广西首乌酒
材料:
首乌50克，金樱子肉100克，黄精50克，黑豆（炒）100克，大枣50克，白酒6000克。
做法:
将药物与白酒一起置入容器内，密封浸泡30日以上，滤过即成。
早晚各服1次，每次20毫升。
广西首乌酒
材料:
首乌50克，金樱子肉100克，黄精50克，黑豆（炒）100克，大枣50克，白酒6000克。
做法:
将药物与白酒一起置入容器内，密封浸泡30日以上，滤过即成。
早晚各服1次，每次20毫升。
首乌酒
材料:
白酒5000克。制首乌、生地黄150克。
做法:
①将首乌洗净焖软切小块，牛地黄洗净切薄片。生地黄晾干后与首乌一起放入容器中，倒入白酒，搅匀后泡。每隔3日搅动1次，10～15天后开启，滤去药渣即可饮用。
地黄首乌酒
材料:
肥生地400克，何首乌500克，曲100克，黄米2500克。
做法:
将上药煮取浓汁，同曲、米如常法酿酒，密封，春、夏5日，秋、冬7日。中有绿汁，此真精英，宜先饮用，余乃滤汁收贮备用。
每饮10毫升~20毫升，日3次。
何首乌酒
材料:
何首乌120克，当归身、当归尾、炙穿山甲、生地黄、熟地黄 虾蟆各30克，侧柏叶、松针、五加皮、川乌（汤泡，去皮）、草乌（汤泡去皮）各12克。
做法:
将上药入布袋包，扎口，用黄酒10公斤，同药袋入坛内封固，隔水蒸三炷香，埋罯7日后取酒，时时饮用，令醺醺然作汗，避风。
地冬首乌酒
材料:
何首乌60克，熟地黄60克，生地黄60克，川牛膝40克，全当归60克，天冬60克，麦冬60克，杜仲40克，白酒4000克。
做法:
以上前8味加工使碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，经常摇动数下，浸泡7天后去渣，即成。
菊花首乌酒
材料:
菊花160克，制首乌80克，当归、枸杞子各40克，米酒2升。
做法:
(1)、将制首乌、当归、枸杞子切为碎粒，捣成粗末，同菊花一起放入酒坛中，加白酒密封。
(2)、浸泡7～10日，启封，过滤去药渣，澄清装瓶。
生地黄首乌酒
材料:
何首乌50克，生地黄100克，白酒1000毫升。
做法:
上药切碎，放入坛中，将白酒注入坛内，搅匀后封闭浸泡。10日之后即可开坛，滤去药渣饮用。
可随量饮用。通常每次10～15毫升。
枸杞黄精首乌酒
材料:
枸杞子、黄精、何首乌各100克，白酒2000克。
做法:
将上3味洗净，一起放入广口大酒瓶内，倒入白酒，盖严，浸泡7~10天即成。日服3次。每次空腹服1酒杯。
广西酸笋
材料:
天然井水，竹笋
做法:
1.首先用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格控油，最好经过阳光暴晒去除细菌，但暴晒过后要彻底晾凉才能用。
2.煮一煲水，煮滚后关火，自然晾凉。水最好能用天然井水，不要用纯净水，纯净水没有活性物质，不可以使用。自来水是可以使用的，但一定要煮开晾凉。
3.买回的竹笋，在顶部切一圈，再竖着划一刀，很快就能完全剥开露出里面的笋子。
4.把笋子直接切成想要的大小，切的刀和板都要严格控油。
5.把切好的笋子放在可以密封的容器里。
6.倒入晾凉的开水，密封好，等待几天就可以吃到天然酸笋了。
小诀窍
按天气情况，夏天的话，大概过一天，就可以闻到酸味，秋冬可能要多等几天，不要打开盖子，多等待几天，就可以得到天然酸笋啦！天然酸笋呈淡黄色、酸味很浓，不腐烂，脆硬弹口。 泡酸笋的水，一定要完全没过笋子，最后在上面压上几根小竹签，以防轻的笋片上浮，遇到空气后变黑。但如果全程控油，即使上层笋子变黑，对下层完全浸泡的笋子都无影响。吃的时候丢掉上层那些黑笋片的就可以了。
记忆中的广西街头煲仔饭
材料:
香米（当地是用极细小的一种米煮的，有点类似猫牙米，可实在不知道哪里有卖的，咱们也走大众路线，用用香米吧），青椒一个，鸡胗2个，鸡肝一个，新鲜香菇3个，胡萝卜一小段，泡姜一小段，泡椒1个，鲜酱油，白糖，味精
做法:
米水泡一小时，备用
香菇青椒胡萝卜洗净切丝备用
鸡胗鸡肝切片备用
泡姜切小片，泡椒切小丝，备用
鸡胗和鸡肝片内加入料酒鲜酱油生粉腌制10到15分钟。
起油锅，放入泡姜泡椒翻炒片刻，再加入腌制好的鸡胗鸡肝翻炒至变色。将鸡胗鸡肝推向锅沿暂放，再加少许油入锅，倒入香菇青椒胡萝卜丝翻炒
向青椒香菇胡萝卜丝内加少许盐，略炒，再将其与鸡肝鸡胗混合翻炒。加入鲜酱油和糖，味精调味。炒匀后盛出备用。
在炒浇头的同时，我们可以准备煮煲仔饭。取一煲，锅内抹油，这样就有锅巴吃咯。
将泡好的米平铺在煲内，再注入一个指节高度的水。大约2cm左右高。放于炉子上，中火加热。
煮煮吧，到米7分熟的时候，加入刚才炒好的菜。
下面的步骤就比较考验耐心了，唉，要时刻移动煲，让煲的每个部分受热均匀。
最后，水收干，锅巴产生就好咯。