灵芝草炖猪蹄
材料:
猪蹄1只,灵芝草15克,料酒、盐、味精、姜、葱、猪油等适量。
做法:
将猪蹄洗净去毛,在沸水中焯一焯,捞出洗净;灵芝草切片洗净。锅中放入猪油,烧热后加入葱姜,放入猪蹄,加水和料酒、盐、味精、灵芝等,用旺火烧开,再改用文火慢慢把猪蹄炖熟炖烂即可。
灵芝草炖猪蹄
材料:
猪蹄1只,灵芝草15克,料酒、盐、味精、姜、葱、猪油等适量。
做法:
将猪蹄洗净去毛,在沸水中焯一焯,捞出洗净;灵芝草切片洗净。锅中放入猪油,烧热后加入葱姜,放入猪蹄,加水和料酒、盐、味精、灵芝等,用旺火烧开,再改用文火慢慢把猪蹄炖熟炖烂即可。
土茯苓灵芝草龟汤
材料:
草龟,灵芝,土茯苓若干,蜜枣2颗,盐
做法:
1.草龟叫卖龟的代为宰杀兼整理干净。
2.灵芝若干,我用了四分之一的量,将所有材料再加两颗蜜枣放煲里煲两个小时放盐调味便可。
土茯苓灵芝草龟汤
材料:
草龟,土茯苓,灵芝,蜜枣,盐
做法:
1、草龟叫卖龟的代为宰杀兼整理干净,土茯苓以鲜品为佳,灵芝若干(我用了四分之一的量)。
2、将所有材料再加两颗蜜枣放煲里,煲两个小时,放盐调味便可。
马鞭草炖猪蹄
材料:
马鞭草30克,猪蹄脚2只,黄酒30克,生油(花生油或茶油)30克。
做法:
将马鞭草、猪蹄脚洗净,猪蹄脚每只切成四块。炒锅放在旺火上,下生油烧热,将马鞭草下锅煸炒,再加黄酒稍炒一下,起锅装入陶瓷罐内再放入猪蹄脚,加水一碗半隔水用文火炖至猪蹄脚熟透即可吃。
通草炖猪蹄
材料:
通草30克,葱白3根,猪蹄2只。
做法:
将母猪蹄去毛,洗净,入沸水锅氽透,捞出,用凉水冲洗干净,沥净水分;将通草切碎,装入纱布袋中,扎紧口,与猪蹄、葱白一起放入砂锅,加水炖之,至猪蹄熟烂即可。食蹄饮汤,不拘次数。
排钱草炖猪蹄
材料:
排钱草根干品30克,猪蹄1对,葱、生姜、精盐、味精各适量。
做法:
将上味切碎,用白纱布包好,扎紧;猪蹄去毛,洗净,入沸水锅内氽透,捞出,用凉水冲洗干净,与纱布药包一起放入砂锅内,摆上葱节、姜片,加水适量。用先武后文之火炖至蹄熟烂脱骨,拣去葱姜及纱布药包,加放精盐、味精少许即可。食肉饮汤,服至见效。
灵芝炖猪蹄
材料:
灵芝15克,猪蹄1只,料酒、精盐、味精、葱段、姜片、熟猪油各适量。
做法:
(1)、将猪蹄去毛后洗净,放入沸水锅中焯一段时间,捞出再洗净;灵芝润透,切片。
(2)、锅内放猪油,烧热后加入葱、姜煸香,放入猪蹄,加水适量,再加料酒、味精、精盐、灵芝,先用武火烧沸,后改用文火炖至猪蹄熟烂,出锅即成。
(3)、猪蹄熟烂,肉可脱骨,菜鲜香适口。
(4)、猪蹄上可切割几刀再煮,以利熟透,便于食用。
鱼腥草炖猪肚
材料:
鱼腥草60克,猪肚1只。
做法:
将鱼腥草置猪肚内炖服。
鹿衔草炖猪肺
材料:
鹿衔草30克,猪肺1具。
做法:
猪肺洗净,加水适量,武火煮沸,去泡沫,放入鹿衔草,炖至猪肺熟透即成。
夏枯草炖猪肺
材料:
夏枯草50克,料酒15克,葱15克,味精3克,猪肺1具,姜10克,盐4克。
做法:
1.将夏枯草洗净,去杂质;猪肺反复用盐和清水冲洗干净,放沸水锅内,汆去血水,切3厘米宽、5厘米长的块;姜拍松,葱切段。
2.将夏枯草、猪肺、姜、葱、料酒同放炖锅内,加水3 000毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮45分钟,加入盐、味精即成。