猪油炒蛋
材料:
鸡蛋5个，熟猪油350克（耗100克），盐适量，味精少许。
做法:
1.鸡蛋打入碗中，加盐、味精、熟猪油（75克）搅成蛋浆。
2.炒锅洗净放在中火上，下油涮锅后倒出，留余油15克，倒入蛋浆，边倒边铲动边下油，炒至刚熟即起锅便成。
猪油炒蛋
材料:
鸡蛋5个，熟猪油350克（耗100克），盐适量，味精少许。
做法:
1.鸡蛋打入碗中，加盐、味精、熟猪油（75克）搅成蛋浆。
2.炒锅洗净放在中火上，下油涮锅后倒出，留余油15克，倒入蛋浆，边倒边铲动边下油，炒至刚熟即起锅便成。
猪油炒咸肉菜饭
材料:
青菜，咸肉，米饭，盐，鸡精，猪油
做法:
1.青菜和咸肉切碎。
2.锅热放猪油，把饭炒至粒粒分开。
3.放入青菜和咸肉末，调味炒匀。
猪油炒油菜
材料:
油菜，肥猪肉，蒜头，盐
做法:
1、肥猪肉切片，爆出油。
2、爆香蒜头，放入油菜炒熟加盐调味即可。
猪油炒苦瓜
材料:
苦瓜250克，猪油50克，调料适量。
做法:
将苦瓜洗净，去子，切细；铁锅中放入猪油烧热，加入苦瓜丝翻炒，调入葱、姜、盐；待苦瓜熟时，放入味精调味装盘即可。
佐餐食用。
猪油炒温岭咸菜
材料:
温岭咸菜250克,适量的猪油.
做法:
1.咸菜洗净水发10分钟,切成小粒备用.
2.锅内放入适量的猪油,锅热放入咸菜炒.
3.加入一点点的白糖及清水焖煮,锅开加入适量的味精拌匀即
香油炒蛋
材料:
鸡蛋2个，香油（麻油）适量。
做法:
炒黄熟，趁热1次食用。日2次。肠炎、痢疾初起，用之甚宜。3日为一疗程，一般一个疗程可愈。
猪油渣炒青菜
材料:
青菜，猪油渣，盐，鸡精
做法:
1.青菜洗净切段。
2.热油锅，倒少许油，煸炒青菜并倒入猪油渣，加盐、鸡精调味即可。
自制猪油
材料:
猪油（菜场肉铺有卖，7元一斤，大约可以熬7两），料酒，姜
做法:
1.猪油切成丁，洗净，沥水。
2.把锅烧热，转小火。直接倒入猪油，加少许料酒、姜片。
3.起先不需搅动，等猪油上的水分蒸发掉，开始用勺慢慢搅拌防止粘底，知道猪油由白色变为金黄的油渣。
4.关火，把油渣捞出，再把熬好的猪油倒入容器，凉了就成白色。
小诀窍
熬好的猪油可以做中式点心、面点、拌饭吃、做八宝饭等等，至于猪油渣，可以用来炒青菜，很香哦~~
“猪油烙饼”和“白糖烙饼”
材料:
面粉，猪油，葱姜，白糖，鸡精，盐，料酒
做法:
1.面粉加水揉成面团，擀成长条，分成一个个小面团。
2.事先把猪油切成小块，放姜末、料酒、盐、葱花、鸡精，腌制半小时。
3.把猪油包进小面团里，压扁，平底锅加少许油，煎成两面金黄。
4.另取面团压扁，放白糖包起面团，再压扁，用擀面杖稍滚一下，擀成椭圆形，同样放入平底锅煎成两面金黄即可。
猪油饼干
材料:
盐，牛奶少许，鸡蛋1个，猪油，熟黑芝麻，泡打粉，白糖，低粉
做法:
1.首先把白糖、少许盐和化好的猪油用打蛋器打匀，加入鸡蛋继续打。
2.再加低粉、泡打粉搅匀，以牛奶代替水继续搅拌，继续加入低粉揉成面团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏半小时。
3.取出面团，分成几个剂子擀成面片，撒上少许芝麻后用酒杯扣成一个个圆形面片，剩下的剂子就做成菱形片。
4.烤盘抹匀少许油，把面片均匀摆入其中。烤箱180度预热，送入烤盘上下火180度20分钟，可根据面片的厚薄程度来计算时间。
5.最后取出凉透即可。