枸杞根酿酒方
材料:
枸杞根（切）1勺，鹿骨（打碎）1具。
做法:
上以水3勺，煎取汁1勺，去滓澄清，入糯米1勺，净淘炊熟，细曲10斤，捣碎，都和一处，入瓮密封，21日开，冬温夏冷。
枸杞根酿酒方
材料:
枸杞根（切）1勺，鹿骨（打碎）1具。
做法:
上以水3勺，煎取汁1勺，去滓澄清，入糯米1勺，净淘炊熟，细曲10斤，捣碎，都和一处，入瓮密封，21日开，冬温夏冷。
枸杞根酿酒
材料:
枸杞根40千克，鹿骨1具，曲3千克，糯米30千克。
做法:
用水240升，加药煎取36升，去渣，澄清待用；煨，蒸熟后加入药液和曲，按常法酿酒。酒熟后过滤，榨取酒液。
枸杞根炖老母鸡
材料:
老母鸡1只（约500克），枸杞根（鲜品）250克，精盐适量。
做法:
（1）、将老母鸡宰杀，去内脏，洗净；枸杞根洗净，切段。
（2）、沙锅置火上，放入老母鸡、枸杞根，加入适量清水。用旺火煮沸后，改用文火炖3小时至内烂熟，放入精盐调味即可。
（3）、鸡肉烂熟，鲜嫩，香而不腻。
枸杞根酒
材料:
枸杞根250克，白酒1升。
做法:
(1)、枸杞根捣碎，放入细纱布袋，置容器中，入白酒，密封。
(2)、经常摇晃，7日后开封，去掉药袋，过滤装瓶。
安居宝典葛根酿肉
材料:
食材：粉葛500克、猪梅头肉300克、鸡蛋1个
做法:
1、用刀将猪梅头肉剁成肉末。
2、将肉末放到料理碗中，加入盐、白胡椒粉、料酒及姜葱末拌匀，磕入鸡清，用筷子顺同一个方向搅拌，直到感到阻力为止，这样可以使肉末更加筋道。
3、葛根去提硬皮。
4、如果葛根比较大的话，用刀切成均匀两半后，再用刀将其中一半葛根切成连刀片，连刀片就是中间一刀不用切断。
5、把准备好的肉末酿进葛根片中，做成葛根夹。
6、锅置灶上，倒入油，把葛根夹放到锅里细火慢煎至表面金黄。
6、倒入一碗清水，没过葛根为主，加入生抽、蚝油、红烧酱油及红糖，大火烧开，转成小火慢烧20分钟。
7、20分钟后，大火收汁即可，可适当留些汤汁，吃起来更有味。
小诀窍
1、做葛根酿肉尽量要选比较嫩的葛根，嫩的葛根表面很光滑，无老的根须；而老的葛根比较适合煲汤。
2、梅头肉是指肥3瘦7的猪前腿肉，做肉丸、肉饼、肉馅都最好选择这个部位的肉，肥瘦比例合适，口感也比较好。
3、和一般的红烧菜没有什么不同，红烧之前最好煎一煎会比较香，小火慢烧要比大火猛煮好。
4、红烧酱油在酱油货架可以买得到，是一种复合口味的酱油，用红糖可以上色更漂亮。
5、普及一下葛根：葛根也叫干葛，南宁人叫粉葛，有些地方叫做葛麻藤，是豆科植物葛藤属。一般说的葛根就是这种植物的块茎，异黄酮类化合物、淀粉和膳食纤维是葛根中所含的三种主要成分。异黄酮类化合物在增强免疫力、防治心脑血管疾病、降低血糖等方面有显著效果，对冠心病、心绞痛、突发性耳聋、中老年骨质疏松症等有特殊功效，并有降血糖、降血脂、解酒、解除便秘等保健功能，是一种理想的绿色保健食品。
6、葛根解酒：酒前服用后可在胃部形成一层保护膜，防止酒精伤害，并可排毒。
7、葛根保健：可增强免疫力、防治心脑血管疾病、降低血糖等方面有显著效果，对冠心病、心绞痛、突发性耳聋、中老年骨质疏松症等有特殊功效，并有降血糖、降血脂、解酒、解除便秘等保健功能，是一种理想的绿色保健食品。
8、葛根美容丰胸：葛根是中国卫生部公布的药食两用品，又是世界医学界公认无副作用的含丰富天然雌性激素的圣品，适合女性在家庭应用，对女性美容、健身及生理保养有重要的“以食疗疾”的作用。
乌鸡酿酒方
材料:
乌鸡1只，羌活、附子、萆藓、石斛各110克，肉桂、白胶香、地骨皮、百灵藤各35克，牛膝、熟地黄、丹参各150克，川芎、当归各75克，防风12克，乌梢蛇220克，独活、虎骨、海桐皮各185克，五加皮、松节各350克。
做法:
先将乌鸡以笼养，用火麻仁1250克喂食，用鸡时，去毛及肠胃，洗净擦干，将其肉锉碎，毛即烧灰，一同酿酒，附子炮，乌梢蛇去皮骨、炙微黄，虎骨涂酥、炙微黄。再与其余药物锉细并和匀，以水25000毫升，煎取12500毫升，加入曲末按常法酿酒。
百灵藤酿酒方
材料:
百灵藤10斤以水1石煎取3斗，神曲（微炒黄色捣末）9两，糯米3斗炊作饭。
做法:
上候饭冷，即熟揉曲末入饭中，并药汁，同入瓮中，即熟澄清，更3日后，每日不计早晚温饮。
白艾蒿酿酒方
材料:
用白艾蒿10束，每束如斗。
做法:
粗锉，以水1硕，煮取汁5钱，以曲15斤，糯米1硕，如常法酿酒，熟。
蜂房酿酒方
材料:
露蜂房5两，苦参4斤。
做法:
上诸药，细锉，用水3斗，煮取1斗2升，去滓，用浸曲4.5斤，炊秫米3斗，入曲药溶拌，如常酝法，酒熟，压去糟。
苦参酿酒方
材料:
苦参5斤，露蜂房5两，猬皮1枚，曲0.5（3）斤。
做法:
上诸药，细锉，以水5斗，合药浸4日，炊米5斗并药曲，同酿酒如常法，熟。