扶衰仙风酒
材料:
肥母鸡1只,大枣200克,生姜20克,白酒2.5升。
做法:
(1)、杀鸡净取肉,洗净,切成数小块,生姜切成细丝,大枣去核。
(2)、将鸡肉、姜、枣置于坛内,倒入白酒,密封。
(3)、将药坛隔水蒸煮1日,取出药坛,1小时后,放凉水中拔出火毒,药酒即成。
扶衰仙风酒
材料:
肥母鸡1只,大枣200克,生姜20克,白酒2.5升。
做法:
(1)、杀鸡净取肉,洗净,切成数小块,生姜切成细丝,大枣去核。
(2)、将鸡肉、姜、枣置于坛内,倒入白酒,密封。
(3)、将药坛隔水蒸煮1日,取出药坛,1小时后,放凉水中拔出火毒,药酒即成。
扶衰仙凤酒
材料:
肥母鸡1只,米酒3公斤。
做法:
取鸡杀烫去净毛,肠、内杂(用乌骨鸡更佳)。洗净,切成小块,并以生姜120克切丝,大枣250克,共入净瓮中,入米酒3公斤,(酒度38°以上)用少许米麦粉,水和固坛口,重汤煮一日(隔水蒸),连坛取出,过约1小时,放凉水中出火毒。收贮备用。
柏子扶衰酒
材料:
五味子6克,柏子仁6克,丹参6克,桂圆肉9克,党参9克,白酒600克。
做法:
以上前5味粗碎,入布袋,置容器中,加入白酒,密封,每日振摇1次,浸泡14天后去渣,即成。
扶衰五味酒
材料:
五味子20克,柏子仁20克,丹参20克,龙眼肉30克,党参30克,白酒1.5升。
做法:
(1)、上药加工成粗碎末,装入细纱布袋里,扎紧口,放入坛内,注入白酒,加盖密封,置阴凉处。
(2)、振摇1-2次/日,14日后开封,去掉药袋,澄清即可饮用。
定风酒方
材料:
天门冬50g,麦门冬、生地黄、熟地黄、川芎、牛膝、秦艽、五加皮各25g,川桂枝15g,白酒1Okg,白蜂蜜、红砂糖、陈米醋各500g。
做法:
水煎服。
定风酒
材料:
天门冬50克,牛膝15克,桂枝15克,麦冬、生地、熟地、川芎、秦艽、五加皮各25克,白酒1000毫升,蜂蜜、红砂糖、陈米醋各500克。
做法:
将以上中药装入纱袋内,扎紧,备用,将白酒装入瓷罐中,放入蜂蜜、红砂糖、陈米醋,搅匀;然后放入药包,用豆腐皮封口,压上大砖,隔水蒸煮3小时;将药酒罐埋土中7日后,即可取出饮用。
排风酒
材料:
防风、升麻、桂枝、独活、天雄(炮)、羌活各40克,仙人放仗草(并根)600克。
做法:
以上七味,共切碎,以米酒2公斤浸5日,取服。
防风酒
材料:
防风(去叉)12克,白术10克,山茱萸6克,山药10克,附子(炮)10克,天雄(炮)10克,细辛(轻炒)10克,独活10克,秦艽10克,茵芋10克,杏仁(酒浸退去皮尖双仁炒)10克,生姜(切培)12克,磁石(生捶碎如大豆粒,浸去赤汁)80克,薏苡仁(炒)18克,生地黄(净洗细切焙)16克,紫巴戟(去心)12克,桂(去粗皮)12克,麻黄(去节先煎去沫焙干)12克。
做法:
以上18味,锉如细豆,生绢袋盛,以上好黄酒3~4公斤,浸6~7日。
养血愈风酒
材料:
防风18克,杜仲(炒)26克,秦艽18克,川牛膝18克,蚕沙18克,红花9克,篦薢18克,白茄根36克,羌活9克,鳖甲(制)9克,陈皮9克,白术(炒)18克,苍耳子18克,枸杞子36克,当归18克,白糖70克,白酒5公斤。
做法:
浸渍法,浸经5~7日,取上清液即得。
九层风酒
材料:
九层风45克,红鱼眼45克,三根风30克,山大风30克。
做法:
上4味,混匀,加55度三花酒2.5公斤浸渍15天,取上清液即得。