明目酒
材料:
天冬40克，人参15克，茯苓40克，麦冬40克，熟地35克，生地35克，菟丝子25克，甘菊花40克，草决明25克，杏仁15克，干山药20克，枸杞子40克，牛膝40克，五味子15克，蒺藜24克，石斛50克，肉苁蓉40克，川芎20克，甘草15克，枳壳15克，青葙子35克，防风30克，黄连15克，乌犀角3克（水牛角30克代），羚羊角3克，白酒3升。
做法:
(1)、犀角（水牛角代）与羚羊角研细粉，其余各药切捣碎，装入细白纱布袋，扎口。
(2)、药袋冲浸于白酒中，酒坛加盖密封，置阴凉处。
(3)、每日摇动数下，15日后开封，取走药袋，用细纱布滤渣取液，贮入净瓶。
益肾明目酒
材料:
覆盆子50克，巴戟天、肉苁蓉、远志、牛膝、五味子、续断各35克，山萸肉30克，醇酒1000毫升。
做法:
将上述各药捣碎为粗末，用纱布袋好，置于净坛内，注酒浸之，密封口，春夏5日，秋冬7日，然后添冷开水1000毫升，和匀备用。
明目酒
材料:
天冬40克，人参15克，茯苓40克，麦冬40克，熟地35克，生地35克，菟丝子25克，甘菊花40克，草决明25克，杏仁15克，干山药20克，枸杞子40克，牛膝40克，五味子15克，蒺藜24克，石斛50克，肉苁蓉40克，川芎20克，甘草15克，枳壳15克，青葙子35克，防风30克，黄连15克，乌犀角3克（水牛角30克代），羚羊角3克，白酒3升。
做法:
(1)、犀角（水牛角代）与羚羊角研细粉，其余各药切捣碎，装入细白纱布袋，扎口。
(2)、药袋冲浸于白酒中，酒坛加盖密封，置阴凉处。
(3)、每日摇动数下，15日后开封，取走药袋，用细纱布滤渣取液，贮入净瓶。
菊花明目酒
材料:
甘菊60克，干地黄20克，当归20克，枸杞子40克，白酒1升。
做法:
(1)、菊花去蒂、洗净，地黄、当归、枸杞子洗净，一起装入纱布袋内，扎紧袋口。
(2)、将白酒、纱布药袋放入酒瓶内，盖好盖，封口，浸泡7日即成。
香菇明目鱼汤
材料:
明目鱼干3条，香菇6只，瘦肉1斤，瑶柱8粒，盐适量，清水1升
做法:
1.明目鱼、瑶柱洗净用清水浸软；香菇洗净用清水浸软后切丝。
2.瘦肉洗净后切件焯水。
3.将明目鱼、瑶柱、香菇丝、瘦肉放入电砂煲中加入1升水煲2小时。
4.加入适量盐调味即可。
明目汤
材料:
金针菇（其他菇）200克，枸杞10克，紫菜30克，生姜，麻油，盐，鸡精
做法:
1.把金针菇洗净切段，放到清水里煮十五分钟。
2.把洗好的枸杞和紫菜加入煮几分钟，加入调料即可。
醒脑明目饮
材料:
天麻3钱，川芎1钱，枸杞3钱
做法:
利用热水一沖，用焖烧杯或保温杯焖个10∼20分钟即可
养神明目茶
材料:
人参2钱，枸杞3钱
做法:
利用热水一沖，用焖烧杯或保温杯焖个10∼20分钟即可
银杞明目汤
材料:
主料：银耳15克，枸杞15克，鸡肝100克，茉莉花24朵，水豆粉，料酒，姜汁，食教育界各适量。
做法:
1.将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加水豆粉，料酒，姜汁，食盐拌匀待用。
2.银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用；茉莉花择去花
蒂，洗净，放入盘中；枸杞洗净待用。
3.将锅置火上，放入清汤，加入料酒，姜汁，食盐和味
精，随即下入银耳，鸡肝，枸杞烧沸，撇去浮沫，待鸡肝刚熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗内即成。
【用法】每日二次。佐餐食。
明目苦瓜
材料:
主料：苦瓜，
做法:
1.将苦瓜切段去心，用盐开水淖水到七成熟待用
2.鱼茸打上劲，用裱花嘴将鱼茸均匀的酿入苦瓜圈中，再将枸杞子镶入鱼茸中，放入蒸箱约六分钟左右拿出。
3.另起锅，打个玻璃芡淋于蒸好的明目苦瓜上装盘即可。
明目银耳
材料:
主料：银耳(干)25克，鹌鹑蛋200克，
做法:
1.用温水泡银耳，胀发后洗净泥沙，加开水使其发大，用小刀削去黑膜；
2.银耳入开水中焯一下，放入清水中；
3.将鹌鹑蛋逐个打入抹了猪油的小碗内，上笼蒸约5分钟取出；
4.鹌鹑蛋放凉水中泡上待用；
5.鸡汤1500毫升烧开，放精盐、味精调好味，捞出银耳；
6.鹌鹑蛋从凉水中捞出，用滚沸的汤烫熟，放入大碗中，再盛上鸡汤银耳即可。