枣仁桂圆粥
材料:
酸枣仁30g，桂圆肉15g，红糖10g，粳米100g。
做法:
前二味洗净，将桂圆肉切成小粒，一同入锅，加水1000ML及粳米同煮成粥。粥熟后调入红糖，早晚温热食用。
枣仁桂圆粥
材料:
酸枣仁30g，桂圆肉15g，红糖10g，粳米100g。
做法:
前二味洗净，将桂圆肉切成小粒，一同入锅，加水1000ML及粳米同煮成粥。粥熟后调入红糖，早晚温热食用。
酸枣仁桂圆粥
材料:
酸枣仁30克，桂圆肉15克，红糖10克，粳米100克。
做法:
将酸枣仁，桂圆肉用清水洗净后，酸枣仁捣碎，用双层纱布包好，桂圆肉切成小粒，与淘洗干净的粳米一同入锅，加清水1000克，熬煮成粥，调入红糖即成。
杏仁桂圆炖银耳
材料:
水发银耳200克 甜杏仁25克 桂圆肉25克 冰糖100克
做法:
1.甜杏仁放入热水中浸泡，剥去种膜；
2.桂圆肉放入凉开水中略泡；银耳去杂洗净；
3.把水、冰糖同上述各种材料一同放入砂锅内，用大火烧开后改小火，炖至银耳软糯即可。
注意
甜蜜软烂，清香可口。银耳汤应当天炖好当天吃完，因为时间长了容易滋生毒素。
杏仁桂圆炖银耳
材料:
干银耳30克，南杏仁15克，北杏仁6克，干桂圆肉15克，冰糖60克。
做法:
温水发银耳后炖1小时，杏仁用开水泡后去皮，桂圆肉用清水洗净，浸10分钟，与杏仁一块上笼蒸1小时。然后银耳、杏仁、桂圆肉加冰糖水共蒸15分钟即可。
山药桂圆粥
材料:
主料：山药100克，粳米50克，辅料：桂圆15克，荔枝8克，五味子3克，调料：白砂糖30克
做法:
1.将山药去皮，切成薄片；
2.粳米淘洗干净；
3.山药片与桂圆、荔枝、五味子、粳米同置锅内，加水适量，煮粥；
4.加白糖调味即成。
小诀窍
健康提示：
1.补益心肾，安神益智。
2.山药具有镇心神、安魂魄、补心气、健脑益智作用；桂圆，古人称之为“益智果”，是治失眠健忘的补品；荔枝能通神益智、补脑填髓、养心神、补血气；五味子能加强中枢系统的兴奋过程，改善人的智力活动。
3.此粥适宜于心悸失眠、眩晕健忘、神疲乏力者食用。尤其适宜中老年脑力劳累者食用。
食物相克：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
桂圆粥
材料:
用料大米250克，糯米400克，桂圆180克，红枣50克，水14000克，白糖450克。
做法:
1、将两种米混合，桂圆、红枣等原辅材料，分别用水淘洗干净待用。
2、锅中加水14000克烧开，下入混合后的两种米，大火煮25分钟后，下桂圆、大枣再煮20分钟，改小火煮15分钟，即可出锅。
出品指标
粘稠软滑、桂圆甜润、回味微带一种红枣味。
制作要点
1、改小火后要勤搅动锅底，以防粘锅。
2、中途不要加水。
3、制作过程中要观察稀稠度，调制火力大小。
山药桂圆粥
材料:
鲜生山药100克，桂圆肉15克，荔枝肉3～5个，五味子3克，白糖适量。
做法:
将生山药去皮，切成薄片，与桂圆、荔枝肉、五味子同以水煎煮为粥。
三米桂圆粥
材料:
薏苡仁30克，紫米、糯米各80克，红枣9枚，桂圆肉(龙眼肉）、红糖各25克。
做法:
将薏苡仁、紫米、糯米淘洗干净，红枣去核洗净切成4瓣，三种米加入适量清水同煮至沸，待米熟，再加入红枣、桂圆肉、红糖煮成粥。
栗子桂圆粥
材料:
栗子10个（去壳用肉），桂圆肉15克，粳米50克，白糖少许。
做法:
将栗子切成小碎块，与米同煮做粥，将成放入桂圆肉。食时加入白糖少许，可作早晚餐。
大枣桂圆粥
材料:
小米，大枣，红糖各100克，桂圆肉50克。
做法:
将小米淘洗干净，大枣与桂圆肉也都洗干净。沙锅置火上，放入适量水，烧开后下小米，然后放入大枣，桂圆，煮开后改用小火。当小米快煮烂时，加入红糖，继续煮至粥稠时即可。