香菇圆子
材料:
香菇250克，土豆50克，扁豆25克，笋肉50克，水面筋150克，嫩豆腐50克，面粉100克，面包粉5克，番茄酱，精盐，味精，糖，醋，麻油，湿淀粉各适量，植物油1000克（实耗约100克）。
做法:
将香菇洗净，去蒂，扁豆洗净，去筋，笋洗净后各分别在热水锅中焯透，焯熟后捞出，沥干水，切成细末，放在大碗内备用。土豆煮熟后压成泥，与水面筋末放在一起，加进嫩豆腐，面粉，面包粉，精盐，味精拌和，做成杨梅大的圆子。将炒锅烧热，放油烧至六成热，将圆子逐一投入油锅，炸呈金黄色时出，沥净油。原锅留适量底油，加入番茄酱略炒一下，再加入糖，醋和水烧开，用湿淀粉勾芡，然后将炸好的圆子倒入锅内推匀，起锅装盘即成。
香菇圆子
材料:
香菇250克，土豆50克，扁豆25克，笋肉50克，水面筋150克，嫩豆腐50克，面粉100克，面包粉5克，番茄酱，精盐，味精，糖，醋，麻油，湿淀粉各适量，植物油1000克（实耗约100克）。
做法:
将香菇洗净，去蒂，扁豆洗净，去筋，笋洗净后各分别在热水锅中焯透，焯熟后捞出，沥干水，切成细末，放在大碗内备用。土豆煮熟后压成泥，与水面筋末放在一起，加进嫩豆腐，面粉，面包粉，精盐，味精拌和，做成杨梅大的圆子。将炒锅烧热，放油烧至六成热，将圆子逐一投入油锅，炸呈金黄色时出，沥净油。原锅留适量底油，加入番茄酱略炒一下，再加入糖，醋和水烧开，用湿淀粉勾芡，然后将炸好的圆子倒入锅内推匀，起锅装盘即成。
丝瓜平菇圆子汤
材料:
丝瓜，平菇，牛绞肉，花菇，虾，粉丝
做法:
统统倒入
蟹脚洋菇圆面
材料:
蟹脚80g，奶油40g，洋葱丝40g，煮熟义大利直圆面180g，洋菇番茄酱5大匙，起司粉适量
做法:
1.将蟹脚以滚水煮熟备用。
2.取一锅以小火用奶油炒香洋葱丝。
3.加入煮熟面条拌炒1分钟，倒入洋菇番茄酱汁炒煮均匀。
4.加入蟹脚略炒即可装盘，并洒上适量起司粉即可食用。
香菇珍珠圆子
材料:
香菇，肉馅，糯米，蛋清，盐，油，料酒，生菜
做法:
1.香菇泡发，挤干水份
2.糯米浸泡一晚，香菇和猪肉剁碎，加蛋清，盐，油，一点料酒调匀
3.用虎口挤出丸子，沾上糯米，下面垫生菜，把丸子放上面大火蒸熟，刚出锅时热气腾腾
陈皮红豆圆子
材料:
红豆1杯，清水4杯，陈皮2片，陈皮丝6根，糯米粉适量，冰糖适量
做法:
1.先将红豆泡水5-6个小时，然后洗净沥干水分。
2.在汤锅中注入四杯水烧开，然后下入红豆和陈皮、冰糖，煮滚后改小火煮30-40分钟，关火备用。（红豆和清水的比例是一杯红豆四杯清水，也可以随自己的喜好增减）
3.在糯米粉中加入适量清水，和成面团，用手搓成一个个的糯米圆子，适当做的小一点，口感更好，另取一锅，注入清水煮开，下入糯米圆子煮至浮起，就可以捞出了，把煮好的糯米圆子放在红豆汤中就可以了。
小诀窍
夏天可以放凉后食用。
艾叶圆子
材料:
艾叶250克，糯米粉，片糖2片
做法:
1.艾叶半斤洗净后用开水焯软待稍凉切碎.
2.加入糯米粉和少许水揉成面团.
3.做成一个个的小圆子.锅中放两片片糖加一点点水煮溶.
4.把圆子放入小火熬煮到汤圆有韧性关火.
珍珠白玉圆子
材料:
豆腐1块，肉末50克，糯米50克，葱花，姜末适量，香菇末适量，蛋白1个
做法:
1.将肉末加上葱花粒、姜末、香菇粒、豆腐末拌上香油、鸡蛋白一个。盐、胡椒粉、生抽一点，搅拌均，直到肉末上劲。
2.糯米事先泡一个晚上，在盘子上放上白菜叶子或者胡罗卜片，防止圆子粘粘。
3.将拌好的肉末用手挤成圆子放在糯米上，最好小一点。大了吃起来有口感，但是不好看。
4.均匀抖动糯米盆子让糯米滚在圆子上，用手清拍放在红萝卜片上。
5.起锅烧水，开后放入圆子，大火15分钟即可。
红糖圆子
材料:
糯米粉，红糖
做法:
1.用平时搓圆的方法，把糯米粉加温水揉好搓圆。
2.锅中少水，加入适量红糖，小火熬至黏稠。
3.汤圆一粒粒慢慢下锅，至汤圆浮起，便可。
小诀窍
1.红色是食用色素。 2.圆子一定要一粒一粒的下，否则会粘。 3.煮完的圆子最好一次吃完，要是没吃完的圆子，只能用蒸的方法才行再食用。 4.糯米粉要质量好点，否则影响口感。 5.自始至终都得用小火。
酒酿圆子
材料:
糯米粉，甜酒酿，百合，枸杞，芝麻
做法:
1.小圆子的做法啊太简单了：糯米粉加点温水活一块面，揪下一点团成圆子就是啦。
2.煮法：锅里加入甜酒酿，兑上水，水开后下圆子，等圆子全浮起来就是好啦。喜欢的话再往里加点百合啦，枸杞啦，芝麻啦等等等等。（不啰嗦啦，吃7喽）
桂花醪糟小圆子
材料:
醪糟一盒，清水适量，淀粉适量，小汤圆10颗，鸡蛋半支，桂花少许，枸杞少许，冰糖适量
做法:
1.醪糟倒入锅中，加适量的水和冰糖
2.中火煮开， 转小火熬5分钟
3.倒入小汤圆， 继续中火5分钟
4.淋少量淀粉水
5.撒入半个鸡蛋
6.撒入桂花， 枸杞