牛筋花生羹
材料:
鲜牛筋100克，花生仁100克，盐、味精、五香粉各适量。
做法:
将牛筋与花生一起加水适量共煮，待牛筋烂熟时，用小火收汁使汤液稠浓，放入盐、味精、五香粉调味即可。
饭前1小时吃2~3勺。
牛筋花生羹
材料:
鲜牛筋100克，花生仁100克，盐、味精、五香粉各适量。
做法:
将牛筋与花生一起加水适量共煮，待牛筋烂熟时，用小火收汁使汤液稠浓，放入盐、味精、五香粉调味即可。
饭前1小时吃2~3勺。
归枣牛筋花生汤
材料:
牛蹄筋100克，花生米100克，大枣20枝，当归5克，植物油、精盐各适量。
做法:
（1）、牛蹄筋洗净，切成块；花生米、大枣洗净。
（2）、沙锅置火上，加适量清水，放入牛蹄筋、花生米、大枣、当归，用旺火煮沸后。改用文火炖至牛筋烂熟、汤稠时，加入植物油、精盐调味即可。
（3）、蹄筋软糯，味甜中带咸。
牛蹄筋花生汤
材料:
牛蹄筋100g，花生米(带红衣)150g，红糖适量。
做法:
牛蹄筋与花生米共放沙锅或铁锅中，加水500ML，文火炖煮2h，至牛筋与花生米熟烂，汤汁浓稠时，加入红糖，搅匀即成。装入干净容器中，分次食之。
圆润香醇~奶香西米花生羹~超为推荐
材料:
花生，西米，木糖醇，牛奶，淡奶油
做法:
1.花生轻炒，用料理机打碎，留一些用擀面杖擀些颗粒；
2.西米冷水下锅，煮开后，小火煮至西米中心稍微有点小白硬心；
3.花生糜加入牛奶、木糖醇煮开，加入西米；
4.再煮开后加入淡奶油，小火煮开；
小诀窍
1、花生衣不要抛弃，带皮打碎。 2、关于西米的煮法，我上网搜了一下基本上应该先泡一下，由于事先没有准备，我没有泡，而是直接冷水下锅，煮出来味道一样好。还有的做法是开水下锅，下次试试。 3、淡奶油是为了提香，没有可不放
红枣花生羹
材料:
红枣7枚，花生米50克，玫瑰花3克，冰糖适量。
做法:
以上原料加水共煮，撇去浮沫，食枣喝汤。
烧开后要撇去浮沫。
三色养生羹
材料:
豆腐，胡萝卜，青椒，高汤少许，盐，味精，胡椒粉，淀粉
做法:
1、所有食材切丝，凉水飘一下。
2、锅里放水、一点高汤，把三丝轻轻的倒入锅子，轻轻的用筷子拨弄一下。所有的动作都是要轻轻的哦！哈哈，也就是说轻功要相当的好。
3、煮开后，放盐、味精、淀粉勾芡，撒上胡椒粉，盛起可以享用了。
酱烧牛筋
材料:
牛筋（生），红椒，大葱，老姜，烤肉酱，盐，料酒
做法:
1、清水放少许姜片，将生牛筋焯一下捞出。
2、焯好的牛筋放足够的清水，放姜片、料酒，煮熟，用锅子也好，我用的是高压锅比较快。
3、捞出煮熟的牛筋。
4、汤汁分开盛出来。
5、大葱切段，葱白跟葱绿分开，红椒切薄片。
6、锅中放少许油，放入葱白爆香
7、放入煮熟的牛筋
8、放适量烤肉酱、盐伴炒
9、倒入少许煮牛筋剩的汤汁
10、放入红椒、葱绿部分
11、适当翻炒即可
小诀窍
1、之前说过的，生牛筋比较难切，所以大家最好在买的时候让人给切好了。
2、我用是高压锅，如果你不习惯用高压锅，用锅子煮也可，就是可能时间要久一些
3、葱白葱绿要分开放，这样才不至于葱绿熟烂过了
4、烤肉酱有点甜的，量根据自己喜好放！
仿牛筋面（解馋版）
材料:
面包粉，麻辣鲜，芝麻酱，米醋，酱油，黄瓜，香菜，，蒜，辣椒油，味精，盐
做法:
1.原料都在这里了，为了面能劲道，我用了筋数最高的面包粉。调料：麻辣鲜，芝麻酱，米醋，酱油，黄瓜，香菜，蒜，辣椒油，味精，盐。
2.黄瓜切丝，香菜切末。
3.面条是用高筋面包粉做的，面很劲道。面粉加水加少量盐搅拌均匀，放入和面机里搅拌。
4.和好的面粉在盆里多醒一会，利用醒面的时间把蒜和少量水加盐放在搅拌器里打成蒜汁。
5.压出面条，洒上面粉分开。
6.锅内烧热水，水开后滴少量油，把面条煮3开即可捞出，用冷水冲凉，面条控干水。
7.芝麻酱用温水和开，对成汁。
8.准备好了，开始拌了，加麻辣鲜粉，味精，盐，黄瓜，香菜，芝麻酱，辣椒油，酱油，米醋，蒜汁。
9.放在盆里拌开即可。
焖牛筋
材料:
牛筋，大料，桂皮，香叶，陈皮，姜，生抽，老抽，盐，糖，料酒
做法:
1.回家将牛筋斩大件飞水。
2.加入些大料，桂皮、香叶、陈皮、姜、生抽、老抽、盐、糖、料酒等等，文火焖上三小时，好吃。
香菜拌牛筋
材料:
牛筋，八角适量，葱段适量，桂皮适量，姜块适量，酱油适量，料酒适量，香菜，辣油，盐巴少量
做法:
1.牛筋飞水（就是冷水锅内下生的牛筋，等水滚开，续烧2分钟，用冷水冲洗血沫），沥干．
2.另起干净的锅，放入牛筋加水刚好没过牛筋，把八角，桂皮，葱段，姜块，和酱油料酒适量通通加好，大火煮开后，转小火卤制至牛筋酥烂．普通锅历时至少一个小时．
3.等牛筋很轻易地用筷子就可以扎进去的时候，捞出，放容器中，待凉，加盖入冰箱冷藏．
4.切片后，把香菜和少量盐巴和辣油合拌起来即可．最好用自己熬制的红油，没有的话普通辣油也可以，添点香油更好．最后撒少许熟芝麻．
小诀窍
不要提前拌好，因为香菜遇盐会发蔫．