桂圆雪羹汤
材料:
海蜇30克，鲜荸荠15克，桂圆肉30克。
做法:
1、将海蜇用温水泡发，洗净，切碎，备用。
2、将鲜荸荠洗净，去皮。
3、把切碎的海蜇、桂圆肉和荸荠一起放入沙锅内，加水适量，用小火煮1小时，煮好后，将汤倒入碗内，分次饮用。
桂圆雪羹汤
材料:
海蜇30克，鲜荸荠15克，桂圆肉30克。
做法:
1、将海蜇用温水泡发，洗净，切碎，备用。
2、将鲜荸荠洗净，去皮。
3、把切碎的海蜇、桂圆肉和荸荠一起放入沙锅内，加水适量，用小火煮1小时，煮好后，将汤倒入碗内，分次饮用。
雪羹汤
材料:
海蜇50克，荸荠4枚。
做法:
海蜇50克，荸荠4枚，煎汤服用。
洋参雪羹汤
材料:
西洋参10克，海蜇50克，葱10克，鸡汤800毫升，马蹄50克，姜5克，盐3克，素油30克。
做法:
(1)、把西洋参润透切片；马蹄去皮，一切两半；海蜇洗净，切丝；姜切丝，葱切段。
(2)、把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时下入姜、葱爆香，加入鸡汤、海蜇、马蹄、西洋参片，煮25分钟加盐调味即成。
(3)、西洋参原药放入盆内，用清水润湿，再用湿布盖之，一般冬春3天，夏秋2天，取出切薄片，晾干再用，其疗效佳。
木瓜红枣枸杞桂圆雪蛤糖水
材料:
冰糖，桂圆肉，枸杞，山西大枣，木瓜，雪蛤
做法:
1.准备材料：木瓜，雪蛤，山西大枣，枸杞，圆肉，冰糖
2.正宗的山西大枣熬出来的味道就是不一样啊~
3.木瓜挑的还是比较熟的~
4.先把大枣，枸杞和圆肉放入水里煮半个小时(也可以加雪梨，银耳什么的)
5.大火煮开后关小火，煮半个小时或更久一点没关系~
6.然后放入雪蛤~
7.小火再煮一下，最后放入木瓜~
8.再煮半小时就ok啦~
巧克力圆圆雪球饼干
材料:
黄油55克，，糖粉25克，，低筋面粉65克，，可可粉6克，，核桃仁35克，，糖粉（装饰用）适量
做法:
1.制作：约27-30个（核桃仁切碎备用） 1.黄油软化，加入糖粉。 2.用打蛋器打发。 3.低筋面粉+可可粉过筛。 4.打发的黄油中加入过筛的低筋面粉和可可粉。
2.5.再加入核桃仁搅拌均匀揉成团。6.把揉成团的面团压瘪放到冰箱冷藏5个小时。7.冷藏好的面团取出分割成6克/个，揉成小球后，均匀的码放在烤盘上入炉进行烘焙。
3.8.取一碗，倒入适量的糖粉，饼干出炉后趁热裹上糖粉晾凉。9.晾凉后再裹一层，裹好后最好就不要再用手碰雪球了。我是用筷子夹着操作的。
火龙果淡雪羹
材料:
A.洋菜粉 2公克，水150㏄，B.细砂糖20公克，C.火龙果肉150公克，香橙酒15公克，D.蛋白30公克，细砂糖30公克
做法:
1.锅中倒入材料A，拌煮开后转中小火，继续拌煮至洋菜粉完成溶化，再加入材料B拌煮均匀后，即可熄火备用。
2.将材料C放入果汁机内混合搅打成泥状后，再倒入作法1中搅拌均匀，放置稍微冷却。
3.取一干净钢盆将材料D倒入，用打蛋器搅打至呈现八分发之光滑细緻状后，再与作法2互拌均匀。
4.倒入底铺铝箔的空心慕斯模型中，放入冰箱内冷藏凝固后，即可取出脱模。
雪羹茶
材料:
荸荠10克，海蜇皮10克。
做法:
荸荠洗净，海蜇皮用水浸一宿，以沸水冲泡，焖15分钟，代茶频饮。脾胃虚寒者忌用。
雪羹萝卜汤
材料:
荸荠30克，白萝卜30克，海蜇30克。
做法:
将荸荠、白萝卜、海蜇分别洗净切碎块，用文火煮1小时即可。
频频服下。
肉羹汤
材料:
竹笋4支，大白菜半个，半肥半瘦肉，扁鱼干，酱油，黑椒粒，乌醋，蒜末，胡椒粉，牛头牌沙茶酱，冰糖，生粉，油葱酥，红辣椒，香油，香菜(芫荽)，高汤
做法:
1.肉条先腌(腌料：蛋，酱油，胡椒，麻油，生粉)备锅水滚下肉条川烫捞起备用.
2.热锅下猪油，爆香蒜末，扁鱼干至微焦香味出来后，放入竹笋丝，白菜炒软到有点出水，再加一大匙沙茶酱，黑椒，酱油，拌炒下酒呛锅..倒入水三杯，并放入冰糖，红辣椒粒煮滚后改小火.煮到白菜烂，笋丝熟透柔软.
3.加入肉羹同煮，下乌醋，生粉水勾芡后柴鱼粉(鸡粉)，盐调味.最后洒上胡椒粉，放香菜，滴点香油即可.除可淋上热白饭，也可煮熟面条，米粉再淋上肉羹即成肉羹饭，肉羹面，肉羹米粉.
肉羹汤
材料:
肉羹300公克，绿竹笋150公克，鲜香菇2朵，红萝卜丝少许，香菜少许，油葱酥1大匙，高汤1200㏄，盐1小匙，白砂糖1/2小匙，鸡粉1/2小匙，太白粉水适量，乌醋3/2大匙
做法:
1.绿竹笋、鲜香菇洗净切丝，红萝卜丝入滚水汆烫。
2.将高汤煮开，放入肉羹和作法1的所有材料和白砂糖煮10分钟，再放入盐、鸡粉、油葱酥后用太白粉水芶芡，食用时可加入乌醋、香油和香菜。