脚爪黄花菜汤
材料:
黄花菜30克，猪脚爪2只，盐、酱油各适量，鸡蛋2只。
做法:
将黄花菜洗净、猪脚爪洗净、去毛；锅内加水1000毫升，煮沸，投入猪脚爪，烧煮至熟烂，然后加入黄花菜和已打散的鸡蛋浆，再煮沸，加入盐，酱油即可。
脚爪黄花菜汤
材料:
黄花菜30克，猪脚爪2只，盐、酱油各适量，鸡蛋2只。
做法:
将黄花菜洗净、猪脚爪洗净、去毛；锅内加水1000毫升，煮沸，投入猪脚爪，烧煮至熟烂，然后加入黄花菜和已打散的鸡蛋浆，再煮沸，加入盐，酱油即可。
凤爪黄豆补血汤
材料:
药材黄芪25克、当归15克食材鸡爪12只、黄豆50克、香菇6朵调味料盐适量
做法:
1、鸡爪斩去趾甲，洗净备用；黄豆洗净，浸泡8小时备用；香菇洗净，浸泡至软化，切片备用。
2、药材、食材放入锅内，加水至覆盖所有材料。先用大火烧开，再改小火炖煮至食材熟烂。
3、最后加盐调味即可。
药材与食材功效
药材：
黄芪补气，可带动当归之补血功能。
食材：
1、鸡爪含有丰富的胶原蛋白，具有养血通乳之功效。
2、黄豆为“豆中之王”，蛋白质的含量最为丰富，并含有卵磷脂、多种维生素、矿物质等。其中的铁质不仅量含高，且容易被人体吸收利用。根据现代药理研究，黄豆含有的大豆异黄酮素是一种天然雌激素。
3、《食物本草》赞誉香菇“味甚香美，最为佳品”。香菇为高蛋白、低脂肪的保健食品，含有30多种酶和18种氨基酸(人体所需的8种氨基酸，香菇中就含有了种)，前者是新陈代谢不可缺少的物质，后者是合成人体蛋白质的基本物质。
槽猪脚爪
材料:
猪脚爪4只约1000克，香槽35克，茴香1颗，桂皮1小块，花椒20粒，生姜15克，青葱25克，绍兴黄酒、精盐、五香粉、味精各适量。
做法:
1．猪球爪用60℃温水洗净，用刀刮去余毛、污物，斩去爪尖。将菜刀刀口后部嵌入两趾中间，提起脚爪，用力劈下，将每只脚爪劈成两片。
2．清水煮沸，入猪脚爪沸煮2分钟，捞起洗净。
3．另用水1000克，加入5克姜片、10克葱段，旺火煮沸，投入猪脚爪煮沸，烹上黄酒，文火焖煮1.5小时左右，捞起猪脚爪，趁热抹上少许精盐待凉。
4．清水500克入净锅，加入10克拍碎的姜块、15克葱结、花椒、茴香、桂皮，旺火煮沸后文火焖煮20分钟，撒入香槽、1克五香粉，再沸煮2分钟，用精盐、味精调味，烹上黄酒离火待凉，用纱布过滤后放入瓦钵中，即是糟卤。
5．将熟透的猪脚爪放入冷卤中，加盖焖浸4小时，捞起装盆即可。天热时可将钵放入冰箱中。
火腿脚爪羹
材料:
陈火腿脚爪1个，食盐少许。
做法:
将火腿脚爪洗净，加水适量，以小火煮炖1日，至熟烂成羹汤，加食盐。
分顿随量喝汤，连食2日。
黄花菜汤
材料:
鲜黄花菜45克（干品20克），盐少许。
做法:
鲜黄花菜45克（干品20克），煮沸后加少许盐，饮食菜汤。
银耳黄花菜汤
材料:
银耳30克，黄花菜50克。
做法:
银耳，黄花菜用温水浸泡，洗净，加水煮熟。食银耳，黄花菜，并饮汤。每天1剂，可连服3～5天。
木耳黄花菜汤
材料:
白木耳30克，黄花菜30克。
做法:
水煎成1碗．每日1次。
黄花菜鱼骨酸菜汤的做法-养心安神开胃的功效
材料:
主料:黄花菜10克,酸菜150克,草鱼骨200克
做法:
1.草鱼骨、黄花菜、酸菜、姜片 黄花菜提前泡水后，挤干水分备用 酸菜冲洗干净，挤干水份 鱼骨冲洗干净沥干水分
2.酸菜切丝
3.锅里下少许油烧热，下酸菜和黄花菜一起翻炒
4.加入少许糖再翻炒均匀后上碟备用
5.锅里下油烧热，加入姜片和鱼骨煎
6.两面煎到变色后加入一瓶盖料酒
7.再加入少量生抽
8.倒入炒过的黄花菜和酸菜一起炒均匀
9.加入适量的水
10.大火煮开转中火10分钟
11.分钟后即可上碟，撒上葱花即可
小诀窍
1、黄花菜和酸菜先炒再煮汤会更美味，
2、炒的时候加入一些糖，其他调味不要，因为酸菜够咸
3、因为煎鱼骨的时候有加入生抽，整个汤煮好后，尝尝味道，不够咸，再下一点盐调味
4.管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
黄花菜炒木耳
材料:
黄花菜1斤，干木耳50克，瘦肉100克，盐2克
做法:
1.焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时。泡黄花菜的间隙，泡几朵木耳。泡好后清洗干净，撕成小块。瘦肉切丝，黄花菜捏干水分。
2.锅内放油烧热，放入葱花爆香，把肉丝先下锅煸成白色，然后放木耳煸炒。
3.下黄花菜、加入少许汤、精盐，炒至黄花菜入味，出锅即可。黄花菜炒木耳如果不加肉就是著名的斋菜。
小诀窍
焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时，可以去除秋水仙碱，这就是我们小时候吃鲜黄花不中毒的秘密，简单吧
黄花菜炒鸡蛋
材料:
鸡蛋200克，黄花菜150克，葱20克，姜15克，香油5克
做法:
1.黄花菜用水泡透，泡透后把有根的地方去掉一点，然后对切一半，不嫌长的话也可以不切的。
2.鸡蛋打入碗里，加点盐，搅拌均匀。
3.锅中底油，有热倒入鸡蛋液摊开，就好开小火，时间不要长，15秒这样就行了，不然蛋会焦掉的。
4.倒入黄花菜翻炒几下，然后稍微加点水。
5.加水之后就加点盐，稍微一点糖，几点醋，淋一些香油，盖盖子闷1分钟这样。
6.起锅之前加点葱花就可以了。