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西瓜粥

时间:2020-11-08  2020-11-08  主食  手机阅读

   材料:
   西瓜1000克,桔饼25克,冰糖100克,西米100克。
  
   做法:
  

  先将西瓜瓤去子切成小块,桔饼切成细米粒状,西米冲洗干净,浸泡发胀,沥水;清水500克下锅,放入西瓜瓤、冰糖、桔饼一同用旺火烧开,再加入西米稍煮片刻即成。


  

绿豆西瓜粥


   材料:
   粳米200克,绿豆50克,西瓜瓤120克,白糖适量。
  
   做法:
  

  将绿豆洗净,用清水浸泡4小时。西瓜瓤切成小丁。粳米淘洗干净,与泡好的绿豆一同放入锅内,加入适量清水,旺火烧沸后转用小火熬至黏稠,拌入西瓜瓤,加入白糖即成。


  

西瓜粥


   材料:
   西瓜1000克,桔饼25克,冰糖100克,西米100克。
  
   做法:
  

  先将西瓜瓤去子切成小块,桔饼切成细米粒状,西米冲洗干净,浸泡发胀,沥水;清水500克下锅,放入西瓜瓤、冰糖、桔饼一同用旺火烧开,再加入西米稍煮片刻即成。


  

枸杞南瓜粥

枸杞南瓜粥做法
   材料:
   大米130克,南瓜(去皮去瓤)200克,枸杞10克,银耳1小朵,水1300ml,辅料:冰糖10块
  
   做法:
  

  1. 南瓜去皮去瓤, 切成1.5cm见方的小块.

  2. 银耳提前泡发,洗净, 撕成小碎片.

  3. 大米淘洗干净. 枸杞淘洗干净.

  4. 将所有原料和辅料一起装入高压锅, 盖好盖子和限压阀, 大火烧至上汽后, 转小火压10-15分钟, 再转成微火焖15分钟.

小诀窍

  1. 高压锅煮粥, 最后转成微火(只有内圈火)焖10-15分钟, 可以使粥更糯更好喝.

  2. 有时候, 米提前长时间泡过, 或用料颗粒细碎, 或原料量过多, 小火压的时候, 会有黏稠的泡泡从限压阀溢出, 这时, 不用着急, 同样转成微火, 多焖一些时间一样好喝.


  

秘制南瓜粥

秘制南瓜粥做法
   材料:
   小南瓜1个,糯米粉适量,冰糖适量
  
   做法:
  

  1.南瓜洗净,去皮去瓤,切成大块。

  2.夏天不愿意用蒸锅,可以用微波炉制作南瓜泥。将南瓜块放入微波炉专用的蒸盘中,在蒸盘下层加入适量水,上面盖上盖子,放入微波炉中高火加热10分钟左右。

  3.蒸好的南瓜取出,用筷子或叉子试一下看南瓜是否已经蒸透,然后放入容器,趁热用小勺压成南瓜泥。做好的南瓜泥不要都用掉,可以留一点做南瓜饼~

  4.南瓜泥放入汤锅,加入清水煮开,清水与南瓜泥的比例为2比1。

  5.待水煮开的时候,取来一个小碗,将糯米粉用水调成糊状。

  6.待南瓜泥煮开后,用汤勺舀一勺糯米糊加入汤锅中,并不断搅拌以防止糯米糊结块,达到自己想要的粘稠度后,就不用再加入糯米糊了。

  7.稍煮一会后加入冰糖或白糖调味即可。

小诀窍

  夏天还可以放进冰箱冷藏后再食用~


  

地瓜粥

地瓜粥做法
   材料:
   地瓜1只,大米0.5杯,清水适量
  
   做法:
  

  1.地瓜一小只,去皮,切成小方块,

  2.加半杯大米,和清水一齐在砂锅内煮开,再改为小火熬煮一个小时,即可。


  

糯米南瓜粥

糯米南瓜粥做法
   材料:
   熟白芝麻,冰糖,南瓜,糯米粉
  
   做法:
  

  1.南瓜去皮切片入蒸锅大火蒸15~~20分钟,用筷子或叉子试一下看南瓜是否已经蒸透,然后放入容器,趁热用勺子压成南瓜泥。

  2.南瓜泥放入汤锅,加入清水煮开,清水与南瓜泥的比例为2比1。

  3.待水烧开的时候,用一小碗将糯米粉用水调成糊状。

  4.南瓜泥煮开后,用汤勺舀一勺糯米糊加入汤锅中,并不断搅拌以防糯米糊结块,达到自己想要的粘稠度后,就不用再加糯米糊了。

  5.煮3分钟后加入冰糖或白糖即可出锅。

  6.最后用熟白芝麻点缀装饰。

小诀窍

  做好的南瓜泥不要都用掉,可以留一点做南瓜饼。


  

南瓜粥

南瓜粥做法
   材料:
   老南瓜1500克,糯米面200克,小豆1杯,豌豆1,面粉0.3杯,水10杯,盐4小匙
  
   做法:
  

  1.把老南瓜洗净﹐分成四份,除去种子﹐倒放在锅里蒸熟。并把小豆﹐豌豆(没有可以不加)也洗净放在锅里一起加水煮熟。

  2.开锅20-30分之后﹐南瓜若烂糊将南瓜取出用勺子刮去肉。

  3.把刮的南瓜继续放在平锅里煮﹐等小豆和豌豆煮烂糊时放糯米面摇匀。太稀时也可以加一点面粉;

  4.可以盛在大碗里吃﹐加上南瓜子和葡萄干点缀,也可以盛一勺蘸黄豆粉或豆沙吃

小诀窍

  如果是糯米将米泡软打碎,然后加水熬成粥在加入南瓜糊糊,最后用盐调味﹐并为了防止沾锅底边摇边煮﹐30分后把火调弱﹐焖一焖。


  

幸福的南瓜粥

幸福的南瓜粥做法
   材料:
   南瓜,枸杞,大米,葡萄干,冰糖
  
   做法:
  

  1.大米用水浸泡半个小时,南瓜切很小的块。

  2.有材料一起下锅,关小火慢慢熬煮1个小时至粥浓稠,南瓜自然融在粥里即可。

小诀窍

  最近一直很喜欢煮粥喝。就那么小火慢炖的把一锅粥煮的稠稠的,盛上一碗,慢慢的喝掉。然后就突然觉得整个世界都变的那么美好。


  

南瓜粥

南瓜粥做法
   材料:
   南瓜,小米半碗
  
   做法:
  

  1.南瓜削皮,取一小半,切成小块。小米半碗。

  2.两样都清洗干净,放到高压锅里,添水,沸腾后继续小火压5分钟,ok!


  

皮蛋苦瓜粥

皮蛋苦瓜粥做法
   材料:
   大米,皮蛋,苦瓜 ,枸杞,冰糖
  
   做法:
  

  1.大米淘净,清水浸半小时。

  2.皮蛋去壳切丁,苦瓜去瓤去籽,切丁,焯水待用。

  3.大米放开水大火煮开,再用小火熬煮20分钟。

  4.最后下入皮蛋丁,苦瓜丁,冰糖,枸杞搅拌均匀,小火煮3分钟就大功告成了。

小诀窍

  分享5个煮粥小窍门: 1.煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开,这样做的好处是熬起来节省时间,且搅动时还要顺一个方向转,熬出的粥酥,口感好。 2.开水煮粥比冷水煮粥更能节省时间。 3.先用大火煮开,再转文火(即小火)熬煮30分钟(时间随熬粥量的大小而变动)。 4.粥改小火后约10分钟,滴入少许色拉油,不仅粥会色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。 5.底,料分开煮,这样熬出来的粥清爽不浑浊,每样东西的味道都熬出来了且又不窜味。


  

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