肉片炖豆角土豆
材料:
瘦肉50克，豆角100克，±豆50克，葱、姜各2克，酱油2克，精盐1克，植物油10克。
做法:
瘦肉切成片。豆角摘洗干净，切成约3厘米长的段。土豆去皮洗净，切成同豆角相近粗细的条。锅内烧热油，放入瘦肉，加葱，姜煸炒，加酱油炒匀，放入豆角，炒至豆角变色加温水，把土豆入锅内，加精盐，炖熟即成。
肉片炖豆角土豆
材料:
瘦肉50克，豆角100克，±豆50克，葱、姜各2克，酱油2克，精盐1克，植物油10克。
做法:
瘦肉切成片。豆角摘洗干净，切成约3厘米长的段。土豆去皮洗净，切成同豆角相近粗细的条。锅内烧热油，放入瘦肉，加葱，姜煸炒，加酱油炒匀，放入豆角，炒至豆角变色加温水，把土豆入锅内，加精盐，炖熟即成。
粉婆婆土豆粉——豆角土豆粉
材料:
主料：
做法:
1.准备一袋土豆粉，葱姜切一下。
2.番茄、豆角洗净。
3.豆角切小粒，番茄切小块。
4.起油锅，炒香葱姜。
5.放入豆角和番茄翻炒。
6.放入适量盐。
7.适量十三香。
8.再放适量生抽炒匀。
9.加入适量的水，盖上盖子。
10.烧开。
11.下入土豆粉。
12.煮片刻后把土豆粉用筷子拨散。
13.煮两三分钟，放入鸡精。
14.搅匀，出锅。
肉片炖豆腐
材料:
质地细嫩的鲜豆腐1块500克，猪瘦肉片50克，水发木耳适量（依喜好可多可少）
做法:
1、豆腐切成一寸左右方片，下温水中焯一下。
2、开锅略煮捞出放入凉水中泡一下装盘待用。目的是去除豆腥味。木耳择好撕成小块。
3、葱白、葱叶分开切成葱花，姜切末。
4、勺内放少许花生油，油5成热时下肉片，煸炒片刻下切好的葱白和姜末，炒出香味加入酱油适量（要能使豆腐炖上色），加入热水或高汤，放入豆腐。
5、放盐，将木耳盖在豆腐上，加鸡精后小火炖至入味即可。
小诀窍
炖期间要用铲子轻轻铲动，以免粘锅。
豆角土豆炖排骨
材料:
精肋排2根，土豆2个，豆角300克，冰糖2小块，老抽2大匙，姜1小块，盐，鸡精，八角2个，香叶2片，干辣椒3-4个，花椒适量，山奈3个，陈皮2片
做法:
1.排骨洗净切小段，豆角摘成小段，土豆切滚刀块备用；
2.锅内放少许油烧至微微热，放入冰糖炒化；
3.加入排骨翻炒，使排骨均匀裹上糖浆；
4.掺入开水适量，淹没排骨适宜，倒入老抽，加姜、调料包，盖上锅盖焖20分钟左右；
5.加入豆角和土豆，放少许盐，继续焖至汤汁稍收干；
6.最后加入少许鸡精，出锅装盘。
小诀窍
1.土豆切块后要放入清水中，否则会变黑的哈
2.要等到排骨焖得差不多熟了的时候再加豆角和土豆（尤其是土豆），要不会烂在锅里成糊糊了哦！
3.豆角和土豆可以换成你喜欢的素菜，一样好吃呢。
海参肉片炖竹笋
材料:
水发海参200g，水发竹笋100g，瘦猪肉50g，调味料适量。
做法:
将水发海参切成长条，与鲜笋或水发竹笋切片后同放锅中，加瘦猪肉一起煨熟，再加入适量调味料即可。
姜片炖鸭肫
材料:
鸭肫，肝，盐，味精
做法:
1.将鸭肫，肝，心，洗净。
2.整粒放入炖锅，加入姜片，自动档炖至熟烂。用筷子插进去鸭肫为烂。放入适量的盐，味精即可。
姜片炖萝卜
材料:
白萝卜900公克，红萝卜200公克，香菇6朵，黄姜片30公克，水1200㏄，酱油4大匙，蕃茄酱1大匙，冰糖1小匙，盐少许，鲜鸡粉1/4小匙，米酒1大匙
做法:
1.白萝卜、红萝卜均洗净、去皮切块；香菇洗净泡软；备用。
2.热锅倒入3大匙沙拉油烧热，放入黄姜片小火爆香至颜色变深且捲曲，再放入作法1香菇续炒至有香味散出，加入水和所有调味料大火煮滚，最后放入白、红萝卜块续煮至再次滚开。
3.将作法2移入炖锅中，炖煮约30分钟，熄火续焖约10分钟即可。
参片炖羊肉
材料:
主料：羊肉(肥瘦)250克，白萝卜200克，
做法:
1.将羊肉洗净，切成条，放入沸水锅中氽透，捞出备用；
2.白萝卜洗净削皮，切成条；
3.葱切段、姜、西洋参分别切片；
4.西洋参片用温水泡软；
5.将锅置于旺火上，倒入清水1000毫升，加入羊肉、西洋参片、葱段、姜片、料酒；
6.烧沸后改用小火慢炖至羊肉软烂；
7.拣出葱段、姜片不用，加入精盐、白萝卜条、味精再炖10分钟即可。
小诀窍
食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
西洋参：本品与藜芦相克。
附片炖狗肉
材料:
狗肉1500克，附片40克，熟地35克，姜块40克，葱节50克，精盐15克，胡椒面2克，花椒20克，陈皮20克，味精2克。
做法:
将狗肉顺筋切成三块，入清水中捶打净血水。入开水锅内煮几分钟，入清水中再洗一次。将砂锅置中火上，掺开水，用几节排骨垫底，加入狗肉、姜、葱烧开，撇去血末、加花椒、附片、熟地、陈皮炖至肉火巴软时，取出熟地，陈皮、姜、葱、花椒不用。将狗肉取出切成条块，放回砂锅内，加胡椒面、味精、葱花调好味即成。
佐餐食之。
土豆炖豆角
材料:
四季豆，土豆，胡萝卜，肉适量，盐，鸡精，酱油，蘑菇精，香油，糖适量，五香粉
做法:
1.土豆胡萝卜削皮切块，四季豆摘好，把过长的掰断.
2.先把土豆和胡萝卜煎黄~
3.然后放四季豆，一起过下油~可以把豆角的生味去掉.
4.把全部材料都用油煎过后添水，没过四季豆.
5.依次放酱油，鸡精，五香粉，糖，蘑菇精，盐，然后把盖子盖好继续炖，待汤汁已经快要被收干后点些香油，最后收汁出锅~
小诀窍
中间需要揭开盖子翻炒,再继续炖。