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玄胡酒

时间:2020-12-01  2020-12-01  其它菜谱  手机阅读

   材料:
   玄胡(延胡索)50克,米酒500毫升。
  
   做法:
  

  (1)、将延胡索研捣成细末,入锅炒香。

  (2)、趁热淬入米酒中,拌匀后入瓶。


  

玄胡酒


   材料:
   玄胡(延胡索)50克,米酒500毫升。
  
   做法:
  

  (1)、将延胡索研捣成细末,入锅炒香。

  (2)、趁热淬入米酒中,拌匀后入瓶。


  

五九玄胡鸭


   材料:
   五灵脂10克,九香虫15克,玄胡索15克,鸭肉500克,精盐、醋各少许。
  
   做法:
  

  1、将鸭肉洗净,用少许精盐搓一遍,放入大碗中。

  2、将五灵脂、九香虫、玄胡索洗净放入碗内,加水适量,隔水蒸30分钟,去渣取汁,倒入盛鸭肉的大碗中。

  3、大碗放入蒸笼中,蒸至鸭酥软,食前滴醋少许以调味。


  

玄胡甲珠散


   材料:
   玄胡(醋炒)15克,甲珠10克,米酒30克。
  
   做法:
  

  上方前二味研末,入砂锅内文火炒,边炒边入酒少许,反复几次,至酒完止。开水冲服,每次5克。耐酒者,再稍稍饮酒更佳。


  

玄胡良姜瘦肉汤


   材料:
   玄胡10克,高良姜6克,太子参20克,猪瘦肉150克。
  
   做法:
  

  将玄胡、高良姜、太子参洗净。洗净鲜猪瘦肉并切成粗块。以上汤料一同放进砂锅内,加适量清水,先用武火煮沸后,改用文火煮1小时。去除药渣,加食盐调味即可。


  

当归元胡酒


   材料:
   当归15克,元胡15克,制乳没15克,红花15克,白酒1公斤。
  
   做法:
  

  前4味,共捣碎,白夏布包,内白酒中浸经7日,取上清液即得。


  

地胡酒


   材料:
   熟地250克,胡麻仁100克,苡米仁30克,白酒1.5千克。
  
   做法:
  

  将胡麻仁蒸熟捣碎,共用绢袋或细纱布袋盛,扎紧口备用。将白酒倒入净坛中,放入药袋,加盖密封,置阴凉处,隔日摇动几次,半月后开封,去掉药袋,用纱布过滤一遍。贮入瓶中。


  

延胡酒


   材料:
   延胡索30克,白酒500毫升。
  
   做法:
  

  将延胡索研为末,炒香,纱布包裹,入酒中浸数日即可。

  每次温服35毫升,每日3次。


  

当归延胡酒


   材料:
   当归、延胡索、制没药、红花各15克,白酒1000毫升。
  
   做法:
  

  上药共捣碎,白纱布包,用白酒浸泡干净器中,1周后取用。

  每日早、晚各空腹温饮1杯。


  

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