天麻龙骨牡蛎粥
材料:
天麻15克，龙骨、牡蛎各30克。
做法:
先煮龙骨、牡蛎及天麻，去渣后加入白米煮成粥，加白糖适量。
食粥，每日一次。
天麻龙骨牡蛎粥
材料:
天麻15克，龙骨、牡蛎各30克。
做法:
先煮龙骨、牡蛎及天麻，去渣后加入白米煮成粥，加白糖适量。
食粥，每日一次。
龙骨牡蛎三七内金白及百部汤
材料:
生龙骨粉10Og，生牡蛎粉100g，生三七粉50g，生鸡内金100g，生白及粉50g，生百部粉50g。
做法:
共研细末和匀，瓷器收储，早晚各用3g加入调熟的藕粉或山药粉内服。
柴胡龙骨牡蛎汤
材料:
柴胡、黄芩、人参、生姜、茯苓、铅丹、桂枝、龙骨，牡蛎、大黄、半夏、火枣适量。
做法:
水煎服。
桂枝龙骨牡蛎汤
材料:
桂枝、芍药、生姜各三两，甘草二两，大枣十二枚，龙骨，牡蛎各三两。
做法:
将上七味洗净，碎细，放入砂锅内，加水七碗，煎取汁三碗，去渣，分三次温热服饮。
牡蛎粥
材料:
鲜牡蛎肉100g，香米100g，五花肉50g，蒜茸1汤匙（15g），香葱末1汤匙（15g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），盐2茶匙（10g），香油1/2茶匙（3ml），清水2000g
做法:
香米淘洗干净。五花肉切成小片。鲜牡蛎肉清洗干净，在放了少许醋的水中浸泡20分钟。
大火烧开煮锅中的水，倒入香米，改中火。
待米煮至开花时，加入五花肉片、牡蛎肉、盐、改大火一同煮成咸粥。
最后调入蒜茸、香葱末、白胡椒粉和香油即可。若喜欢清淡的口味，可以不放香油。
小诀窍
煮粥时，一次放够水，一定先烧开水再放米，这样米容易开花。一边煮一边搅拌的话，煮出来的粥更黏。
北方可能买牡蛎不方便，所以可以趁阳光好的时间，多买来些牡蛎晒成牡蛎干留着以后吃，味道一样很鲜美。
在离火前，可以在沸腾的粥中放些许切成小段的菠菜，别有一番清香味道。
牡蛎粥
材料:
鲜牡蛎12粒，大米200g，紫米50g，白砂糖2茶匙（10g），盐1/2茶匙（3g），芝麻香油1茶匙（5g），油1茶匙（5ml），香菜碎1/2茶匙（3g），大葱1段，鲜姜2片，水800ml
做法:
将大米和紫米洗净，放入水（800ml）中浸泡10分钟。大葱段和鲜姜片切成细丝，待用。
鲜牡蛎洗净，沥干水分。用白砂糖（1茶匙）、盐和油拌匀，腌制10分钟。
将泡过的大米和紫米，连同切好的姜丝，一起倒入飞利浦HD4723电饭煲中煮制20分钟。
待粥煮好时放入鲜牡蛎和剩余的白砂糖搅匀，再次煮开。撒上芝麻香油、香菜碎和大葱丝即可。
小诀窍
放入鲜姜一可以去除海鲜的腥味，二可以大大提高粥的鲜度。
牡蛎粥
材料:
食用油5克 香油少许 胡椒粉少许 精盐0.25小匙 味精0.25小匙 大米150克 牡蛎225克 猪瘦肉75克 芹菜少许 香葱1棵 香菜1棵 淀粉适量
做法:
1.牡蛎洗净沥干水分，一个一个用淀粉沾裹均匀后，放入沸水中汆烫后再捞起，以冷水冲凉备用;大米洗净拌入少许油;芹菜、香菜洗净切末;香葱洗净切花;
2.猪瘦肉洗净切末，拌入少许淀粉，用沸水汆烫一下即捞起备用;
3.将米放入粥锅，加水煮开，改小火边搅边煮，10 分钟后，放入猪肉末煮开，加入其余调味料拌匀，再放入牡蛎及芹菜末，再度煮开时，盛入碗中，放上香葱花、香菜末即可。
注意
软嫩可口，风味独特。猪肉末内不要放过多淀粉，否则影响口感。
牡蛎粥
材料:
材料白米1杯，牡蛎150克，肉丝112克，红葱酥半杯调味料(1)料酒1大匙(2)水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许
做法:
1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮到熟软。
2、牡蛎洗净，烧开半锅水并加入调味料(1)，将牡蛎汆烫过捞出。
3、红葱酥和肉丝加入粥内同煮，加盐调味，再放入牡蛎，一煮滚即熄火，撒入胡椒粉即可盛出食用。
熬粥笔记
1、牡蛎加一点盐一起抓洗，才能去除外层的黏液。
2、汆烫过的牡蛎可以先吐水，再煮时才不易缩。
食疗效益
补肾安神，益于心悸、白带多、胃酸过多者
牡蛎粥
材料:
牡蛎肉100克，糯米100克，熟猪肉50克，大蒜2瓣．干葱头1个，味精、酱油、胡椒粉、熟猪油各少许，清水适量。
做法:
（1）、将牡蛎肉洗净，沥干；糯米淘洗干净，用清水浸泡约1小时；熟猪肉洗净，切成细丁；大蒜去皮，洗净，切细丝；干葱头切成粒。
（2）、锅置火上，放入熟猪油烧热，下葱头炸至金黄色，去除葱头，加入清水煮沸，再放入糯米煮至粥将成时，加入牡蛎肉、猪肉丁、酱油、味精，再略煮一下，撒上大蒜丝、胡椒粉拌匀即成。
（3）、粥清香，味鲜美。
鸭蛋牡蛎粥
材料:
咸鸭蛋2个，干牡蛎50克，粳米60克。
做法:
(1)、将成鸭蛋放入粳米中一起上火煮粥。
(2)、粥熟时捞起咸鸭蛋去壳，将鸭蛋切碎和干牡蛎一起放入粥内，再煮片刻。粥成时，调味食用。