蘑菇牛肉复脉汤
材料:
蘑菇250克，牛肉100克，炙甘草10克，丹参15克，人参，桂枝，生地，麦冬，火麻仁各6克，大枣6枚。
做法:
将以上药品装入药袋，与蘑菇，牛肉共入锅，加水适量，用武火煮沸，文火煨炖至牛肉熟透，加黄酒，盐，姜调味，弃药袋，食蘑菇，牛肉，饮汤，分次服食。
蘑菇牛肉复脉汤
材料:
蘑菇250克，牛肉100克，炙甘草10克，丹参15克，人参，桂枝，生地，麦冬，火麻仁各6克，大枣6枚。
做法:
将以上药品装入药袋，与蘑菇，牛肉共入锅，加水适量，用武火煮沸，文火煨炖至牛肉熟透，加黄酒，盐，姜调味，弃药袋，食蘑菇，牛肉，饮汤，分次服食。
嫩鸡复脉汤
材料:
童子鸡1只，太子参15克，麦冬，五味子各10克。
做法:
宰杀童子鸡，去毛及内脏，洗净，入锅内，加入太子参，麦冬，五味子，冰糖和清水适量，隔水蒸熟。食鸡肉，饮汤，每周1或2次。
生脉汤加减+滋肾育阴丸
材料:
人参15克，麦冬30克，五味子8克，生地黄30克，葛根30克，牡丹皮10克，地骨皮15克，苦参3克，蒲公英30克，板蓝根15克，地肤子5克，羚羊角丝2克冲服。【中成药】滋肾育阴丸。
做法:
每日1剂，水煎，分2次服，连服5天。如患者不省人事，可用鼻饲法，服药时间不拘，以神志转清为度。神清后配服滋肾育阴丸：每日3次，每次饭后服8克。服药期间，忌食辛辣之食物。
三甲复脉鲜汤
材料:
炙甘草9g，生地黄15g，白芍12g，麦冬15g，阿胶10g，麻仁20g，鲜牡蛎100g，龟100g，鳖100g。
做法:
（1）、牡蛎，龟，鳖都取部分鲜肉，或取一种之鲜肉与壳、甲一起加水适量熬成稠汁，去甲壳；
（2）、其他药一起煎煮2次，取滤液500ml；
（3）、将上稠汁一起煎沸后即可食用。
每剂分4次代餐食用。
益心复脉膏
材料:
人参30g，黄芪100g，灵芝50g，麦冬60g，丹参100g，当归50g，甘松10g，炙甘草30g，蜂蜜适量。
做法:
将以上前8味药洗净，加水浸泡，煎煮2次，去渣取汁，加热浓缩，加入适量蜂蜜，加热收膏，冷却收贮。
每月服1～2羹匙，每日服3次。
红酒蘑菇牛肉丼
材料:
牛肉片90公克，蘑菇40公克，洋葱50公克，月桂叶2片，白饭1碗，红酒50㏄，高汤30㏄，盐1/6小匙，细砂糖1/8茶匙
做法:
1.洋葱切丝；蘑菇切片，备用。
2.取一平底锅，热锅后转小火，加入奶油融化。
3.将作法1的洋葱丝与月桂叶放入作法2的锅中，以小火炒香后，加入红酒，转中火略滚一下烧去酒精。
4.在作法3得锅中加入蘑菇、高汤、盐、细砂糖，续以中火煮至汤汁滚沸后挑去月桂叶。
5.将牛肉片加入作法4的锅中拌开，煮约1分钟至牛肉变白、熟后即关火。
6.将作法5的所有材料盛至白饭上即可。
煎蘑菇牛肉串
材料:
原料：平菇香菇牛里脊小葱芝麻香油辣椒丝，蘑菇作料：盐蒜泥香油，牛肉作料：酱油白糖葱花蒜泥芝麻香油胡椒面
做法:
将平菇香菇下开水焯，放入凉水投凉。然后攥干水分，撕成两三片，用蘑菇作料拌匀
把牛肉切成0.7厘米厚，同蘑菇同长的片。用牛肉作料腌制。
小葱切成2-3厘米的段。
将牛肉蘑菇葱段串起来。
放入煎锅里煎即可。
装盘时，撒入一些干辣椒丝和芝麻粒
小诀窍
小火煎
煎蘑菇牛肉串
材料:
原料：平菇，香菇，牛里脊，小葱，芝麻，香油，辣椒丝，蘑菇作料：盐，蒜泥，香油，牛肉作料：酱油，白糖，葱花，蒜泥，芝麻，香油，胡椒面
做法:
将平菇香菇下开水焯，放入凉水投凉。然后攥干水分，撕成两三片，用蘑菇作料拌匀
把牛肉切成0.7厘米厚，同蘑菇同长的片。用牛肉作料腌制。
小葱切成2-3厘米的段。
将牛肉蘑菇葱段串起来。
放入煎锅里煎即可。
装盘时，撒入一些干辣椒丝和芝麻粒。
洋蔥蘑菇牛肉湯
材料:
牛肉1塊，洋蔥半顆，蘑菇6顆，黑胡椒粉適量，黑胡椒碎適量，蕃茄醬6匙，鹽1.5小匙，水800ml，料酒2匙，橄欖油一點點
做法:
1、牛肉1塊洗淨血水，放鍋裡小火煮沸2分鐘。將牛肉撈出，將肉末洗淨並將肥油切除，切小塊備用。
2、洋蔥半顆切絲。
3、蘑菇6顆切片。
4、不粘鍋小火加熱，放一點點橄欖油用鏟子抹勻，放入步驟（2）爆香，再放入步驟（3）稍微炒一下。
5、將步驟（4）和步驟（1）倒入電壓力鍋內鍋，加入水800ml，黑胡椒粉適量，黑胡椒碎適量，蕃茄醬6匙，料酒2匙用湯匙拌勻，選擇「牛肉/濃郁」。
6、煮好後加入鹽1.5小匙調味。
小诀窍
湯煮好放涼後可放冰箱冷藏，再將浮在湯面上的油塊撈起，就變成爽口的清湯了。食用時取想吃的量，放小鍋小火加熱至溫熱即可。
鲜橙蘑菇牛扒
材料:
眼肉牛排，橙子，胡萝卜，芦笋，鲜香菇，黄油，盐，胡椒粉，西兰花，红酒，香草
做法:
1.先将牛排用刀背拍软，用少量的盐、红酒、胡椒粉、香草及酱油腌拌一下。
2.胡萝卜切枣型球、芦笋切段、鲜香菇面上刻花，西兰花掰开
3.橙子洗净后，一个榨汁待用，另一个切成四等分后取下果肉切成片状，用四分之一的皮切成丝状备用。
4.将炒锅放入适量的油，先煎牛排3或5分钟，然后加入橙子汁及橙果肉，快速炒至牛排全熟并吸入橙汁液后盛盘。（中火）
5.锅内烧开水放入黄油炒熟胡萝卜球、芦笋、蘑菇、西兰花后摆盘
6、锅内入油少许，待油沸时立即将橙子皮爆炸一下后，立刻捞起，撒在牛排上即可。