蚕豆花粥
材料:
鲜蚕豆花10克,冰糖20克,粳米50克。
做法:
先将蚕豆花洗净,放入砂锅中,加水适量,用旺火烧开,再转用文火煎20分钟,去渣取汁,与淘洗干净的粳米一同煮至米烂汤稠,调入冰糖适量即成。
蚕豆花粥
材料:
鲜蚕豆花10克,冰糖20克,粳米50克。
做法:
先将蚕豆花洗净,放入砂锅中,加水适量,用旺火烧开,再转用文火煎20分钟,去渣取汁,与淘洗干净的粳米一同煮至米烂汤稠,调入冰糖适量即成。
百合肉片豆花粥
材料:
大米150克 猪瘦肉300克 绿豆40克 红豆40克 干百合40克 生姜少许 食用油5克 料酒3小匙 胡椒粉少许 精盐0.25小匙
做法:
1.大米洗净,用少量油拌匀;生姜洗净切丝;
2.绿豆、红豆、干百合分别洗净,用水泡软;猪瘦肉切片,加生姜丝及料酒煮40 分钟,捞出;
3.将米放入粥锅,放入水、红豆、绿豆、百合、瘦肉片煮开后转中火,再煮约30 分钟;
4.加精盐与胡椒粉调味即可食用。
注意
咸鲜微甜,味美适口。百合不能煲太长时间,否则口感不好。
扁豆花粥
材料:
白扁豆花10~15克,粳米100克。
做法:
选未完全开放的白扁豆花晒干,取10~15克,加粳米100克煮粥。
豆花粥
材料:
粳米250克,黄豆150克,榨菜末50克,蛋皮丝50克,紫菜25克,虾皮25克,青葱15克,精盐、酱油、麻油、肉汁各适量。
做法:
1.黄豆经清水浸发一夜后,放入粉碎机(或石磨)中碾磨成浆。将浆装入纱布袭,加1000克水浸捏出豆汁。
2.豆汁用文火沸煮5分钟左右成豆浆汁。
3.粳米洗净,加350克水煮沸,调入豆浆汁,改用文火焖煮成粥。食用时撒上榨菜末、蛋皮丝、虾皮、紫菜末,葱末及精盐、酱油、麻油、肉汁即成。
蚕豆花代茶饮
材料:
蚕豆花50克。
做法:
蚕豆花50克,用开水冲泡,当茶饮。以上为1日量,须久服才见效。
玫瑰蚕豆花茶
材料:
玫瑰花4~5朵,蚕豆花9~12克。
做法:
将上2味用开水同泡。代茶频饮。
蚕豆花水
材料:
蚕豆花15克~30克(干品)。
做法:
水煎,每日2次分服。
蚕豆花冰糖煎汤
材料:
蚕豆花30克,冰糖15克。
做法:
加水适量煎汤饮用,每日2次。
蚕豆花
材料:
蚕豆花。
做法:
蚕豆花50克,用开水冲泡,当茶饮。以上为1天量,久服始效,治高血压头晕目眩。
蚕豆花菊花茶
材料:
蚕豆花,白菊花各10克。
做法:
将以上两花用开水冲泡,或水煎取汁,代茶频饮。每天1剂,可连用5~7天。