淮山海参粥
材料:
淮山药30克，海参30克，莲子20克，大米60克，冰糖适量。
做法:
淮山药刮皮、洗净，切块；海参泡软洗净切丝；莲子去心；大米淘洗干净；将所有物料一同放入锅内煮，先以大火煮，后改成小火慢煮成粥即可。
淮山海参粥
材料:
淮山药30克，海参30克，莲子20克，大米60克，冰糖适量。
做法:
淮山药刮皮、洗净，切块；海参泡软洗净切丝；莲子去心；大米淘洗干净；将所有物料一同放入锅内煮，先以大火煮，后改成小火慢煮成粥即可。
甘笋淮山海带汤
材料:
准备时间： 8分钟
做法:
1） 胡萝卜洗净去皮，切滚刀块；
2） 新鲜山药洗净去皮，切滚刀块；
3） 海带节洗净，唐芹切末；
4） 素高汤煮开后，加除了芹菜以外的所有材料，大火煮开后，转中小火煲15分钟。加盐和香菇粉调味，撒芹菜末，淋麻油。
甘笋淮山海带汤
材料:
海带结 (seaweed) 20个
做法:
1) 胡萝卜洗净去皮，切滚刀块；
2) 新鲜山药洗净去皮，切滚刀块；
3) 海带节洗净，唐芹切末；
4) 素高汤煮开后，加除了芹菜以外的所有材料，大火煮开后，转中小火煲15分钟。加盐和香菇粉调味，撒芹菜末，淋麻油。
淮山海底椰鹧鸪汤
材料:
淮山1兩，杞子3錢，非洲海底椰2錢，無花果4粒，生薑2片，鷓鴣1隻
做法:
1、淮山、杞子、海底椰浸洗。
2、鷓鴣劏洗淨，出水。
3、將全部材料放入煲內，用8碗水煮約個半小時即可連湯料同食。
海参粥
材料:
主料：粳米100克，海参（干）30克
做法:
1.将海参泡发，剖开腹部，挖去内肠，刮洗干净，切碎，加水煮烂；
2.粳米淘洗干净，与海参一并放在沙锅内；
3.加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20-30分钟，以米熟烂为度。
小诀窍
健康提示：
补肾益气，填精养血。用治肾气虚弱、精血亏损、阳痿、早泄、遗精、尿频、面色无化、头晕耳鸣、腰膝酸软，疲倦乏力。
食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
海参（干）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
海参粥
材料:
韭菜，海参各60克，粳米（白米）盐适量
做法:
1、韭菜洗净切碎，海参用水泡开后洗净切小丁，粳米洗净。
2、将三者同入锅内，加适量水（淹过食材）煮粥，待粥成时加调味料即可。
寒热体质均可食用。韭菜，壮阳固精；海参，壮阳疗痿。长期服用，能改善与维持良好性功能，还可减少肾虚所引起的各种病痛，如头晕目眩、腰酸频尿等。
海参粥
材料:
用料海参25克，大米50克，冰糖适量。
做法:
1、将海参发透，去肠洗净。
2、将海参切成丁。
3、将海参丁与大米同煮为粥，趁热加入冰糖，溶化后即可。
功效
滋阴清肺，益中补气。适用于身体消瘦、低热盗汗、干咳无痰等症。
海参粥
材料:
海参适量，粳米或糯米100克。
做法:
先将海参浸胀发好，剖洗干净，切片煮烂后，同米一起煮成粥，经常服食。
咸鸭蛋蚝破海参粥
材料:
咸鸭蛋2只，蚝豉50-100克，海参50克，大米100-150克。
做法:
成鸭蛋、蚝豉、海参及大米加水煮粥服。
成鸭蛋蚝豉海参粥
材料:
咸鸭蛋2只，蚝豉50-100克，海参50克，大米100-150克。
做法:
将咸鸭蛋去皮，蚝豉水浸泡洗净，海参洗净切片。与大米起放入锅内加适量清水煮粥即可。