茯苓贝梨
材料:
茯苓15克，川贝母10克，梨1000克，蜂蜜500克，冰糖适量。
做法:
(1)、将茯苓洗净，切成小方块；川贝母去杂洗净；梨洗净，去蒂把，切成丁。
(2)、将茯苓、川贝母放入铝锅中，加入适量水，用中火煮熟，再加入梨、蜂蜜、冰糖继续煮至梨熟，出锅即成。
(3)、汤鲜、甜，可吃梨、茯苓，喝汤。
(4)、梨在切丁时要除去籽、核。
茯苓贝梨
材料:
茯苓15克，川贝母10克，梨1000克，蜂蜜500克，冰糖适量。
做法:
(1)、将茯苓洗净，切成小方块；川贝母去杂洗净；梨洗净，去蒂把，切成丁。
(2)、将茯苓、川贝母放入铝锅中，加入适量水，用中火煮熟，再加入梨、蜂蜜、冰糖继续煮至梨熟，出锅即成。
(3)、汤鲜、甜，可吃梨、茯苓，喝汤。
(4)、梨在切丁时要除去籽、核。
川贝梨糖水
材料:
鲜梨500g，川贝母6g，冰糖30g
做法:
1、鲜梨削去皮，对半切开，挖去梨核，切成长5cm左右的大块。
2、依据家人的多少，分别将梨块放在几只小碗内，每碗上面撒上川贝母及适量冰糖，加入半碗量的纯净水。
3、大火烧开蒸锅里的水，将装有川贝梨块的小碗放入笼屉，盖上盖大火蒸30分钟，梨肉软烂即可取出食用。
小诀窍
1、一般选用鸭梨、雪梨等汁多个大的品种。
2、川贝母在一般的药店都能买到，或专门到中医药店购买。用量很少，只需买小包装袋的即可。
3、川贝母可弄碎再煮：用一小块干净纱布盖住，以擀面杖或其他硬物捣碎，如有小型杵臼则更方便。
贝梨清肺定喘膏
材料:
川贝母30克，雪梨6个，杏仁20克，生石膏30克，橘红30克，前胡15克，甘草10克，冬瓜条100克，冰糖150克，白矾适量。
做法:
先将生石膏、杏仁、前胡、甘草同入锅内，加清水2碗半，煎取药汁1碗备用。
再将丝瓜条切成小粒，川贝母打碎，橘红研成细粉。然后将雪梨削去皮，捣烂加入少量白矾水。
倒入冬瓜粒，冰糖屑、贝母粉、橘红来及药汁，共放进大碗内搅匀，隔水蒸l小时，成粘稠膏状即可。
川贝梨
材料:
雪梨2个，川贝4克，冰糖70克，湿豆粉10克。
做法:
将梨洗净削去皮，去核，切成12瓣，装入蒸碗内，再放入洗净的贝母、冰糖，加开水50克。用湿绵纸封严碗口，上笼蒸2小时取出，梨块摆入盘内，再将原汁加少许清水，用湿豆粉勾清芡淋在梨上即成。每次吃1个雪梨，日食2次。
土茯苓煲鹧鸪
材料:
土茯苓，鹧鸪，盐，鸡精
做法:
1.在市场买了新鲜的土茯苓，让档主帮忙刨片。
2.将鹧鸪斩成四件。
3.入锅一起文火煮一个多小时用盐、鸡精调味，OK。 味道鲜甜。
土茯苓芝麻菊花瘦肉汤
材料:
土茯苓60克，黑芝麻60克，菊花10克，瘦肉250克，姜2片，盐适量
做法:
1.黑芝麻洗净后用布包起拿玻璃瓶碾碎；土茯苓洗净；瘦肉洗净后切块焯水。
2.将姜片、黑芝麻、土茯苓、瘦肉放入电砂煲中，加入1升水，煲1.5小时。
3.菊花用淡盐水洗净后用清水浸5分钟。
4.将菊花加入汤中，继续煲半小时。
5.加入适量盐调味即可。
小诀窍
芝麻仁外面有一层稍硬的壳，这层壳在人体胃肠道是不能消化的。只有把芝麻碾碎磨成粉，其中的营养素才能暴露出来，人体胃肠道才能消化和吸收。
土茯苓绿豆老鸭汤
材料:
老鸭1个，新鲜土伏苓100克，绿豆100克，醋，盐
做法:
1.鸭子先用水加少许醋略浸泡一下。
2.浸好后洗净，放进瓦罐，还有装土伏苓的袋子加大半锅水烧开。
3.撇去浮沫， 放入绿豆，再大火开后转小火，期间不断捞掉浮上来的绿豆空壳，然后煲三个多小时后落盐即可饮用。
小诀窍
土伏苓并没有什么药材味道，不象很多其他药材入馔，北方人可能喝不惯，而它不会，所以大家可以放心喝。 煲汤选材如果想要功效强记得：宁老勿嫩，老鸡、鸭、鸽、龟滋补的效力比嫩的要强。 你们可以看到老鸭没什么皮下脂肪，适合煲汤，不会油腻，不过所需时间也就长。 不知道为什么总有人说鸭子有臊味，我觉得不是过于敏感就是没做好吧。鸭子一定要切掉整个鸭屁股，还有鸭脖子的皮最好也去除，这样就连带去掉了很多淋巴结。
土茯苓老鸽汤
材料:
土茯苓250克，老鸽1只，瘦肉100克，蜜枣2料，盐适量
做法:
1.将土茯苓切片洗净。
2.老鸽一开四焯水。
3.所以材料一起入锅加水烧开，文火煮两小时下盐调味就好了。
土茯苓绿豆煲老鸽
材料:
老鸽1只，土茯苓适量，绿豆适量，盐适量
做法:
1.将鸽子切大块。
2.土茯苓切开，加上绿豆一起入锅。
3.烧开后文火炖2小时，加盐调味就好了。味道香浓可口，还带有一丝新鲜土茯苓的甜味，好喝。
土茯苓灵芝草龟汤
材料:
草龟，灵芝，土茯苓若干，蜜枣2颗，盐
做法:
1.草龟叫卖龟的代为宰杀兼整理干净。
2.灵芝若干，我用了四分之一的量，将所有材料再加两颗蜜枣放煲里煲两个小时放盐调味便可。