苦瓜菊花汤
材料:
鲜苦瓜250克，白菊花10克。
做法:
将白菊花洗净，备用。将苦瓜除蒂，切开后去籽，洗净，切成薄片，与白菊花同入沙锅，加适量水，中火煎煮15分钟即可饮用。
苦瓜菊花汤
材料:
鲜苦瓜250克，白菊花10克。
做法:
将白菊花洗净，备用。将苦瓜除蒂，切开后去籽，洗净，切成薄片，与白菊花同入沙锅，加适量水，中火煎煮15分钟即可饮用。
苦瓜菊花瘦肉汤
材料:
苦瓜1个，干菊花少许，瘦肉1斤，姜2片，盐适量
做法:
1.苦瓜去籽洗净后切块。
2.瘦肉洗净后切块焯水。
3.将姜片、苦瓜、瘦肉放入电砂煲中，加入1升清水煲1.5小时。
4.菊花用淡盐水洗净，然后用清水浸5分钟。
5.将菊花放入煲中继续煲半小时。
6.加入适量盐调味即可。
冬瓜菊花
材料:
冬瓜，吉士粉，橙汁，糖，油
做法:
1、冬瓜去皮洗净切成四方块，冬瓜两边可以垫两根筷子，把冬瓜切成十字花，上边开花下边连着。
2、把冬瓜放在容器内撒盐腌十五分钟，取出后用手挤干水分自然成菊花形。
3、冬瓜上均匀撒上吉士粉，颜色变成淡黄色。
4、油锅置火上烧五成热，下冬瓜炸制金黄色捞出。
5、锅内留少量油倒入橙汁、白糖小火熬制，放吉士粉汁勾芡。把汁淋在菊花上即可。
橙味冬瓜菊
材料:
冬瓜1块，浓缩橙汁适量，黄瓜（实际用的是黄瓜皮）1根，枸杞数颗（先用温水稍泡），干淀粉适量，糖，盐少量
做法:
1.冬瓜去皮去籽洗净后切成小四方柱块，小心用刀横竖各平均切三刀，注意在底部留一厘米别切断；
2.黄瓜皮用小刀切刻成叶子型备用；
3.锅中放适量水，将切好的冬瓜块放入烧开后，煮一分钟关火，将东瓜块取出过凉水滤干备用；
4.油炸锅放适量油，用一个小盘子里放适量干淀粉。油温六七成热时，将滤干水份的冬瓜块均匀沾上干淀粉（注意尽量把形状整好哦）后入油锅炸至微黄后出锅滤油摆盘，看看像不像一朵朵盛开的菊花啊，别急^_^接下来我们要让花开的“花”更美；
5.将适量浓缩橙汁倒入炒锅中，加少许水，少许白糖，一点点盐搅匀煮开用水淀粉勾成薄芡淋在炸好的菊花上，最后装点上“黄瓜叶”，看，一朵朵漂亮绽放的的菊花就在你的手中绽放了!
冬瓜菊
材料:
冬瓜1000克，番茄沙司50克，吉士粉、生粉、白醋、白糖各适量
做法:
1、将冬瓜洗净，切菊花花刀，拍吉士粉、生粉，做成菊花形生坯备用。
2、锅入油烧至三成热，下入菊花形生坯炸出，摆入盘中。
3、锅留底油烧热，下入番茄沙司、白糖、白醋，炒匀，勾芡，浇在炸好的冬瓜上即成。
小诀窍
特点
造型逼真，酸甜香脆。
徐玮华 (江西)
鸭肝菊花汤
材料:
鸭肝50克，夏枯草10克，菊花10克。
做法:
鸭肝洗净切片；夏枯草和菊花洗净。上物共入沙锅加适量清水，煎煮20分钟后拣出菊花和夏枯草。
葛根菊花汤
材料:
葛根30克，野菊花15克，钩藤15克，白糖适量。
做法:
将野菊花、钩藤、葛根择洗干净，共同放入锅中，加水适量，置武火上烧沸，文火煎半小时，滗出药汁。将白糖加入药汁中加热溶化，纱布过滤即可。
鸭肉菊花汤
材料:
鸭肉250克，菊花12克，荷叶1张，芹菜200克，白糖适量。
做法:
将菊花、荷叶、芹菜洗净，煎汁去渣，再与鸭肉、白糖加适量水，共炖至熟。
食鸭肉饮汤，每日1剂。
绿豆冰糖菊花汤
材料:
绿豆少许、菊花适量（一个人饮用的话、两朵就足够了）冰糖根据个人口味添加
做法:
煮绿豆汤大家都会得、不用多啰嗦了吧。我自己感觉绿豆煮之前泡或不泡都可以的。夏天吃绿豆能清暑益气、利尿哦。绿豆汤煮差不多的时候、加入冰糖和贡菊（提前用凉水冲洗），当然、其他菊花的品种也可以哦。【提示】
1、书上说：绿豆不宜煮得过烂，不然有机酸和维生素遭到破坏，会降低清热解毒功效。
2、绿豆本身性凉，像我脾胃不好的人，少吃为好吧,吃药特别是服温补药时不要吃绿豆、会降低药物作用的！
煮好的绿豆冰糖菊花汤散发着一股淡淡的菊花香味！当然夏季放冰箱里降降温也是很诱人的哦！鄙人喜欢下午4点左右、坐在电脑边、美美的喝上那么一小碗，还给她起了个名字：一抹菊----
苦瓜蛋花汤
材料:
苦瓜半个，鸡蛋2个，生油适量，盐适量，鸡粉适量
做法:
1.苦瓜去籽洗净切块然后用适量盐腌制片刻；鸡蛋打成蛋液。
2.水开后加入苦瓜，煮沸后加入蛋液搅拌均匀。
3.加入适量鸡粉调味即可。