其它菜谱

当前位置: 菜谱大全 > 其它菜谱 > 松萝散甜酒

松萝散甜酒

时间:2020-11-20  2020-11-20  其它菜谱  手机阅读

   材料:
   松萝120克,甜酒50-100克。
  
   做法:
  

  将松萝烧灰,研末,置茶杯中;另取甜酒煮沸,冲入茶杯中,与药末搅匀,即成。


  

松萝散甜酒


   材料:
   松萝120克,甜酒50-100克。
  
   做法:
  

  将松萝烧灰,研末,置茶杯中;另取甜酒煮沸,冲入茶杯中,与药末搅匀,即成。


  

松萝散


   材料:
   松萝(天蓬草)120克。
  
   做法:
  

  将上味烧灰,研细,甜酒冲服。


  

松萝鱼茶


   材料:
   松萝茶9克,好黑矾1.5克,活黑(乌)鱼1尾(约350克),蒜瓣适量。
  
   做法:
  

  将黑鱼去鳞,破肚去肠,加入黑矾、茶。男用蒜8瓣,女用蒜7瓣,共入鱼腹内,放入锅中蒸熟。让病人吃鱼;如能连同茶、蒜一起吃更佳。


  

松萝药茶


   材料:
   松萝茶9克,白糖30克。
  
   做法:
  

  先烧开水1碗半,再放入松萝茶,煎至1碗,调入白糖,服之。


  

松萝茶


   材料:
   松萝茶9克,白糖适量。
  
   做法:
  

  将上二物以水两碗煎沸至一碗,取汁即可。


  

葛根松萝茶


   材料:
   葛根、苦参(酒炒)、陈皮、松萝茶各500克,赤芍(酒炒)、麦芽(炒)、山楂(炒)各250克。
  
   做法:
  

  共研细末,每次12克。


  

松萝酒


   材料:
   松萝20克,杜蘅20克,瓜蒂15枚。
  
   做法:
  

  以上三味,置瓶中,入黄酒250毫升,浸一宿。

  晨饮15~20毫升,取吐。若不吐,晚再服15~20毫升。


  

杜蘅松萝酒


   材料:
   杜蘅10克,松萝10克,瓜蒂30枚,黄酒100克。
  
   做法:
  

  以上前3味加黄酒,浸泡1天后去渣,即成。


  

松萝瓜蒂酒


   材料:
   杜蘅90克,松萝90克,瓜蒂30枚,黄酒800毫升。
  
   做法:
  

  (1)、将以上药物粗加工捣碎,置于净坛中,倒入黄酒,加盖密封,置阴凉干燥处。

  (2)、经常摇动,3日后开封,滤去药渣,贮入净瓶中。


  

甜酒酿

甜酒酿做法
   材料:
   糯米1斤,甜酒曲80克,凉开水(拌糯米饭)120毫升,凉开水(发酵后添加)1200-1500毫升
  
   做法:
  

  1.1.糯米先用清水淘洗干净,再用水浸泡半天到一天;

  2.糯米捞出沥水,放到锅里蒸熟,蒸熟的糯米拿出放到比较大的容器里,饭勺在凉开水里蘸过,把米饭上下翻一翻,以帮助晾凉;

  3.待米饭晾到温温的,把里面的米饭翻出来也不会烫手了,就把大部分酒曲加到米饭里,留下少许一会撒表面之用,勺子蘸一下凉水,再把在120毫升凉开水分几次慢慢加入到米饭里,拌匀酒曲和米饭;

  4.拌好的米饭,装到准备制作酒酿的容器里,用饭勺整理平整,再用手指或者筷子在中间插出一个小孔来,以方便观察酒酿制作出水情况,刚才留下的少许酒曲撒在米饭表面和中间的小孔里即可;(如果勺子容易粘到米饭,先在凉开水里蘸一下就会好操作了)

  5.容器先蒙一层保鲜膜,在用绳子或者弄一长条保鲜膜在周围系一圈,以固定蒙上去的保鲜膜,如果容器有带盖子,再盖上盖子.用毛毯或者棉被把容器包起来,放在室内;

  6.48小时后,打开盖子,已经可以看到小孔内蓄满了水,揭开保鲜膜可以闻到酒酿的甜味和淡淡的酒精味,因为喜欢比较多水,所以继续蒙上保鲜膜,盖上盖子,再放了12小时,添加了1500毫升凉开水到容器里;

  7.添加凉开水24小时后观察,糯米全部浮起,揭开保鲜膜,酒酿的味道扑鼻而来。

  8.制作好的酒酿放到冰箱冷藏保存,以免继续发酵。

小诀窍

  1.制作酒酿过程中要使用的器皿,容器等,一律先用开水冲洗消毒,再用厨房纸巾或者干净毛巾擦干待用; 2.制作过程中避免有油接触,即使是去观察发酵情况,也最好先洗一下手; 3.不要频繁打开容器和保鲜膜观察,大概12-24小时观察一次即可,过于频繁揭开容器,容易带进去细菌,长霉导致制作失败; 4.发酵的时间,可以根据实际情况进行调节; 5.发酵过程是在室温20度左右制作酒酿,记录的过程,温度不同,保暖措施不同,时间和发酵的程度都会有所差异; 6.甜酒曲的说明书上是写的一小包可以制作2-2.5公斤糯米,不过我每


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a81296.html

上一篇:地榆皮甜酒 下一篇:四叶细辛酒

﹝松萝散甜酒﹞相关内容

其它栏目
也许您还喜欢