萝卜海蜇皮
材料:
海蜇皮50克，白萝卜200克，麻油，白糖，精盐，味精各适量。
做法:
将海蜇皮切丝，放沸水中烫一下捞起，再放冷开水中浸泡，洗净。将白萝卜洗净，去皮切细丝，放碗内用精盐腌一下，挤去汁水，再放海蜇皮入盘内，加入适量精盐，白糖，味精，麻油拌匀即成。
萝卜海蜇皮
材料:
海蜇皮50克，白萝卜200克，麻油，白糖，精盐，味精各适量。
做法:
将海蜇皮切丝，放沸水中烫一下捞起，再放冷开水中浸泡，洗净。将白萝卜洗净，去皮切细丝，放碗内用精盐腌一下，挤去汁水，再放海蜇皮入盘内，加入适量精盐，白糖，味精，麻油拌匀即成。
海蜇萝卜海带汤
材料:
海带50克，白萝卜1条，海蜇皮50克。
做法:
海带洗净切段，白萝卜去皮切块，海蜇皮洗净切丝，加盐调味。放水4碗煲汤，煲2小时至萝卜熟烂即可饮食之。
红萝卜海蜇粥
材料:
红萝卜120克，海蜇皮60克，粳米60克。
做法:
将红萝卜削皮洗净切片；海蜇皮浸软洗净切细条；粳米洗净。把全部用料一起放入锅内，加清水适量，用文火煮成稀粥，调味即可。
随量食用。
心里美萝卜海蜇
材料:
心里美萝卜1个，海蜇100克，盐、糖、醋适量。
做法:
1、将心里美萝卜削皮切成细丝。
2、加少许盐腌制10分钟。
3、再加入开袋即食海蜇丝、糖、醋拌入味即可食用。
萝卜丝拌海蜇皮
材料:
主料：海蜇皮100克，白萝卜100克，
做法:
1.海蜇皮先用冷水浸泡，用清水洗净，沥水后切成细丝，放盘中；白萝卜洗净去皮，切成细丝，放碗内用盐腌一下，待出水后滤去水。
2.萝卜丝放海蜇皮丝盘内，再加入白糖、味精、拌匀；葱洗净，切成葱花。
3.炒锅置火上烧热，放入花生油，待油热后，放入葱花，炒出香味后离火，将葱花油趁热倒入萝卜丝上，快速拌匀即可。
小诀窍
食物相克：
海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
海蜇皮凉拌萝卜丝
材料:
海蜇皮100克，白萝卜 250克，细盐、酱油、白糖、米醋、麻油、味精、葱花各适量。
做法:
萝卜洗净去皮切丝；海蜇皮用清水浸泡后洗净滤干，再入温开水浸泡几分钟，滤干后切丝；将海蜇皮、白萝卜丝放入盘内，加入各种调料拌匀即可。
佐餐食用，细嚼慢咽。
海蜇皮凉拌萝卜
材料:
海蜇皮(咸的)200克，萝卜500克。白醋l大汤匙，酱油3/4大汤匙，香油2小汤匙，糖1小汤匙，盐、醋少许。
做法:
(1).海蜇皮不洗切成3毫米的细丝，放入笊蓠里。
(2).锅内水烧开，另准备一小盆凉水。
(3).海蜇皮放入开水锅中焯约3分钟，捞出，放入凉水盆中过凉。再换几次水，去掉盐分和砂子。放凉水盆中泡2~3小时。
(4).萝卜去皮，切成稍粗的条，加入盐，待萝卜腌蔫，轻轻挤出水分。
(5).将海蜇皮捞出，沥干水分，倒入半汤匙醋搅拌，去掉醒味，将醋控净。
(6).将海蜇皮与萝卜倒入盘内，拌匀，浇入白醋、酱油、香油、糖、盐拌匀即可。
凉拌海蜇皮胡萝卜
材料:
海蜇皮200克，胡萝卜1个，醋、盐、味精、蒜泥、芝麻油适量。
做法:
1、海蜇皮清洗干净切丝，放入热水稍烫一下沥干水分。
2、胡萝卜切丝焯水沥干水份。
3、放醋、盐、味精、蒜泥、芝麻油拌匀即可食用。
白菜心拌海蜇皮
材料:
海蜇皮，大白菜，香菜，大蒜，胡萝卜
做法:
1、海蜇皮清洗干净后，切成丝；
2、用清水浸泡2小时，中间换三次水，洗去腌渍海蜇皮的盐和矾；
3、浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏网里，用80度左右的热水冲淋一下，并迅速过凉水（也可在热水中迅速焯一下再过凉水）挤干水分备用；
4、大白菜一剖为二，取白菜心，斜切成细丝；
5、大蒜拍碎，剁成蒜末，香菜切碎，胡萝卜切成细丝备用；
6、所有原料混合，添加香油拌匀后，撒上盐和味精，淋上香醋拌匀即可。
小诀窍
1、海蜇皮需要把盐和矾充分浸泡后才可食用，否则又咸又涩；
2、浸泡好的海蜇皮用热水焯一下再迅速冲凉，挤干水分，吃起来会保持清脆的口感，但切忌水温过高，焯水时间过长，否则海蜇皮会全化成水了；
3、取白菜心入菜，口感甜脆，效果最棒，冬天窖过的白菜味道更佳；
4、拌菜时先下油，吃时现放盐、醋和味精，这样会最大限度锁住白菜切口的水分，无论是白菜和海蜇皮，都会保持最佳的口感，而且海蜇皮还不容易走味；
5、胡萝卜是点缀，可以省略。
凉拌海蜇皮
材料:
白黄瓜两根，海蜇皮300克，大蒜四瓣，香菜一棵，调料：盐，鸡精，香醋，香油
做法:
1、海蜇皮用清水反复清洗，然后切丝，洗净后用清水浸发，直至去掉其涩味和咸味；
2、用70度左右的水焯一下海蜇皮，下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发，用时挤干水分；
3、黄瓜切条，大蒜捣成泥，香菜切段；
4、所有的原料混合，淋入香油拌匀，然后添加适量盐、香醋和鸡精，拌匀即可。
小诀窍
1、发好的海蜇皮提前焯水。焯水时水温不可过高，焯水时间不可过长，否则海蜇会化掉（店家焯水的少，焯水后海蜇皮的分量锐减）；
2、焯水后迅速投入凉开水中，用时尽可能地挤干水分；
3、先用香油拌匀，锁住水分，再添加其他的调料拌匀；
4、尽量少添加液态的调味品，避免成品菜水水的感觉。