穿心莲佛手蒸猪心
材料:
猪心1具,佛手9g,穿心莲9g,辰砂1g。
做法:
将佛手、穿心莲、辰砂装入猪心(猪心不能着水),合好蒸熟即可食用。
分3次食完,1剂显效。
穿心莲佛手蒸猪心
材料:
猪心1具,佛手9g,穿心莲9g,辰砂1g。
做法:
将佛手、穿心莲、辰砂装入猪心(猪心不能着水),合好蒸熟即可食用。
分3次食完,1剂显效。
百合穿心莲
材料:
穿心莲300克,鲜百合50克,盐3克,鸡粉3克,橄榄油5克
做法:
1.鲜百合去掉有黄斑黑点的瓣后摘成单片,锅烧开水快速焯透捞出冲凉。
2.把穿心莲摘成小段,快速飞水后捞出冲凉沥干。
3.把沥干的穿心莲和百合放在干净的瓷盆里,放调料拌匀后淋少许橄榄油或麻油即可。
穿心莲萝卜汤
材料:
穿心莲全草50克、白萝卜250克。
做法:
取穿心莲全草50克、白萝卜250克,水3碗煎至1碗,分2次温服,每日1剂,连服数日。
穿心莲敷剂
材料:
穿心莲(一见喜)粉30克,甘油100毫升。
做法:
将上药调匀涂患处。
穿心莲蜜饮
材料:
穿心莲(一见喜)鲜叶10~15片,蜂蜜适量。
做法:
将上味洗净,捣烂,开水冲服。
糖醋穿心莲
材料:
穿心莲250克,白糖,苹果醋,盐,芝麻油
做法:
1.穿心莲洗净后沥干水分,放进大碗中
2.将适量盐、白糖、苹果醋、香油调成汁
3.浇在穿心莲上即可
蒜蓉穿心莲
材料:
主料:穿心莲,蒜蓉,食用油 盐(焯水)
做法:
1、滚水中放入少许盐,焯一下穿心莲。
2、然后放冷水中浸泡、冲洗、沥干,装盘,浇汁儿,撒蒜蓉。
3、起锅烧油,淋在蒜蓉完毕。
穿心莲
穿心莲的基本介绍
爵床科植物穿心莲(圆锥须药草)的干燥地上部分。秋初茎叶茂盛时采割,晒干。在中医药的五行学说中认为苦入心,而穿心莲只要你含入一小片它的叶子,马上可以感受到,那种刻骨铭心的苦,像是直入你的心中,故名穿心莲。生于湿热的平原、丘陵地区。主产广东、福建。现长江南北暖地区均引种栽培,热带、亚热带部分地区有野生。
穿心莲的功效与作用
味苦,性寒。归心、肺、大肠、膀胱经。清热解毒,凉血,消肿。用于感冒发热,咽喉肿痛,口舌生疮,顿咳劳嗽,泄泻痢疾,热淋涩痛,痈肿疮疡,毒蛇咬伤。
佛手蒸饺
材料:
面粉100克,赤小豆100克,白糖80克,糖玫瑰15克,猪油30克。
做法:
将赤小豆淘洗干净,用水浸泡半天,倒入锅内,加水煮至熟烂,捞出用铜丝箩筛去豆皮即成豆沙。炒锅上火,加猪油烧热,先加入白糖炒之。待糖溶后加入豆沙,用小火翻炒,直至水分炒干,再加糖玫瑰炒透,盛出晾凉即成为馅料。面粉加热水和成热水面团,揉匀,放在案板上摊开晾凉,再揉匀揉透,饧面片刻,再稍揉几下,搓成长条,揪成小面剂,再擀成中间稍厚的圆形面皮。将馅料放入面皮里,包馅把口捏紧,放在案板上,再将捏口处压扁,用刀在上面切上4刀,捏成5个手指状,再将中间3个指头向内拳握,即成佛手状饺子生坯。饺子生坯摆入小笼里,呈环状,中间放1只,大火大汽蒸熟,原笼垫盘,直接上桌。
猪心莲子汤
材料:
猪心1个,莲子50克,茯神30克,浮小麦30克。
做法:
将用料洗净,莲子去心。一起放入锅内,隔水炖4~5小时。若用瓦煲,则用4碗清水,煮半小时即可。