食。
莴笋炒鸡丝
材料:
鸡精，盐，酱油少许，莴笋，鸡肉
做法:
1.原料：鸡肉，莴笋~
2.改刀有点麻烦~全部切成丝！
3.不用加姜葱辅料，直接鸡肉丝爆锅~
4.然后放入莴笋，再加入少许酱油，盐，鸡精翻炒熟即可~
木耳芦笋炒鸡蛋
材料:
木耳，芦笋，蛋块，红萝卜粒
做法:
1、先将鸡蛋浆调好味，炒熟备用；
2、再起锅炒要耳、芦笋，放盐，翻匀；
3、再倒入蛋块，翻放几粒红萝卜粒点缀下，翻匀，完工。
笋炒鸡蛋香肠
材料:
莴笋1根，鸡蛋2个，香肠4小根，盐适量，生抽1茶匙
做法:
1、把香肠洗净放入电饭锅，蒸米饭时顺带蒸香肠；
2、笋切丝，鸡蛋打散；
3、做锅，放少许的油，先把鸡蛋炒熟，放笋丝，炒匀，加盐生抽盛盘；
4、把香肠盛出改刀即可。
小诀窍
把香肠和大米一起蒸，省时又省事！
文笋炒鸡蛋
材料:
文笋500g，鸡蛋2个，
做法:
1，将文笋去皮，留出最嫩的部分；2，切细嫩笋；越细越好；3，放入植物油，将细笋炒熟；4，打散的鸡蛋倒入锅内小炒；5，
黑椒芦笋炒鸡蛋
材料:
芦笋，鸡蛋，蒜片，葱花，现磨黑椒碎，盐，干贝素
做法:
1.芦笋洗净，去掉老的那一段
2.清水烧开，加少量食盐和油，芦笋淖熟，蒜去皮切片
3.热油爆香蒜片，下芦笋翻炒备用，鸡蛋加盐，葱花打散
4.平底锅烧热油，倒入蛋液，快要凝固时把芦笋倒入，翻炒几下，洒黑椒碎，装盘
莴笋炒腊味
材料:
莴笋，腊肠，腊肉，蒜，糖，盐，生抽，鸡精
做法:
1.将莴笋切片。
2.腊味切片
3.起油锅，爆香蒜头，下腊味翻炒。
4.起油锅，下莴笋，翻炒至变色，即可沿锅边添一点清水，然后调味，稍煮即可。爆香蒜头，下腊味翻炒。
5.成了，注意腊味已经有味道了，调味时下调料的份量要少。
番茄莴笋炒蛋烩饭
材料:
西红柿1个，莴笋0.5根，蛋清1个，鸡蛋1个
做法:
1.先把鸡蛋炒好盛出来；
2.把西红柿和莴笋一起炒2分钟后放入鸡蛋和米饭；淋上少许水（热的凉的无所谓），中火炒到莴笋熟了；
3.出锅前放上少许盐就好了。