苜蓿车前汤
材料:
苜蓿草头50克，车前草50克。
做法:
将苜蓿草头洗净、切段与洗净的车前草和水适量共煎汤即可。
苜蓿车前汤
材料:
苜蓿草头50克，车前草50克。
做法:
将苜蓿草头洗净、切段与洗净的车前草和水适量共煎汤即可。
泥鳅车前汤
材料:
泥鳅2条，黑豆60克，车前子30克（用纱布包）。
做法:
泥鳅2条，洗净去肠脏后约300克，与黑豆60克，车前子30克（用纱布包），加水炖煎2小时，用适量盐调味，饮汤佐膳。
芦笋车前汤
材料:
芦笋50克，车前草30克。
做法:
将芦笋洗净、切段，车前草洗净、切小段，两味加水适量共煎汤即可。
茭白车前汤
材料:
茭白50克，车前子30克。
做法:
将上二味，加水适量煎汤即可。
黄花菜车前汤
材料:
黄花菜30克，车前草30克。
做法:
将黄花菜洗净，车前草洗净、切小。二味加水适量共煎汤即可。
荠菜车前汤
材料:
荠菜根、车前草各30克。
做法:
将上二味分别洗净、切小，加入水适量共煎汤，去渣即可。
苜蓿肉
材料:
猪里脊肉，东北黑木耳，鸡蛋，姜，葱末，酱油，料酒，香油，盐，味精
做法:
1.脊肉切成丝，木耳洗净，撕成小朵。鸡蛋磕入碗内，加少许盐和水打均匀。
2.锅置上火，加少量油烧热，下鸡蛋炒熟后剩在碗里。
3.原锅内加油烧热，下入葱姜末煸出香味，再下入肉丝煸炒到散白，加料酒，酱油，味精，盐，随后将鸡蛋，木耳一起下锅，翻炒均匀，淋上香油即可
苜蓿蛋饼
材料:
鸡蛋2个，蛋清1个，苜蓿苗1把，油适量，盐适量
做法:
1.鸡蛋打散，把洗净的苜蓿苗放入；
2.平底锅放油（不用太多，最多1小勺TSP），微微泛起波纹后倒入蛋液，要用筷子搅一搅，让蛋液尽量接触锅底；
3.中小火煎，用铲子可以轻松翻起接近锅底的那面的时候就可以翻面了。
4.两面都微微金黄就好了。
小诀窍
1、蛋饼很简单，但是火候很重要，不能大。 2、锅要小一点的平底锅，蛋饼就会比较厚了。
炝炒苜蓿
材料:
苜蓿一把，大蒜三瓣，花椒少许，花生油少许，盐少许，鸡精少许
做法:
1.将苜蓿摘嫩叶，洗净备用；
2.锅内油烧热，下花椒煸出香味，加入蒜末出香味后倒入苜蓿翻炒；
3.变色后加入盐，鸡精拌匀即可出锅。
小诀窍
经验分享：只需摘三片叶子梗扔掉，此菜很嫩变色即熟，无须炒得太老。
苜蓿芽饭
材料:
苜蓿芽1杯，小黄瓜1/2条，菜脯2大匙，鸡丁1/3杯，蒜末1/2大匙，白米1杯，水1杯，酱油1大匙，糖1/2大匙，胡椒粉1小匙，盐1小匙
做法:
1.)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15分钟，将其他材料分别洗净沥干，小黄瓜切成小丁状备用。
2.)将平底锅预热，放入少许油，蒜末爆香后，再放入菜脯、鸡丁略炒过，最后加入调味料1拌炒均匀后盛起备用。
3.)将盐先加入米中拌匀，再将作法(2)的材料铺在米上，放入电锅中煮熟，开关跳起后，加入小黄瓜片，再焖约15∼20分钟。
4.)用饭匙由下往上拌匀，盛起后再将苜蓿芽拌入后即可食用。