大黄甘遂汤
材料:
大黄四两，甘遂二两，阿胶二两。
做法:
将上三味，以水三小碗，煮取一小碗，顿服之。其血当下。
大黄甘遂汤
材料:
大黄四两，甘遂二两，阿胶二两。
做法:
将上三味，以水三小碗，煮取一小碗，顿服之。其血当下。
大黄甘草饮子
材料:
大豆五升（先煮三沸，淘去苦水，再煮），大黄一两半，甘草（大粗者）四两（打碎）。
做法:
用井水—桶，将前药同煮三五时，如稠糨水，少候入豆软，盛大盆中，放冷。令病人食豆，渴食豆汤，不拘时候。脏腑自然清润。如渴尚不止，再服前药，不三五日自愈。
甘遂猪心
材料:
猪心1个，甘遂6克，朱砂3克。
做法:
甘遂研末，以猪血作丸，放入猪心内，隔水炖熟；取出甘遂，再研末，与朱砂和匀，分作4丸。再将猪心炖汤，食猪心，并以猪心汤送服1丸。以腹泻为度，不泻可再服1丸。注：若病人神志不清，则不可经口进食。痰迷心窍型食疗方须在医师指导下服用。
蛋黄甘露酥
材料:
A.糖150公克，猪油75公克，玛琪琳55公克，泡打粉5公克，B.低筋面粉300公克，小苏打1公克，C.咸蛋黄10颗，莲蓉300公克，杏仁片少许
做法:
1.材料A混合搅拌至细糖溶化，加入材料B轻轻压揉至均匀成面皮，备用。
2.咸蛋黄用烤箱以130℃烤约5分钟，取出放凉后一切为2，用15公克莲蓉包入一瓣咸蛋黄成内馅。
3.将作法1的面皮分为每个30公克数个，用手掌压平包入馅料，搓成圆球，排放入擦过油的烤盘中，重复此动作至材料用毕。
4.作法3的酥饼表面刷上蛋黄，最后撒上杏仁片，放入烤箱，先以200℃烤约5分钟，再继续以约16℃烤约30分钟即完成。
白果麻黄甘草汤
材料:
白果6克，麻黄、甘草各1.5克。
做法:
水煎去渣饮汤。
大黄瓜泡菜
材料:
大黄瓜1条，1.盐1又1/2大匙，2.辣椒酱2大匙，糖1大匙，香油1又1/2大匙
做法:
(1)将大黄瓜洗净沥干水份后，纵切成4等份长条后，再横切成1公分宽薄片备用。
(2)将调味料(1)均匀撒在大黄瓜片上搅拌混合均匀，使大黄瓜片软化且质地脆韧。
(3)将盐水倒掉，用冷开水洗净大黄瓜片以降低咸度，再沥干水份备用。
(4)将调味料(2)加入大黄瓜片中搅拌均匀，置于阴凉处腌渍约半天待其入味后即可食用，冷藏约可保存10天。
虾皮大黄瓜
材料:
大黄瓜2条，虾皮5公克，姜20公克，沙拉油3大匙，高汤400cc，盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，细糖1/4茶匙
做法:
1.大黄瓜削皮后，去除中间的籽部分后，切成小块；虾皮洗净后沥干；姜切碎末备用。
2.热锅倒入沙拉油，先放入作法1的虾皮及姜末以小火炒香，再放入作法1的大黄瓜块及所有调味料，以大火煮开后，改小火煮约25分钟即可。
大黄瓜凉面
材料:
大黄瓜1条，小蕃茄3颗，盐适量，蜂蜜芥末酱适量
做法:
1.大黄瓜削皮候，对半切开去籽，再切成面条状。
2.以适量的盐抓匀作法1的黄瓜条，使之软化，立即以清水沖洗干净。
3.将作法2的黄瓜条放入碗中，淋入蜂蜜芥末酱拌匀，以小蕃茄装饰即可。
大黄瓜鱼丸汤
材料:
大黄瓜块300公克，鱼丸6颗，水600㏄，罐头高汤200㏄，香菜适量，盐1/2小匙，鸡粉少许，胡椒粉少许
做法:
1.取一汤锅，加入水及高汤，煮滚后放入大黄瓜块煮约15分钟，再加入鱼丸与盐、鸡粉煮滚。
2.煮至鱼丸浮起熟透后，再放入胡椒粉与香菜即可。
大黄草莓派
材料:
面饼用料：面粉250g，酵母1茶匙（5g），盐1/2茶匙（3g），油3汤匙（45ml），水100ml，馅用料：大黄800g（切片），杏仁片60g，淡奶油300ml，鸡蛋3枚，草莓果酱150g，糖粉150g
做法:
面饼做法：
将所有用料放入盆中混合均匀，和成表面光滑的面团。
把面团包裹好，放在温度相对较高的地方（如：炉灶旁），静置30分钟。
将发酵好的面团擀成1张直径为28cm的圆饼，再放入烤盘中待用。
馅做法：
将大黄片和杏仁片混合，再放到圆形面饼上。
把淡奶油、鸡蛋和草莓果酱放入碗中混合均匀，并均匀的淋再面饼上。
烤制方法：
烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中部烤制40分钟，最后再在烤好的大黄派上面撒上糖粉即可。
小诀窍
大黄（Rhubarb）：大黄外形很像西芹，但外皮颜色为紫红色，通常被当作水果使用，但大黄其实属于蔬菜类。味道酸度较重，烹调时需要加入大量的糖分。大黄常被做成酱汁、果酱或甜点。在国内市场很难见到，所以在制作大黄草莓派时，可用新鲜的草莓代替大黄来使用。