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安息香天雄炖狗鞭

时间:2020-12-06  2020-12-06  家常菜  手机阅读

   材料:
   狗鞭2支(40克),安息香6克,天雄(炮裂去皮脐)6克,阳起石10克,附子(炮裂去皮脐)6克,钟乳6克,白矾6克,木香10克,蛇床子(炒)6克,白龙骨6克,鸡肉100克,料酒10克,葱10克,姜5克,盐4克,味精3克,胡椒粉3克,上汤2800毫升。
  
   做法:
  

  1、将以上药物炮制好后,洗净,放入纱布袋内;鸡肉洗净,切4厘米见方的块;狗鞭洗净,用温水发透,从尿道用剪刀破开,除去内层筋皮,切3厘米长的段;姜拍松,葱切段。

  2、将药包、狗鞭、鸡肉、姜、葱、料酒、上汤同放炖锅内,置武火上烧沸,再用文火炖煮45分钟,加入盐、味精、胡椒粉即成。

  每日1次,既可单食,又可佐餐。


  

安息香天雄炖狗鞭


   材料:
   狗鞭2支(40克),安息香6克,天雄(炮裂去皮脐)6克,阳起石10克,附子(炮裂去皮脐)6克,钟乳6克,白矾6克,木香10克,蛇床子(炒)6克,白龙骨6克,鸡肉100克,料酒10克,葱10克,姜5克,盐4克,味精3克,胡椒粉3克,上汤2800毫升。
  
   做法:
  

  1、将以上药物炮制好后,洗净,放入纱布袋内;鸡肉洗净,切4厘米见方的块;狗鞭洗净,用温水发透,从尿道用剪刀破开,除去内层筋皮,切3厘米长的段;姜拍松,葱切段。

  2、将药包、狗鞭、鸡肉、姜、葱、料酒、上汤同放炖锅内,置武火上烧沸,再用文火炖煮45分钟,加入盐、味精、胡椒粉即成。

  每日1次,既可单食,又可佐餐。


  

安息香散


   材料:
   安息香一钱,五灵脂(水飞净末)五钱。
  
   做法:
  

  将上药为末和匀,每服一钱,炒姜汤调下。


  

蒜香天丝

蒜香天丝做法
   材料:
   丝瓜1条,茄子1条,蒜片50公克,盐少许,香油少许
  
   做法:
  

  1.丝瓜削皮后,,与茄子分别都切0.3∼0.4公分之圆片。

  2.取一平底锅,放入少许的香油烧热,放入蒜片、作法1的茄子片、丝瓜片两面煎至微焦,最后撒上少许盐调味即可。


  

橙香天使蛋糕

橙香天使蛋糕做法
   材料:
   低粉40g,糖渍橙皮50g,白醋2滴,蛋白100g,细砂糖50g,盐1/8T
  
   做法:
  

  1.低粉过筛,糖渍橙皮切小粒

  2.蛋白打至粗泡状态,加入1/3细砂糖、盐及2滴白醋

  3.继续打至蛋白可以划出细腻纹路,再加入1/3细砂糖

  4.打至蛋白呈湿性发泡状态,加入剩余的细砂糖

  5.继续打至砂糖融化,蛋白接近硬性发泡状态,筛入低粉

  6.用刮刀拌匀,加入橙皮丁

  7.继续用刮刀混合成均匀面糊

  8.将面糊倒入模具,将表面抹平,烤箱180度预热,放入中层,烤25分钟左右


  

黄豆狗鞭汤


   材料:
   狗鞭1条,黄豆100克,料酒、大蒜、生姜、小茴香各适量。
  
   做法:
  

  狗鞭洗净切块,黄豆用水浸洗,大蒜去衣捣烂,生姜洗净切片。下油起锅,放入生姜、狗鞭炒5分钟,加料酒、大蒜、小茴香略炒,铲起与黄豆一起放入沙煲内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲至豆稔,调味供用。


  

狗鞭散


   材料:
   狗鞭1具。
  
   做法:
  

  锅内放沙,加热,将狗鞭放沙中炮炒,至松泡后研末。

  每服3克,日2次,温开水送下。


  

黄狗鞭粥


   材料:
   黄狗鞭30克,大米150克,盐少许,葱少许。
  
   做法:
  

  1、将狗鞭用油沙炒炮成金黄色,用温水洗去泥沙,切2厘米长的段;葱切花;大米淘洗干净。

  2、将大米、狗鞭、葱,盐放入锅内,加水500毫升,置武火上烧沸,再用文火煮35分钟即成。

  每日1次,正餐食用。


  

人参狗鞭酒


   材料:
   红参12克,连睾黄狗鞭1具,60度高粱酒1000克。
  
   做法:
  

  黄狗鞭用清水洗净,与红参一起放入净器中,加白酒密封浸泡。12天后开封饮酒。

  每次服10—15毫升,早、晚各服1次。忌生冷,萝卜等物。


  

狗鞭狗肉炒青蒜


   材料:
   狗鞭带睾丸l副,狗肉250克,青蒜100克。
  
   做法:
  

  狗肉洗净、切片,狗鞭用油沙擦后、洗净、切片。锅内油热后下入狗肉、狗鞭、青蒜炒熟即可。


  

天雄酒


   材料:
   天雄(炮裂去皮脐)36克,蜀椒(去目并闭口炒汗出)18克,乌头(炮裂去皮脐)24克,茵芋(去粗茎)36克,干姜(炮)12克,防风(去叉)18克,羊踯躅(炒)18克。@(原方有炮附子,虑其与天雄性同,辛温大热,故删其重复)
  
   做法:
  

  以上7味,锉如麻豆,生绢袋贮,以酒3320毫升浸之。经5~7日开取。


  

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