茴香腰片汤
材料:
茴香苗50克，猪腰子150克，麻油20克，葱、酒、盐、胡椒粉各适量。
做法:
1、猪腰子剖开，去腰臊，切成2毫米厚的薄片，洗净后用清水侵泡。
2、锅内放麻油，加茴香苗、葱花炒一下，加清水烧开。
3、将猪腰片捞起，用黄酒拌一样，然后倒入锅内氽熟、加精盐、胡椒粉调味即可。
茴香腰片汤
材料:
茴香苗50克，猪腰子150克，麻油20克，葱、酒、盐、胡椒粉各适量。
做法:
1、猪腰子剖开，去腰臊，切成2毫米厚的薄片，洗净后用清水侵泡。
2、锅内放麻油，加茴香苗、葱花炒一下，加清水烧开。
3、将猪腰片捞起，用黄酒拌一样，然后倒入锅内氽熟、加精盐、胡椒粉调味即可。
茴香腰花
材料:
猪肾1个，茴香6克。
做法:
将茴香在热锅内略炒片刻，待脆后研成细末。将猪肾去包膜，剖开，洗净，将肾表面划有菱形花纹（俗称腰花），加茴香末，置于锅中煮熟，加些卤汁，调味后食用。
茴香腰子
材料:
猪腰子1枚，小茴香6克，卤汁适量。
做法:
在热锅内将小茴香略炒片刻，待脆后打成细末；将腰子撕去皮膜洗净，用尖刀从侧面划一条长约3厘米的口子，再向里扩展成三角形，然后塞入茴香末，并用麻绳将开口处缠紧待用；将锅置中火上，倒入卤汁，调好味，放入猪腰煮沸后约30分钟即可起锅取出，解开绳子剖成两半，再除去腰臊，切片装盘即成。
佐餐食，隔日1次。
麻酱腰片汤
材料:
用料猪腰3个，黄瓜100克，芝麻酱50克，精盐、黄酒、白糖、香油、清汤各适量。
做法:
1、黄瓜洗净，切成蓑衣状，用少许盐抓匀，腌渍10分钟。芝麻酱、精盐、白糖、香油调匀，装小碟中。
2、猪腰治净，切大片，用黄酒、精盐抓匀，腌渍15分钟，入沸水汆至断生，捞起控水。
3、锅内放清汤，旺火烧开后投入黄瓜烧约2分钟，倒入腰片煮熟，用精盐调味，淋少许香油，带芝麻酱小碟上桌即成。
功效
滋阴补肾，美容嫩肤。
山东蓝翔技校山药腰片汤
材料:
今天山东蓝翔技校给大家介绍下如何做山药腰片汤。
做法:
准备好材料后我们就可以开始制作了。制作过程如下：
1.将猪腰撕去外膜，片去腰臊，再片成蝴蝶片，泡清水中，去尽血污；山药切片，焯水备用。
2.锅内加水烧沸，放入山药、腰片分别焯水，捞出控水备用。
3.锅内加入高汤、盐、味精、料酒、鸡粉、美极鲜酱油，开锅后放入腰片、山药片、再开锅去浮沫，倒入汤碗中，放香菜末，淋香油即可上桌。
茶香腰果
材料:
主料：腰果200克，绿茶粉3克，菜叶丝25克。糖30克，味椒盐2克，水50克，精油400克(实耗8克)。
做法:
1．腰果用水冲洗一下，放入烧至100℃左右的油锅中氽熟捞出；再放入菜叶丝炸成菜松，用餐巾纸吸去油并将其揉碎。
2．倒去锅中油，加入糖、水熬融化并成浓汁后放入腰果，翻匀，使腰果表面挂上一层薄薄的糖浆，然后撒入菜松、绿茶粉、味椒盐，拌匀，即可装盘。
[特色点评]点点翠绿，茶香浓郁。中国的茶文化和饮食文化是珠联璧合，此菜使两者互相交融，也是拓展菜势的一种思路。
[要领提示]熬糖时注意火候，不能太稠也不能太稀，否则都要影响质量。
酱香腰花
材料:
主料：猪腰1对，酱辣椒5克，蒜泥3克，精盐，味素适量。
做法:
1、猪腰去腰臊切片，用清水浸泡待用；
2、酱辣椒剁碎加蒜泥、精盐、味素调成味汁；
3、腰片用开水烫透装盘淋上味汁。
蒜香腰果鱿鱼
材料:
主材：，鱿鱼筒2只，蒜蓉1汤匙，中洋葱1个，去皮切片，西兰花2棵，洗净切片，胡萝卜2棵，去皮切片，青葱1棵，切碎，腰果适量，烤熟压碎，可选，汁料：，金宝浓缩鸡汤1/3罐，水1/2罐(用番金宝汤罐)，盐、麻油、胡椒粉少许，生粉1汤匙
做法:
1.将鱿鱼筒对切开，取软骨，洗净，划纹， 切片，再用少去蒜盐、麻油、胡椒粉腌15分钟。胡萝卜先在沸水中烫(约10分钟)，再下西兰花烫一烫水，加少许盐拌一拌，将两样材料铺盘。
2.快火下油起锅，爆香蒜蓉，快火炒鱿鱼片至鱿鱼变硬 (5分钟左右)，盛起放于菜上。
3.快火下油起锅，爆香蒜蓉，加入洋葱和葱花，加些盐炒软，加汁料搅匀，煮开至收汁，加入就可以铺在鱿鱼上，洒上碎腰果即成。
鱼香腰花
材料:
猪腰300克，笋100克，木耳30克，尖椒、盐、糖、酱油、味精、醋、料酒、水淀粉、郫县豆瓣酱、花生油、姜、蒜各适量。
做法:
1、将猪腰从中间一片为二，去掉膜皮及臊筋，改成梳子刀条：姜、蒜切片，笋、尖椒切丝；将酱油、糖、醋、味精、料酒、湿淀粉调成芡汁。
2、锅内添水烧开，下入腰花稍烫捞出，下八成热油锅炸一下。
3、锅留少许油，下入郫县豆瓣酱、姜、蒜片爆香，再加入笋丝、尖椒丝炒透，然后放入腰花，倒入芡汁，翻匀出锅即成。
小诀窍
特点
腰花脆嫩，鱼香味浓。
鱼香腰花
材料:
猪腰、笋、木耳、尖椒、盐、糖、酱油、味精、醋、料酒、水淀粉、郫县豆瓣酱、花生油、姜蒜各适量。
做法:
1、将猪腰从中间一片为二，去掉膜皮及臊筋，改成梳子刀条；葱、蒜切片，笋、尖椒切丝；将酱油、糖、醋、味精、料酒、湿淀粉调成芡汁。
2、锅内添水烧开，下入腰花稍烫捞出，下八成热油锅炸一下。
3、锅留少许油，下入郫县豆瓣酱、姜蒜片爆香，再加入笋丝、尖椒丝炒透，然后放入腰花，倒入芡汁，翻匀出锅即成。
小诀窍
特点
腰花脆嫩，鱼香味浓。