牛肚粥
材料:
牛肚250克，粳米75克。
做法:
先将牛肚用盐搓洗干净，切成小丁，淘洗干净的粳米一同煮成粥。
牛肚粥
材料:
牛肚250克，粳米75克。
做法:
先将牛肚用盐搓洗干净，切成小丁，淘洗干净的粳米一同煮成粥。
金芽牛肚粥
材料:
鲜牛肚150克，麦芽30克，谷芽30克，鸡内金10克，大米100克，生姜丝少许，食盐小许。
做法:
将鲜牛肚洗净，切肚丁。把洗净的谷芽、麦芽、鸡内金用纱布袋装好，与牛肚丁、大米同放进砂锅内，加进适量清水煮至粥熟，将布袋捞出，加入生姜丝煮片刻，放人适量食盐调味。
内金双芽牛肚粥
材料:
牛肚100克，谷芽、麦芽各30克，鸡内金10克，大米50克，盐、味精少许。
做法:
先将牛肚用沸水焯透刮净，切成小丁；另将谷芽、麦芽、鸡内金同装纱布袋内；再将大米洗净，同肚丁、布袋一起放锅内加水煮至烂熟，即可调味食用。
猪肚粥
材料:
材料白米1杯，猪肚1／4个，嫩姜丝少许，葱花少许
做法:
1、猪肚洗净、汆烫过，用调味料(1)煮40分钟，待猪肚熟软时捞出，切片备用。
2、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
3、待粥熬好时加入猪肚片同煮，并加盐调味，放入嫩姜丝和胡椒粉后熄火盛出，食用时加入葱花少许即可。
熬粥笔记
1、煮猪肚的汤汁有腥味，不要加入粥内同煮。
2、猪肚一定要先煮烂，才能加入粥内，用剩的部分可以冰起来下次再用或用于做别的菜。
食疗效益
补虚损，益气止渴，益于小儿黄瘦者
猪肚粥
材料:
猪肚100克，大米100克。
做法:
猪肚100克（切成细丝）、大米100克，加水煮成粥，分1～2次服。
参皮猪肚粥
材料:
猪肚1只，麦冬20克，猪腰1对，地骨皮30克，党参30克，粳米150克，葱白、精盐、味精各适量。
做法:
将麦冬、地骨皮、党参加工成粗末，用纱布包裹。猪肚、猪腰如常法洗净，与药袋一并置沙锅中，加水适量，用文火煮至猪肚熟透，弃纱布内药，加淘净的粳米、葱白，微火熬煮成粥糜。粥成，加盐、味精调味，作点心或正餐食用。
高粱猪肚粥
材料:
高梁米90克，猪肚切丝60克，莲子60克，胡椒9克。
做法:
高粱米炒黄香，与上料共入砂锅，文火煮粥，稍加调味。1日内1-2次食完。
加味白术猪肚粥
材料:
白术30克，阿胶10克，红枣10枚，猪肚1只，粳米100克，红糖适量。
做法:
洗净猪肚，切成小块，同白术、红枣煎煮汤汁，与粳水同煮粥。待粥将熟时，放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，稍煮二，三沸即可，调入红糖食用。
白术猪肚粥
材料:
白术30克，槟榔10克，猪肚1个，生姜2克，粳米60克，麻油或酱油少许。
做法:
将猪肚洗净，切成小块，与白术、槟榔、生姜共煮，炖至肚熟，取汁、入粳米煮粥。
淮山猪肚粥
材料:
猪肚100克，淮山药20克，大米100克，盐、生姜适量。
做法:
将猪肚、淮山药、大米、生姜加水适量，同煮为粥，加盐调味即成。