洋参麦冬粥
材料:
西洋参3g，麦冬15g，冰糖10g，粳米50g。
做法:
共煮粥。
可作早、晚餐温服食用。
洋参麦冬粥
材料:
西洋参3g，麦冬15g，冰糖10g，粳米50g。
做法:
共煮粥。
可作早、晚餐温服食用。
洋参麦冬茶
材料:
西洋参5克，麦冬10克，五味子3克，大枣2枚，冰糖适量。
做法:
将大枣洗净，与西洋参、麦冬、五味子同放入沙锅中，加水500毫升，煎煮取汁，煎煮300毫升；加入冰糖，溶化搅匀即可。每日1剂，分多次饮用。
洋参麦冬鸭心汤
材料:
西洋参10克，麦冬15克，大枣10枚，鸭心3个。
做法:
鸭心剖开洗净；西洋参洗净，切片，大枣洗净去核。将以上两物共入锅，加适量清水，煲1～2小时，加少量细盐调味。饮汤，食大枣，鸭心。
洋参麦冬酒
材料:
西洋参30克，沙参20克，麦冬20克，黄酒800克。
做法:
以上前3味加工使碎，置容器中，加入黄酒，文火煮沸，取下待冷后密封，每日振摇1次，浸泡7天后开封，加入凉开水200克，搅匀，滤过，即成。
沙参麦门冬粥
材料:
沙参15-30克，麦门冬、花粉、扁豆各10克，粳米50-100克，冰糖适量。
做法:
先煎上述诸药，去渣取汁，加入粳米（洗净），煮至米熟后加入冰糖，再稍煮为稀薄粥。
麦冬粥
材料:
麦冬20克，大米60克，冰糖15克。
做法:
1．将麦冬润透，去内梗，以防卡咽喉；大米淘洗干净；冰糖打碎成屑。
2．将麦冬、大米、同放炖锅内，加水600毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入冰糖屑即成。
3．麦冬可用天冬或百合代替，同样具有润肺止咳的作用。
藕汁麦冬粥
材料:
麦冬30克，大米150克，藕汁10克。
做法:
先水煎麦冬取汁备用，用大米煮粥至半熟时加入麦冬汁及适量冰糖，同煮为粥熟烂。调入藕汁即可。
润肤麦冬粥
材料:
麦冬10克，大枣2枚，冰糖5克，白粳米150克。
做法:
(1)、先将麦冬捣烂煮汁，去滓取汁；大枣洗净泡软去核；粳米洗净备用。
(2)、取(1)中的麦冬汁放入锅内，放入粳米、大枣加适量清水置大火上煮开，然后改小火煨至米烂粥稠即成。晨起食用。
洋参麦味膏
材料:
西洋参30g，麦冬100g，五味子50g，蜂蜜500g。
做法:
将西洋参、麦冬、五味子水煎3次，取滤液加热浓缩，加蜂蜜收膏。
每次服10g，白开水冲服，早、晚各1次。
沙参麦冬煲老鸭
材料:
净老鸭500g，瘦猪肉200g，玉竹，桂圆肉，陈皮各10g，沙参50g，麦冬20g，老姜1块
做法:
净老鸭和瘦猪肉分别切成3cm见方的块。玉竹、沙参、麦冬、桂圆肉、陈皮用冷水浸泡10分钟后取出。
老鸭和瘦猪肉放入汤煲中，加入足量的冷水大火烧至将开，调成小火，用汤勺撇去浮沫，放入老姜、玉竹、沙参、麦冬、桂圆肉和陈皮后加盖，用中火煲煮2小时，食用时调入盐即可。
小诀窍
老鸭可以在农贸市场购得，买时请店家代为宰杀干净。一次用不完的老鸭可以用保鲜袋包好，放入冰箱冷冻室储存，但时间不可过长，最好在10天之内食用，时间过长会对口味和营养稍有影响。
用大火加热汤煲中的水，在将要沸腾时水面会出现很多浮沫，这时要用汤勺把它们撇干净。或者先用沸水汆烫一遍所有材料去血水及杂质，再放入汤煲加入冷水重新煲制。
麦冬的外形呈纺锤形，长1.5~3cm，表面乳白色或淡黄色，有细小的纵向纹路，断面呈半透明状，中心有细细的白芯。麦冬有养阴生津，润肺清心的功效，可以治疗肺燥咳嗽、心烦失眠。
沙参有南沙参和北沙参之分，南沙参是轮叶沙参或杏叶沙参的根，北沙参是珊瑚菜的根，在药店购买到的沙参通常为南沙参。两种沙参药效相似，具有养阴清肺、益胃生津的功效。可以用于肺热阴虚引起的干咳少痰、咯血等症，也可以治疗胃热伤阴引起的口干舌燥。
玉竹：药店出售的玉竹为百合科植物玉竹的根干制而成，药材呈微扁的圆柱形或圆形切片，表皮颜色淡黄略呈半透明状。玉竹具有养阴、润燥、除烦、解渴的功效，与沙参配伍可以止咳。现代医学研究表明，玉竹还具有降血糖、润泽皮肤的功效。