双耳粥
材料:
白木耳10克，黑木耳10克，粳米100克，冰糖适量。
做法:
黑、白木耳泡发、除去蒂柄、切成小碎块，与粳米一同煮粥，加入冰糖即可。
食粥。
滋养双耳粥
材料:
银耳适量，黑木耳适量，大米适量，枸杞几粒，冰糖少许
做法:
1.银耳、黑木耳用温水泡发，洗净干净去掉根蒂切碎备用；
2.锅中加水，水开后加入淘洗好的大米，边煮边搅以防沾底；
3.大火煮开10分钟后转中小火20分钟，加入银耳、黑木耳、枸杞、冰糖，再煮约10分钟至米软糯成粥即可。
小诀窍
米淘洗好后用少量温水浸泡半小时，煮出粥来更软糯；
双耳粥
材料:
白木耳10克，黑木耳10克，粳米100克，冰糖适量。
做法:
黑、白木耳泡发、除去蒂柄、切成小碎块，与粳米一同煮粥，加入冰糖即可。
食粥。
南瓜银耳粥
材料:
南瓜，银耳，红枣，小米
做法:
步骤1：银耳提前用清水泡发半小时，洗净后去黄蒂，摘成小朵
步骤2：南瓜去皮去瓢，切成一厘米见方的块
步骤3：小米，红枣洗净后，与银耳、南瓜一起放进锅中，加适量冰糖，大火烧开后转小火少至银耳软糯即可
木耳粥
材料:
木耳，粳米，冰糖
做法:
取木耳、粳米加冰糖同煮。
白木耳粥
材料:
粳米250克，白木耳15克，水适量
做法:
1.粳米250克，白木耳15克，加水适量，共煮成粥。
小诀窍
白木耳是秋季滋阴、润肺、生津的滋补佳品。白木耳粥具有润肺止咳、益气补肾的作用。适用于阴虚内热燥咳、气阴两虚等。
紫薯银耳粥
材料:
紫薯，银耳，红枣，高粱米，冰糖
做法:
1.先将高粱米和银耳洗净，然后浸泡数小时。
2.紫薯去皮切小块待用。
3.先将浸泡好的高粱米倒入锅内煮20分钟（因为高粱米比较硬所以要先煮），然后再倒入银耳红枣和紫薯熬煮20分钟即可。
小诀窍
高粱米味甘、性温、涩，入脾、胃经；具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱、凉血解毒的功效；可以治疗脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。
百合银耳粥
材料:
主料：百合100克，银耳(干)15克，
做法:
1.百合一片片摘下，洗净，沥干；
2.银耳、枸杞分别泡软，沥干；
3.将银耳去蒂，用手撕成大小适中的块状，放入锅内加水淹满，中火煮约15分钟，加入枸杞再煮5分钟，再加入冰糖煮溶，放入百合略煮1分钟，即可马上熄火。
小诀窍
食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
银耳粥
材料:
材料圆糯米1杯，银耳9克调味料冰糖150克，水8杯
做法:
1、银耳用冷水浸泡1小时让它胀开，摘除根部连结部分后洗净。
2、圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火先煮10分钟，再加入银耳同煮至米粒软烂。
3、加入冰糖调味，煮到冰糖融化，拌匀即可熄火盛出食用。
熬粥笔记
1、银耳又称白木耳，若喜欢软烂点的口感，浸泡时间可以长一点，或一开始就跟米一起放进去同煮。
2、颜色雪白的银耳可能熏过硫磺，一煮就烂，色泽黄的比较脆，用水浸泡过色泽就会发白。
食疗效益
益于咳嗽，痰中带血，阴虚口渴者
首乌木耳粥
材料:
白木耳15克，首乌15克，花生衣3克，粳米60克。
做法:
白木耳15克、首乌15克、花生衣3克、粳米60克，共同煮粥食，每天l剂，连服数剂。
粳米银耳粥
材料:
蛤士蟆油、银耳、粳米各30克。
做法:
先将蛤士蟆油及银耳用冷水浸泡半天，文火煎煮2小时，再入粳米，煮熬成粥，放冰糖调味食用。宜常服食。