健步桂白酒
材料:
生羊肠1具，桂圆肉120克，沙苑子120克，薏苡仁120克，仙灵脾散120克，仙茅120克，白酒10千克。
做法:
先将羊肠洗净干燥，切成小段，余5味加工捣碎，共入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡21天后去渣，即成。
健步桂白酒
材料:
生羊肠1具，桂圆肉120克，沙苑子120克，薏苡仁120克，仙灵脾散120克，仙茅120克，白酒10千克。
做法:
先将羊肠洗净干燥，切成小段，余5味加工捣碎，共入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡21天后去渣，即成。
精参桂白酒
材料:
人参15克，肉桂15克，白酒1000克。
做法:
以上前2味洗净，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天后去渣，即成。
肉桂白酒
材料:
肉桂10克，白酒适量。
做法:
将肉桂研为细末，温酒调匀，浸泡7天，去渣，即可。
健步酒
材料:
生羊肠1具，生薏苡仁、桂圆肉、淫羊藿、沙苑子、仙茅各120克。
做法:
将羊肠洗净爆干，切碎，其余药物研为粗末，用白纱布袋盛贮，再把药袋与10000毫升白酒置于瓦坛内，加盖密封，20天后开取即可服用，药渣爆干后研为药末分成小包，每小包重6克。
双仙健步酒
材料:
生羊肠1具，桂圆肉120克，沙苑子120克，薏苡仁120克，仙灵脾120克，仙茅120克，白酒10千克。
做法:
先将羊肠洗净干燥，切成小段，余5味加工捣碎，共入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡21天后去渣，即成。
健步药酒
材料:
制川乌，防己，羌活，柴胡，滑石，天花粉，炙甘草各10克，白酒1000克，蜂蜜100克。
做法:
先将川乌用清水煮炖30分钟左右，滤出药液再煮，浓缩成药汁；其余诸药与白酒一起放进清洁的酒坛内，加川乌药汁密封浸泡10天后，开封取出药袋；药酒过滤，蜂蜜掺入酒中即可饮用。
每次服10毫升，早、晚各服1次，饭前空腹时服。
白酒蛤蜊奶油浓汤
材料:
蛤蜊二斤，红葱头100g，洋葱一个，月桂叶二片，鲜奶油100ml，鸡汤2000ml，白酒200ml，香葱2棵，黑胡椒3g，黄油20g，面粉50g，橄榄油30g
做法:
1、热锅温油，将洋葱、红葱头炒香炒软，加黑胡椒调味；
2、加黄油、面粉下锅略炒；
3、加鸡汤、白酒，加月桂叶，猛火熬到汤汁蒸发掉一半；
4、加鲜奶油转中火继续熬制；取出月桂叶，加入蛤蜊，煮到蛤蜊开口就可以了；
5、来一碗没人能逃得脱的鲜甜香浓吧，喝的时候根据个人口味还可以加些香葱。
白酒沙冰
材料:
糖220g，水220ml，白酒750ml
做法:
1.将白酒倒入冷却的糖浆。
2.混合后放入冰箱冷冻。
3.期间多次搅拌，使形成均匀细致的水晶。
小诀窍
酒精度会降低冰点，所以这款沙冰很难冻成冰块，基本上可以把它当冰饮来喝。
白酒蛤蜊
材料:
蛤蜊3斤，洋葱1个（切碎），蒜2瓣（剁成蒜泥），法国香菜少许（剁碎），1杯干白葡萄酒，1勺黄油，胡椒粉少许，1/4杯奶油（ＦｒｅｓｈＣｒｅａｍ实在没有就用炼乳淡奶或者牛奶代替吧）
做法:
１，蛤蜊放盐水中吐沙净身后，把蛤蜊洗干净。
２，锅做热，把蛤蜊，洋葱，蒜，法国香菜，白葡萄酒，黄油，胡椒粉都放入锅中，盖紧锅盖直至蛤蜊全都开口。开口就要全捞出来，否则就煮老了。（我用的电炉，火力不强劲，用煤气炉的朋友请适当调整火力，也可以加点水进去同煮，确保蛤蜊开口而且锅底不要烧干。也可以用蒸锅来蒸，那就又成了“蒸蒸日上”了哈。法国香菜可以留一点做最后装饰用，如我图中所示，最后撒在蛤蜊和酱汁上面。）
３，把蛤蜊都捞出来放在盘中。锅中剩余的汤汁过滤（可以只用上面的汤汁，下面的有沙子沉淀），把汤汁重新放入锅中，倒入奶油，加热但不要给煮沸。当汤汁粘稠了就可以盛出来。倒在蛤蜊身上直接食用（可作为前餐）。或者配煮好的意大利面条或者米饭一起食用（作为主餐）。（因为蛤蜊本身有咸味，所以不用再加盐了。）
小诀窍
制作前让蛤蜊吐沙是最基本的功夫，不然吃下去会有沙沙的口感。新鲜的蛤蜊，加上白酒提味，鲜香甜美！
白酒里肌
材料:
里肌肉片4片，西式香肠200公克，洋葱末60公克，橄榄油2大匙，白酒120cc，盐1/2小匙，义大利香料1/4小匙，水100cc，糖1小匙
做法:
1.将所有调味料拌匀成调味酱汁备用。
2.里肌肉片先用肉鎚打薄，再包入4公分长的西式香肠并捲起备用。
3.平底锅烧热，加入橄榄油，先放入洋葱末以小火爆香，再放入作法2的半成品改大火煎至上色，加入作法1拌好的调味料，盖上锅盖焖1分钟后开盖，续烧至略微收汁即可。