飞龙掌血酒
材料:
飞龙掌血30克，薜荔30克，鸡血藤30克，菝葜30克，威灵仙15克，白酒500克。
做法:
以上前5味洗净切碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡10天后去渣，即成。
飞龙掌血酒
材料:
飞龙掌血30克，薜荔30克，鸡血藤30克，菝葜30克，威灵仙15克，白酒500克。
做法:
以上前5味洗净切碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡10天后去渣，即成。
飞龙掌血汤(2)
材料:
飞龙掌血（见血飞）、陈艾各10克，陈棕炭，百草霜各12克。
做法:
将上药水煎服，白糖为引。
鸳鸯戏飞龙
材料:
飞龙肉200克
做法:
1、飞龙肉切薄片，用蛋清糊上浆，下开水锅汆透捞出；
2、用150克蛋清搅成蛋泡糊，鸡脯肉制成茸，加在蛋泡糊中拌匀，倒在模子中成鸳鸯形，用红、绿辣椒饰嘴、眼及翅膀，上笼蒸熟取出；
3、飞龙片、火腿片、鲜蘑、油菜心下鸡清汤中烧开捞入碗中，余汤烧开撇净浮沫，调好味后倒入汤碗，再放入蒸好的鸳鸯即成。
马来飞龙卷
材料:
上浆孔雀肉250克，鲜芦荟100克，车厘番茄8只，洋葱片15克、蒜片5克。调料马来汁（黑椒粒20克、黑椒粉20克、鲍鱼酱100克、虾酱15克、胡椒粉5克、料酒10克、老抽酱油15克、鸡精10克、蜂蜜5克、麻油5克、芝麻5克、柠檬汁10克调制而成）100克，精制油500克，生粉100克。
做法:
1、孔雀肉片包上芦荟段成卷，再拍上生粉，入6成热油中炸熟捞出。
2、起锅放少许油，加入洋葱片、蒜片煸炒至香，放入马来汁烧稠，放入孔雀肉卷稍翻锅，加入车厘番茄（蕃茄要整只放入不作任何改刀），出锅装盆即可。
小诀窍
特点
色泽褐红，口味多样，口感滑嫩.有浓郁马来风味。
注
此菜是根据黑椒龙虾改良而来的，为适应东方人饮食口味，在烹制时加入蜂蜜、柠檬汁等，使之偏甜、偏酸，辛辣味降低。因胡椒是热辣刺激性味道，加入车厘蕃茄可中和口味至稍微清爽，此菜在日常供应中深受顾客喜爱。
飞龙献瑞
材料:
大龙虾1000克，墨鱼400克，西兰花150克，蛋清20克，盐、味素、白糖、淀粉、生粉、自制高汤各适量
做法:
1、龙虾治净，取净肉制成蓉。墨鱼洗净，制蓉。
2、龙虾蓉、墨鱼蓉加入自制的高汤，搅打均匀，制成虾胶。
3、制好的虾胶挤成丸子，入水汆熟，蒙白汁装盘，点缀盘饰即成。
小诀窍
特点
色泽洁白，口味咸鲜，爽滑鲜嫩。
李荣江 (辽宁)
舒筋活血酒
材料:
石斛125克，忍冬藤250克，红花125克，秦艽125克，乌药125克，石菖蒲125克，鸡血藤125克，凤眼草125克，麻黄125克，五加皮125克，炙甘草125克，防风125克，桑枝（酒炒）250克，骨碎补250克，蓖薢250克，蚕砂（炒）250克，接骨木250克，威灵仙250克，淫羊藿250克，龙骨（煅）250克，狗脊500克，丹参250克，苍术250克，菟丝子250克，复盆子250克，木瓜250克，桑寄生250克，蒺藜250克，女贞子（盐水炒）250克，红枣250克，桂枝125克，乌梢蛇63克，片姜黄63克，香附(制) 250克。
做法:
以上34味，为粗末，用白酒82公斤作溶媒，浸渍48小时后，按流浸膏剂与浸膏剂项下渗漉法缓缓渗漉，收集渗漉液，静置沉淀，滤过，加入砂糖4公斤溶化，静置沉淀，滤过，分装即得。
祛风活血酒
材料:
红花250克，木瓜250克，川牛膝250克，桑枝250克，当归250克，独活125克，油松节125克，桑寄生62.5克，川芎62.5克，鸡血藤62.5克，乳香（制）31.25克，枸杞子31.25克，官桂31.25克，没药（制）31.25克，红曲375克，玉竹1000克，续断62.5克。
做法:
以上17味，粉碎成粗粉，加黄酒5公斤，白酒50公斤浸泡，密封浸渍，秋冬30天，春20天，夏15天。滤取上清液，药渣压榨后，合并滤液，静置7天，滤过即得。
猪血酒
材料:
鲜猪血（热，不着盐水）200毫升，米酒200毫升。
做法:
取半大小猪（架子猪略小者）一只，驱打二三十下（原文作“撞之三十六”），放于户中，逐使喘极，缚住，乃抽其血200毫升(原书作“刺肋下取血一升”)，以米酒等量，舍和饮之。若匆忙无酒，但服猪血，慎勿使冷。
壮筋补血酒
材料:
白人参、何首乌、羌活、独活各30克，黄芪、续断各45克，虎骨、木瓜、熟地黄、杜仲、三七、五加皮各60克，枸杞子、当归各90克，沉香15克，红花9克，冰糖500克。
做法:
将上药共放入酒坛，加高粱酒5000毫升，密封，浸泡15天后即可服用。
杜仲理血酒
材料:
杜仲300克，独活、当归、川芎、生地黄各150克，丹参185克。
做法:
先将杜仲去粗皮，炙微黄，再与其余各药共切细，用白纱布袋盛贮，用白酒2000毫升浸泡，密封，5天后开取，即可服用。