圆肉补血酒
材料:
桂圆肉、制首乌、鸡血藤各250克,米酒1500克。
做法:
将首乌、鸡血藤加工切片,桂圆肉去核洗净捣碎,倒入净器中,加入米酒密封,置于阴凉处,每日振摇1-2次,经10天后开封,滤净渣即可饮用。每日早晚各1次,每次饮服10-20毫升。
圆肉补血酒
材料:
桂圆肉、制首乌、鸡血藤各250克,米酒1500克。
做法:
将首乌、鸡血藤加工切片,桂圆肉去核洗净捣碎,倒入净器中,加入米酒密封,置于阴凉处,每日振摇1-2次,经10天后开封,滤净渣即可饮用。每日早晚各1次,每次饮服10-20毫升。
壮筋补血酒
材料:
白人参、何首乌、羌活、独活各30克,黄芪、续断各45克,虎骨、木瓜、熟地黄、杜仲、三七、五加皮各60克,枸杞子、当归各90克,沉香15克,红花9克,冰糖500克。
做法:
将上药共放入酒坛,加高粱酒5000毫升,密封,浸泡15天后即可服用。
毛鸡补血酒
材料:
毛鸡、川芎、红花、熟地黄、当归、春砂仁。
做法:
将上药制成药酒。
参茸补血酒
材料:
丹参30克,川芎12克,何首乌12克,甘草12克,茯神12克,枸杞子9克,五味子9克,豆蔻9克,鹿茸6克,白术15克,莲子肉15克,远志15克,生地黄15克,当归15克,九节菖蒲15克,白糖250克,白酒2500克。
做法:
以上前15味入布袋,置容器中,加入白糖和白酒,隔水蒸3小时,止火待冷,埋入地下3天,出火毒,浸泡5天后去药袋,即成。
润肤补血酒
材料:
核桃仁、小红枣各60克,杏仁30克,蜂蜜、酥油各30克,白酒1500毫升。
做法:
杏仁去皮尖,蜂蜜、酥油加热溶化,倒入酒中和匀,然后将余药研碎放入酒中,密封浸泡1个月即可饮服。
日服2次,每次15毫升。
桂圆补血酒
材料:
桂圆肉250克,鸡血藤250克,何首乌250克,白酒3000克。
做法:
将鸡血藤、何首乌切成小块,与桂圆、白酒一起置入容器中,密封浸泡10日即成。此期间宜常摇动,以利有效成分溶出。
早晚各服1次,每次20毫升。
滋阴补血酒
材料:
当归200克,枸杞子150克,何首乌100克,大枣100枚,白酒1升。
做法:
(1)、将大枣去核,与当归、枸杞子、何首乌共入白酒内浸泡,加盖密封,置阴凉处。
(2)、经7日后开封,候取用。
鹅肉补阴汤
材料:
鹅肉250克,猪瘦肉250克,山药30克,北沙参、玉竹各15克,调料适量。
做法:
将鹅肉、猪肉洗净后、切成块;将山药、沙参、玉竹装纱布袋中,扎口。将鹅肉、猪肉一同放入锅中,加水适量,投入药袋,以武火烧沸后,用文火煮l小时,待肉煮熟,去药袋,加入调料适量。
兔肉补虚汤
材料:
兔肉100克,党参,黄芪,枸杞子各15克,山药30克,大枣10枚。
做法:
将以上各物分别洗净,兔肉切块,山药切片,党参,黄芪放入纱布袋内扎好。以上诸物同入锅中,加清水适量,煎至兔肉熟透,弃药袋,加适量食盐,酒,味精调味即可。佐餐,食兔肉,枸杞子,大枣和山药,饮汤,每天1剂,连用5天为1个疗程。
羊肉补阳汤
材料:
羊瘦肉500克,羊脊骨1具,淮山药50克,菟丝子l0克,肉苁蓉20克,核桃仁2个,粳米100克,葱白3根,生姜少许,花椒、料酒、胡椒粉、八角、茴香、盐适量。
做法:
1将羊脊骨剁成数节,用清水洗净。羊瘦肉洗净后,汆去血水,再洗净。将淮山药、肉苁蓉、菟丝子及核桃肉用纱布袋装好并扎口。把羊肉切成5厘米厚的条状块;将生姜、葱拍破。2将中药、食物和粳米(即大米)同时放入砂锅内,注入清水适量,武火烧沸,打去浮沫;放入花椒、八角茴香及料酒,移文火上继续炖,炖至肉烂为止。3将肉、汤出锅装碗后,加胡椒粉、食盐调好味即可。