健康补肾酒（二）
材料:
熟地黄120克，沙苑子(炒)60克，桂圆肉120克，杜仲（盐炒）60克，地骨皮120克，巴戟天（去心，盐炒）60克，枸杞子60克，菟丝子(炒)60克，当归120克，楮实子(炒)60克，牛膝120克，韭菜子（炒）60克，山药60克，补骨脂(盐炒)30克，蔗糖480克，白酒9.6千克。
做法:
以上前14味粉碎成粗粉，置容器中，加入白酒和蔗糖制成的糖酒作溶剂，密封，浸渍48小时后以每分钟1-3毫升的速度渗漉，收集漉液，静置滤过即成。
健康补肾酒（二）
材料:
熟地黄120克，沙苑子(炒)60克，桂圆肉120克，杜仲（盐炒）60克，地骨皮120克，巴戟天（去心，盐炒）60克，枸杞子60克，菟丝子(炒)60克，当归120克，楮实子(炒)60克，牛膝120克，韭菜子（炒）60克，山药60克，补骨脂(盐炒)30克，蔗糖480克，白酒9.6千克。
做法:
以上前14味粉碎成粗粉，置容器中，加入白酒和蔗糖制成的糖酒作溶剂，密封，浸渍48小时后以每分钟1-3毫升的速度渗漉，收集漉液，静置滤过即成。
健康补肾酒(一)
材料:
熟地黄120克，沙苑子(炒)60克，桂圆肉120克，杜仲(盐炒)60克，地骨皮120克，巴戟天 (去心，盐炒)60克，枸杞子60克，白茯苓40克，黄酒000克。
做法:
以上前8味加工捣碎，置容器中，加入黄酒，密封，浸泡3天后去渣，即成。
地黄酒（二）
材料:
地黄60克，白酒500毫升。
做法:
(1)、将地黄洗净捣碎，置于容器中，倒入白酒，密封。
(2)、不时摇晃，14日后开封，即可饮用。
巴戟天酒（二}
材料:
巴戟天100克，当归、黄芪、熟地、鹿角、益母草各30克，米酒2升。
做法:
(1)、将上药捣碎，研成粗末，放入细纱布袋，置于酒坛中，加入米酒，密封。
(2)、不时摇晃，浸泡7-9日，启封，滤去药渣，澄清，装瓶。
黑豆补肾酒
材料:
黑豆120克，杜仲、枸杞子各40克，熟地黄60克，羌活、肉桂、防风、石斛、川芎各20克，牛膝、当归、附子、淫羊藿、茵芋、茯苓、川椒、白术、五加皮、酸枣仁各30克。
做法:
先将黑豆炒熟，杜仲、淫羊藿微炒，附子按常法炮制，再与其余各药一起捣碎，置于干净容器中，用醇酒4000毫升密封浸泡，10天后开取，过滤去渣备用。
健脾补肾酒
材料:
枸杞子120克，桂圆肉60克，白术（炒）15克，黑大豆250克，白酒3500克。
做法:
以上前4味打碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天后去渣，即成。
五子补肾酒
材料:
枸杞子100克，菟丝子50克，五味子50克，覆盆子100克，车前子50克，白酒1升。
做法:
(1)、将药材研捣成粉，装入细纱布袋中，扎口。
(2)、药袋浸入酒中，密封置清凉处。
(3)、每日摇晃振动，30日后，取走药袋，滤渣取液。
龟鹿补肾酒
材料:
鹿角胶，龟板胶，枸杞，肉苁蓉各12克，炙黄芪18克，熟地黄20克，淫羊藿，益智仁各9克，巴戟天，阳起石各15克，白酒1000克，冰糖50克。
做法:
将阳起石在火焰中煅红后入酒中碎，连煅3次。与各药一起放入容器内，加白酒和冰糖，加盖封存，浸泡7天后开始服用。
每次服10—15毫升，早晚各1次。亦可根据个人酒量适当增减。忌生冷。
卤牛腱（二）
材料:
牛腱3斤，五花肉1斤，大葱（120克）1根，姜（50克）1整块，老抽（大量），黄酒适量，盐适量，清水，米醋，蒜末，姜末，辣椒油，麻油，老抽，鲜贝露
做法:
1.取一深锅烧一锅开水，牛腱和五花肉放进去煮2分钟去血水。捞出过凉水，沥干。大葱切成2寸左右长段，整块大姜拍碎。
2.把沥好水的牛腱、五花肉和葱段姜碎块一同放入高压锅里，倒上清水（刚没过原料即可）、老抽、黄酒，然后盖上锅盖放在大火上蒸煮。
3.等高压锅气响后保持大火力再压7分钟，关火。高压锅自然放气后开盖，此时尝尝原料的咸淡，把原料在汤汁里翻翻身，酬情加盐调味，再次盖上高压锅盖，让所有原料浸在汤汁里吸足汤汁味。
4.下午卤好的，然后让牛腱继续呆在锅里浸了1个晚上，睡觉前给牛腱翻了一次身，使卤汁沾染均匀。第二天早晨把牛腱捞出沥干切片。
5.按自己的口味调上配料汁，牛腱沾吃。
炸羊肉串（二）
材料:
主料：羊里脊1000克，
做法:
1.羊里脊肉洗净，切成圆块，用钢扦或铁扦穿起来，每串应穿肉7块，用竹扦也可。
2.酱油中加入精盐、味精、花椒粉、辣椒粉拌匀，调好味，把肉串放入浸渍，让肉串吃透调料，也可把肉切块后先放入调料中浸渍泡透，然后再穿成串。芝麻洗净，炒熟备用。
3.油锅中倒入花生油，用中火烧至六成热，把肉串用手拿着入油锅中翻炸，炸1分钟左右，见肉酱色时，出锅在芝麻中滚一下，使沾上一层芝麻便可。