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二仁茯神舌片

时间:2020-11-24  2020-11-24  其它菜谱  手机阅读

   材料:
   酸枣仁9g,柏子仁9g,红枣6枚,茯神6g,猪舌1只,西芹200g,绍酒10ml,姜5g,葱10g,酱油10ml,盐5g,素油50g。
  
   做法:
  

  (1)、酸枣仁、柏子仁、红枣去核,茯神洗净;猪舌用沸水焯透,刮去舌的表皮(根部白色一层);姜切片,葱切段;

  (2)、把猪舌同4味中药放入锅内,加入水500ml,用武火烧沸,文火炖煮35分钟,除去药渣,捞起猪舌,沥干水分,把猪舌切成薄片;

  (3)、西芹冼净,切成4cm长的段;

  (4)、把炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,加入姜、葱爆香,放入舌片、绍酒、酱油、盐和西芹,炒熟即可食用。

  每日1次,每次吃猪舌30g,西芹随意食用。


  

二仁茯神舌片


   材料:
   酸枣仁9g,柏子仁9g,红枣6枚,茯神6g,猪舌1只,西芹200g,绍酒10ml,姜5g,葱10g,酱油10ml,盐5g,素油50g。
  
   做法:
  

  (1)、酸枣仁、柏子仁、红枣去核,茯神洗净;猪舌用沸水焯透,刮去舌的表皮(根部白色一层);姜切片,葱切段;

  (2)、把猪舌同4味中药放入锅内,加入水500ml,用武火烧沸,文火炖煮35分钟,除去药渣,捞起猪舌,沥干水分,把猪舌切成薄片;

  (3)、西芹冼净,切成4cm长的段;

  (4)、把炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,加入姜、葱爆香,放入舌片、绍酒、酱油、盐和西芹,炒熟即可食用。

  每日1次,每次吃猪舌30g,西芹随意食用。


  

炒香舌片

炒香舌片做法
   材料:
   猪舌500克,酸枣仁50克,姜10克,葱15克,花椒3克,料酒15克,卤汁450克,香油10克,味精1克,盐3克,冰糖25克
  
   做法:
  

  1、枣仁(生熟均可)捣碎,用水煮两次,收取药汁700毫升。

  2、将猪舌洗净。切成两段,放入药汁中。

  3、把姜、葱洗净拍破,与花椒一起下锅同猪舌同煮。

  4、煮至舌头七成熟时,打去浮沫,取出猪舌稍晾。

  5、将卤汁倒入锅中,烧沸,再将猪舌放入卤锅中卤至熟透捞起。

  6、取适量卤汁倒入锅中,加冰糖、味精、盐在文火上收成浓汁,加料酒,均匀地抹在猪舌上,再抹上香油,切片装盘即成。


  

薏仁茯苓奶

薏仁茯苓奶做法
   材料:
   药材薏仁粉5克、白茯苓粉5克食材牛奶300毫升调味料白糖1大匙
  
   做法:
  

  牛奶煮至微沸时,加入薏仁粉、白茯苓粉和白糖,搅拌均匀即可。

  药材与食材功效

  药材:

  1、薏仁可使皮肤白皙并淡化黑斑、雀斑。其美颜的主要成分是蛋白质和16种人体必需氨基酸,故可促进皮肤新陈代谢并增强抵抗力。另外,薏仁还含有锌、硒两种微量元素,更是美白祛斑的两大功臣,因其能抑制体内黑色素之合成。

  2、白茯苓具有利水渗湿、祛斑白面、延年驻颜之功效。《抱朴子》日:久服茯苓祛斑痕,面生白玉光泽。

  食材:

  牛奶有滋润和美白肌肤的作用。


  

苡仁茯苓鹌鹑煲


   材料:
   苡仁30克,鹌鹑6只,鸡精5克,玉兰片20克,上汤2500毫升,葱5克,茯苓15克,味精5克,鸡油30克,火腿肉30克,姜5克,盐5克。
  
   做法:
  

  1、鹌鹑宰杀后去毛桩、内脏及爪;苡仁洗净,去杂质;茯苓洗净,切块;姜切片,葱切段。

  2、鹌鹑、山药、茯苓、姜、葱等调料同放锅内,加入上汤,置武火上烧沸,再用文火煲熟,调味即可。

  3、鹌鹑去毛洗净,放沸水锅内,焯去血水再入膳,味更鲜美。


  

桃仁茯苓糕


   材料:
   桃仁6克,茯苓15克,红花6克,面粉200克,发酵粉适量,白糖30克。
  
   做法:
  

  1.将桃仁用沸水焯透去皮;茯苓切片,烘干,同桃仁一同研成细粉。

  2.将面粉、药粉、红花、白糖、水共揉成面团,加入发酵粉,发好后,做成5厘米见方的糕状。

  3将糕放入蒸笼内,蒸15分钟即成。

  4.糕在蒸笼内蒸的时间不宜太长,一般在15分钟即可。


  

茯神冬瓜炖白鸭


   材料:
   茯神30克,玉竹30克,冬瓜300克,白鸭1只,黄酒、姜片、葱节、精盐、植物油、麻油各适量。
  
   做法:
  

  将白鸭宰杀,洗净,入沸水锅焯透。将茯神、玉竹洗净后切成片,放入纱布袋中,扎紧袋口待用。冬瓜去子,削去外皮后洗净,切成1厘米厚的薄块。旺火烹调,植物油入锅煸炒冬瓜块待用。白鸭与茯神、玉竹药袋同放入沙锅内,加足量水,以淹没白鸭为度,旺火煮沸,烹入黄酒,改用文火煨炖40分钟,取出药袋,加入煸炒过的冬瓜块,并加入姜片、葱节,继续用小火煨炖至鸭肉酥软,冬瓜酥烂,调味淋入麻油即可。吃肉饮汤,可佐餐服用,也可随时取汤饮用。注意事项:鸭子入药以老而色白、肥大而骨乌者为佳。上为一人用量,可分数次食用。专家叮咛:鸭肉甘寒,凡四肢逆冷、大便溏泻者应慎用;月经量少者不宜多食。


  

茯神冬瓜鸭汤


   材料:
   白鸭1只,冬瓜500克,茯神30克,麦冬30克,调料适量。
  
   做法:
  

  将白鸭宰杀,去毛及内脏,洗净后切块,放入锅中,再加入装有茯神和麦冬的布包,加适量的水,先煮一段时间,再放进洗净、切成块的冬瓜,继续煮至鸭肉熟透、冬瓜熟烂为止,最后加入调料即成。


  

茯神鸡蛋


   材料:
   茯神15克,鸡蛋黄1个。
  
   做法:
  

  (1)、将茯神放入锅中,加清水适量,煮至剩原汤一半时,去渣,打入蛋黄,搅匀即可。

  (2)、汤清淡,适口。


  

茯神大枣粥


   材料:
   茯神15克,大枣50克,粟米60克。
  
   做法:
  

  (1)、将茯神研成粉末,放入锅中,加清水600克,煮至水剩一半时,去茯神,取汁;粟米淘洗干净。

  (2)、锅置火上,放粟米、大枣、茯神汁共煮成粥,即可。

  (3)、汤清味鲜。


  

茯神补酒


   材料:
   茯神55克,黄芪55克,白术45克,酸枣仁5克,人参30克,当归45克,木香24克,甘草30克,远志45克,龙眼肉40克,熟地黄50克,白酒3升。
  
   做法:
  

  (1)、将上诸药加工成粗末,放入细纱布袋,置于砂锅内,加水文火浓煎至极浓时(约4小时)连汤带药,一起泡入酒中,密封。

  (2)、过7日后开封,过滤去渣,装瓶。


  

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