桑椹柠檬酒
材料:
桑椹1000克，柠檬5个，白糖100克，米酒1800克。
做法:
以上前2味置容器中，加入米酒，密封，浸泡10天后加入白糖即成。日久效果尤佳，用时去渣。
桑椹柠檬酒
材料:
桑椹1000克，柠檬5个，白糖100克，米酒1800克。
做法:
以上前2味置容器中，加入米酒，密封，浸泡10天后加入白糖即成。日久效果尤佳，用时去渣。
柠檬酒香焗鸡腿
材料:
主材：，鸡全腿6只，柠檬2个，切片，九层塔1汤匙，腌料：份量仅供参考，白酒3汤匙，牛油55克，蒜蓉2汤匙，柠檬汁1杯，盐2汤匙，糖3汤匙，玉米粉3汤匙，百里香2汤匙
做法:
1.先将鸡腿划几刀，再用腌料腌30分钟，再将鸡腿放上烤盘，柠檬片，九层塔铺在鸡腿上，用锡纸封好放烤炉用摄氏220度，先预热，再放入烤盘先烤20分钟，拿开锡纸，拿走柠檬，翻一下鸡腿(鸡皮向下)烤15分钟，反转鸡腿，再加热至250度，烤至表面金黄即成(约15分钟)。
柠檬酒
材料:
柠檬1000克，砂糖200克，白酒1800毫升。
做法:
（1）、柠檬选新鲜的。挑出2～3个带皮使用，其余的去皮。
（2）、带皮使用的柠檬要仔细清洗，以彻底去除其表皮上的石蜡及防腐剂。洗净后用布拭净水分。
（3）、将柠檬每个切成4片。
（4）、将切好的柠檬置于容器中，加入砂糖和白酒密封保存。
（5）、2个月后将柠檬取出，榨出柠檬汁放回酒中，剩下的渣滓扔掉。
柠檬酒
材料:
柠檬，酒
做法:
1、摘下的柠檬清洗干净，晾干水份。
2、然后把外层金黄色部分轻轻削下来，放进干净酒瓶子里。
3、倒入客家酿酒，封存。
小诀窍
1、关于泡柠檬酒选酒的问题，一般会选用高度白酒，如果用白酒可以在酒里加点糖。
2、按内经的说法，黄酒药用价值其实很大，我个人选择用黄酒浸泡，因为黄酒本身是甜的，所以就不另外加糖了。
桑椹芝士蛋糕
材料:
麦维他消化饼100克，牛油40克，芝士250克，鲜奶油200克，糖50克，鸡蛋2个，粟粉10克，低粉10克，柠檬汁1大匙，酒渍桑椹适量
做法:
1.饼底，麦维他消化饼100克压碎拌入溶化牛油40克，，铺入模底压实.放冰箱冷藏.
2.芝士和糖一起隔热水打软化.
3.加入柠汁拌匀，加入蛋拌和，筛入粉类拌匀，倒入鲜奶油拌匀.
4.最后加入酒渍桑椹，没有可加蓝莓.倒入模中.烤盘放热水.
5.用蒸烤法170度烤50分钟.凉后脱模.
桑椹蜜膏
材料:
桑椹一盒，蜜糖，水
做法:
1.桑椹洗干净去掉切碎（建议戴一次性手套操作 桑椹的汁染到手指上比较难洗干净）。
2.桑椹加适量的水慢火熬20-30分钟后加入蜜糖再熬10分钟左右即可熄火。
3.封好保存，每天挖一茶匙泡水饮用，必须坚持。
小诀窍
注意：图片上我加了冰糖 因为我发现蜜糖不够了，所以先加了冰糖，我建议还是全蜜糖添加，这样效用比较强。另外日常也要注意休息，工作不太紧张，情绪也要调整好另外睡觉前用热水泡脚，喝热牛奶也是不错的辅助治疗。
桑椹果酱酸奶布丁
材料:
桑椹果酱适量，吉利丁片大半片，原味酸奶100-150克
做法:
1.吉利丁冷水泡软后倒掉水加入1-2大茶匙热水放入微波炉加热30秒或隔水加热溶化搅拌均匀备用。
2.原味酸奶倒入杯内，加适量果酱搅拌均匀，可不完全搅拌均匀做出彩云效果。
3.倒入吉利丁片入酸奶内搅拌均匀后放入冰箱冷藏6小时或过夜即可。
小诀窍
关于吉利丁片：每次用这个材料都不少网友问我这个是什么，在哪里卖，有什么用这个和果冻粉 鱼胶粉 慕丝粉一样 具有凝固作用，拿来做果冻、布丁、慕丝的。不过不少人反应拿以上粉类做都有鱼腥味，影响口感，我在买材料的时候就看到介绍说吉利丁片是高级餐厅做甜品使用的，因为用这个不会有鱼腥味，不会影响甜品的味道。所以就使用至今了。在TB可以买到，价钱一般都是一块五一片，成本比粉类要低哦
桑椹果酱瑞士卷
材料:
鸡蛋4个，紫色色素，牛奶50毫升，色拉油50毫升，低筋面粉80克，泡打粉5克，盐
做法:
1.面糊按照我以往写的瑞士卷或戚风蛋糕程序即可。
2.取搅拌好的部分面糊大概滴入2-3滴紫色搅拌均匀后倒入原面糊内，随便搅拌几下不要刻意搅拌均匀，这样才能做出纹路。
3.油纸铺在托盘上烤箱180度预热10分钟，把面糊倒入托盘内。
4.烤箱改175度烤箱中层烤10分钟后改165度在烤12-13分钟左右即可。
5.在烤蛋糕的时候，取适量金钻奶油和2-3大茶匙果酱用电动打蛋器打至九分发（裱花状态）。
6.取出烤好的蛋糕，稍微摊凉后。慢慢撕开油纸，表面均匀涂抹上奶油果酱，慢慢卷好后放入冰箱冷藏几个小时定型即可。
奶油桑椹雪糕
材料:
奶油桑椹酱，牛奶250毫升，砂糖60-80克，巧克力小豆（装饰），食用银珠
做法:
1.牛奶加入砂糖（按照个人爱好调整）放入微波炉中高火转3分钟（或直接加热）后搅拌均匀。
2.稍微摊凉后倒入奶油桑椹酱内打打蛋器打均匀后放入冰箱冻40-60分钟后取出搅拌均匀（搅烂已经稍微结冰的奶油桑椹酱）重复此步骤3-4次 让其口感更软滑。
3.重复3-4次后放入冰箱冻6小时或过夜后取出放置5-10分钟撒上银珠和巧克力小豆即可开吃。
桑椹慕斯
材料:
糖25克，桑椹果酱4-5勺，酸奶70克，吉利丁片1.5片，柠檬汁2大匙，鲜奶油100克
做法:
1.鲜奶油加糖，打发到比较浓稠。
2.再把酸奶、柠檬汁、桑椹果酱加入，继续搅打。
3.吉利丁片泡软后，隔水融化，拌入慕斯中。
小诀窍
不过昨天不知道是天太热还是怎样。。。吉利丁片泡在水里自己融化了。。。后来我就直接用冰水泡，然后放在冰箱里就没问题了。难道天热真的会有这样的困扰？还是吉利丁片有问题呢？ 昨天做的是小慕斯，用的是自己做的慕斯圈，就是易拉罐的一段，很简单。但是我没有把边弄的很平，结果漏出来好多慕斯哦。。。最后再放上一点桑椹果酱和一颗樱桃，真的是很美啊！