浇汁洋李
材料:
洋李4个，猕猴桃4个。调料：红葡萄酒l大勺，酸牛奶1/2杯，白糖适量。
做法:
(1).猕猴桃洗净削皮，切成3~5厘米的片，洋李纵切两半，去籽，撒上葡萄酒待用。
(2).酸奶中加入少量白糖，放入冰箱。
(3).取一玻璃容器，放入猕猴桃、洋李，浇上冰镇酸奶即可。
浇汁洋李
材料:
洋李4个，猕猴桃4个。调料：红葡萄酒l大勺，酸牛奶1/2杯，白糖适量。
做法:
(1).猕猴桃洗净削皮，切成3~5厘米的片，洋李纵切两半，去籽，撒上葡萄酒待用。
(2).酸奶中加入少量白糖，放入冰箱。
(3).取一玻璃容器，放入猕猴桃、洋李，浇上冰镇酸奶即可。
黑椒汁洋葱炒猪肝
材料:
洋葱，猪肝，黑椒汁
做法:
1.盆中放清水，倒入一些白醋，把猪肝整块放入白醋水中，浸泡半个小时。猪肝在白醋水中浸泡好后，捞出，切成大约0.5cm的厚片，用流动的水不断冲洗至无血水渗出，沥干
2.猪肝用一点老抽、料酒、白胡椒粉、盐抓匀，再放干淀粉和姜丝抓匀腌制十分钟
3.洋葱剥去表面老皮，和菜刀一起在水里泡一会儿
4.嘴巴中含一口水，把泡好的洋葱切成好（可以切几刀再把菜刀和洋葱放水里浸下，效果更好）
5.热锅温油，倒入腌制好的猪肝片，大火滑炒至猪肝表面变色立即盛出
6.锅子洗干净，烧热倒入一点油，倒入洋葱翻炒一分钟左右至软（如果觉得锅子不脏可以不洗锅子，直接用余油炒洋葱）
7.加入一大勺黑椒汁，翻炒均匀
8.倒入刚才滑炒好的猪肝，翻炒均匀即可出锅
鲍鱼汁洋茄
材料:
鲜活小鲍鱼6个，洋茄10根，橄榄油适量，生抽适量，糖适量，干淀粉适量
做法:
1、洋茄子清洗干净，进沸水焯熟熟悉后，切断，放在盘子里。
2、鲍鱼去壳后，清水冲洗一下。
3、热锅加入生抽糖和清水，加入鲜活鲍鱼，开几开，即可芡浆。
4、淋上橄榄油，淋在放在盘子里的洋茄上即可。
桔子洋李果盘
材料:
主料：1个桔子（剥好的小片），1杯干洋李
做法:
1、所有的材料全部放在打杯里，盖上盖子，放在微波炉高档里加热3-5分钟。
2、待冷却之后即可食用。
红酒洋李干焖鸡
材料:
去核洋李干（西梅干）140克，干红酒160毫升，波尔图葡萄酒（port）80毫升，橄榄油2茶匙，去皮去骨鸡腿肉454克，切成约5厘米见方的小块，面粉2汤匙，青葱8根，切成5厘米的小段，橙皮丝2茶匙，橙汁60毫升，义大利陈年黑醋2茶匙，盐1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，切碎的荷兰芹3汤匙
做法:
1.洋李干、红酒、波尔图葡萄酒全置碗内，在室温下放置30分钟。
2.往煎锅中倒入橄榄油，用中火加热。把鸡肉均匀沾上面粉，抖掉多余的面粉，放入锅中嫩煎3分钟，至表面呈金黄色。加入青葱，再煮1分钟，至青葱变软。
3.倒入洋李干、红酒、波尔图葡萄酒、橙皮、橙汁、醋、盐和胡椒粉，煮沸后把火调至小火，加盖，焖烧20分钟，至鸡肉和洋李干变软。最后拌入荷兰芹。
红薯洋李羹
材料:
红薯350克，洋李3~4个。调料：白糖3大勺，料酒3大勺，盐少许。
做法:
(1).红薯洗净去皮，切滚刀块，放于锅中。
(2).洋李切一纵长口，去籽，切成4~6块，放在红薯上，加入白糖、料酒、盐、适量水。
(3).置于火上，用旺火烧开，改小火，加锅盖略焖，至红暮熟透，汤汁熬净即可盛盘。
番茄浇汁鳕鱼
材料:
鳕鱼片2片，小番茄2个，洋葱20克，大蒜适量，番茄沙司30ML，淀粉适量，白胡椒粉适量
做法:
1、鳕鱼化冻后，刮去鱼鳞，清洗干净，沥干水分；番茄切成小块，洋葱、大蒜切碎
2、在银鳕鱼表面涂薄薄沾一层淀粉
3、锅中倒入少许油，放入沾好淀粉的鳕鱼块，小火煎
4、待一面煎黄，再翻面煎另一面，直至煎熟，每面约需5、6分钟，煎好后盛入盘中
5、锅中再倒入几滴油，下洋葱碎和大蒜碎，炒出香味
6、倒入番茄块，翻炒均匀后，倒入番茄沙司，加少许水煮沸
7、煮至汤汁变稠，调入少许盐和胡椒粉及一点糖，拌匀即可
8、将炒好的番茄酱汁浇在煎好的鳕鱼上即可
浇汁盖饭
材料:
HASHSAUCE，鸡，青辣椒，蘑菇
做法:
1.鸡肉，蘑菇，辣椒切片备用。锅内下热油，
2.烧开后下鸡肉炒至发白，下料酒，少量酱油，
3.下蘑菇一起翻炒，下入HASH SAUCE小火炖一会。
4.加精盐调味，最后加辣椒，打芡成汁出锅
浇汁藕丸
材料:
藕，肉，盐，蚝油，麻油，黑木耳、1把，干黄花1把，红尖椒1个，鸡胸肉1块，生粉，醋，糖
做法:
1.做藕丸需要的材料：新鲜莲藕一大节，后腿去皮家猪肉一小块，姜丝少许，葱两小根；肉剁成末，同时把葱姜也剁成碎末；
2.莲藕用小刀或勺沿刮去表面，用擦菜板将莲藕擦成蓉。
3.把莲藕挤出的汁液倒到个干净锅子里开小火翻炒一下，汁液很快就变成粘稠的半固体。
4.把炒出来的黏藕汁再放回到先前弄好的所有末中，加入盐、蚝油和一点麻油调味拌匀即可。
5.加入炒过的藕汁的馅料很粘稠哦！和做肉丸一样，左手抓点馅料从虎口挤出，右手用勺子刮下来就是个丸子了.
6.要中火慢炸，看到底部发黄就用铲子轻翻一下，藕丸容易粘锅。全部炸好后要开大火复炸一次，然后迅速捞出沥油.
7.黑木耳和黄花菜分别泡发摘去硬蒂洗净，油锅热后放姜丝爆香，下黄花菜和黑木耳翻炒，加少许水略焖一两分钟，加入红椒，倒入调好的汁（生抽、蚝油、生粉、醋和少许糖），全部材料兜匀，浇汁就做好了。
小诀窍
使藕丸好吃的关键我已经说完了，就是强调不要倒掉那个汁的用途啊，把那个挤出的藕汁炒浓稠后加到丸子里，会使丸子内里更软滑，试过就会知道口感之不同，想想这就是藕粉的来源呀，和加点生粉效果是完全不同的。这是一个湖北阿姨的妙招，姜果然是老的辣！ 肉部分一定要肥多瘦少，全部用肥肉也好，其实没多少，二两都不到还全家人吃，不必担心那一点点脂肪， 另外藕蓉和肉末的分量应该是２：１或0.8，不然就变成肉丸了 丸子先要中小火慢炸，使里面熟透，不然外面焦了里面还没熟就不可以直接吃了。 最后就是强调下炸东西最后一定要
浇汁白菜
材料:
米醋1汤勺，生抽少许，红油2汤勺，胡萝卜，白菜，盐少许，番茄沙司1汤勺
做法:
1.白菜中层叶子分片剥下，入开水锅内焯一下，沥干水分加入适量盐。
2.15分钟后将水分再次沥干，将每片白菜叶卷起用胡萝卜条系好，摆入盘中。
3.浇汁的做法：红油两汤匙，生抽少许，米醋一汤匙，盐少许，番茄沙司一汤匙搅拌均匀浇汁即可。
小诀窍
胡萝卜条可用削皮器刨出长条，再切成细条即可。