杜仲苁蓉煲猪腰
材料:
猪腰1只,杜仲、肉苁蓉各30克,葱白适量。
做法:
将猪腰对剖去臊腺,洗净,与杜仲、肉苁蓉、葱煲汤服食。
空腹服用。任意食之。
杜仲苁蓉煲猪腰
材料:
猪腰1只,杜仲、肉苁蓉各30克,葱白适量。
做法:
将猪腰对剖去臊腺,洗净,与杜仲、肉苁蓉、葱煲汤服食。
空腹服用。任意食之。
肉苁蓉煲羊肾
材料:
肉苁蓉15~30克,羊肾1对。
做法:
肉苁蓉15~30克,羊肾1对,煲汤调味服食。
杜仲冬菇煲猪腰
材料:
杜仲20克,猪腰2只,西芹50克,猪油30克,冬菇30克,黑木耳30克,盐5克,肉汤500毫升。
做法:
1.将猪腰一切两半,除去白色臊腺不用,切成腰花;杜仲用盐水炒焦,切丝,冬菇一切两半;黑木耳用水发透,去蒂根,洗净;西芹洗净切段。
2.将猪腰花、黑木耳、杜仲、冬菇、西芹、盐、猪油共放煲内,加肉汤500毫升,用武火烧沸,再用文火煲40分钟即成。
3.猪腰去白色臊腺,可除去臊味,烹饪出来的猪腰花味美可口。
芥菜凤尾菇煲猪腰
材料:
凤尾菇200克,芥菜80克,猪腰2个。调料精盐1小匙,蘑菇精1/2小匙,酱油1/3小匙,鸡汤2杯,绍酒1大匙,花生油2大匙,泡椒、葱花、蒜片各少许。
做法:
1、猪腰洗净剖开去腰臊,改花刀;凤尾菇切片,芥菜切段。
2、锅中放入花生油烧热,先爆香葱花、蒜片、泡椒,再放入猪腰炒至断生后,淋绍酒,下入凤尾菇、芥菜翻炒,加入鸡汤、调料炖至入味即可。
材料替换
原料用猪心替换猪腰,称为凤尾菇煲猪心。
口味变化
调味料中去掉酱油,加入三花淡奶,称为浓汤凤尾菇煲猪腰。
黄蟮煲猪腰
材料:
呻平步青云
做法:
上昌
补骨脂煲猪腰
材料:
猪腰子1个,补骨脂15克,食盐少许。
做法:
猪腰对剖开,剔去筋膜臊腺,洗净,切成小块,与补骨脂同入锅,加水适量煮熟,食盐调味后即成。
枸杞子煲猪腰
材料:
枸杞子100-150克,猪腰1对。
做法:
猪腰洗净后切去脂膜,切成小块,放入枸杞叶,加水煲汤。
骨茸补煲猪腰
材料:
猪腰一个,骨碎补6克。
做法:
先将猪腰洗净切开,剔去中筋膜,把骨碎补研细纳入猪腰内,用线扎紧,加清水适量煮熟。
枸杞叶煲猪腰
材料:
枸杞叶100克~150克,猪腰1对。
做法:
枸杞叶与洗净、切成小块的猪腰同入锅,加水适量,煲汤。
去药,调味服食。
杜仲猪腰汤
材料:
主料:猪腰子300克,
做法:
1.杜仲去粗皮;
2.将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣洗净;
3.猪腰去脂膜,切片;
4.把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,调味即可。
小诀窍
健康提示:
补益肝肾、强腰壮骨;
糖尿病并发高血压属肝肾不足者,症见腰酸无力,不耐久坐,双膝酸软,步履乏力,头晕眼花,神疲倦怠,舌淡苔白,脉沉细弦.鸡血藤味苦,作为食疗,用量不宜过多,杜仲味甘,则可多用.本汤性味偏温,肝肾阴虚,肝阳上亢,症见舌红苔少,脉弦而数者不宜饮用本汤;使用本汤以头晕眼花,腰膝酸软,舌淡苔白,脉弦细属于肝肾不足者为要点。