甘薯叶炖肉
材料:
鲜甘薯叶250克，猪五花肉200克，葱、生姜、精盐、味精各适量。
做法:
将鲜甘薯叶洗净，切碎；将猪五花肉洗净，切块，与甘薯叶一起放入砂锅中，摆上葱节、姜片，注入清水适量，用火把猪肉炖烂，捞出葱节、姜片，加入精盐、味精即可服食。
甘薯叶炖肉
材料:
鲜甘薯叶250克，猪五花肉200克，葱、生姜、精盐、味精各适量。
做法:
将鲜甘薯叶洗净，切碎；将猪五花肉洗净，切块，与甘薯叶一起放入砂锅中，摆上葱节、姜片，注入清水适量，用火把猪肉炖烂，捞出葱节、姜片，加入精盐、味精即可服食。
炒甘薯叶
材料:
甘薯叶500克，食油、盐、糖各少许。
做法:
甘薯叶500克，加油盐炒熟食；或加糖煮熟食。每天2次，连食数天。
甘薯叶冬瓜
材料:
鲜甘薯叶66克，鲜冬瓜适量。
做法:
水煎服，或用其干160藤33克，干冬瓜皮12克，水煎服，一日2～3次服完。
香叶炖蹄髈
材料:
猪蹄一个，盐2小匙，酱油适量，料酒1勺，香叶两片，姜片若干，糖2勺，蜂蜜（选）适量
做法:
1.把切好块的猪蹄放入相应大小的锅里，加水到淹过猪蹄，加姜片和料酒大火烧开.
2.煮沸后，捞出浮油及泡泡物，猪蹄用流水清洗干净
3.起锅搁处理好的猪蹄放盐和酱油香叶加热小小地酱制均匀
4.炒糖为蹄髈上色后加水漫过，用沙锅的话，无需盖盖，大火煮沸后，小火炖.该干什么干什么去罢.(时间：约40分钟)~~HO~
5.汤汁少了几近一半，变得有些粘，用勺和一和，猪蹄有可能粘底，加大葱头炖(时间：约20分钟)
6.加蜂蜜，（原因：蜂蜜容易粘锅所以后放，蜂蜜和糖的区别：用蜂蜜颜色会深一些，粘一些，味道应该更醇.加盖仍小火炖.(时间：约15分钟)~~后~汤汁现在少许，用筷子戳戳蹄髈，可以很容易地戳破皮肉就OK啦！
小诀窍
胃肠消化功能较弱的老人和儿童每次吃猪蹄不可过多。 3高人群慎食。
鲜桑叶炖猪腱汤
材料:
猪腱肉150公克，新鲜桑叶5公克，黑枣6颗，姜片8公克，水350cc，水2杯，盐1/2茶匙，米酒1/2茶匙
做法:
1.将猪腱剁小块。
2.取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的猪腱块放入滚水中汆烫约1分钟后取出洗净，放入电锅内锅中。
3.新鲜桑叶、黑枣洗净后，与姜片、水加入作法2的电锅内锅中。
4.电锅外锅先加入2杯水后，放入作法4的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约20分钟后，再加入盐及米酒调味即可。
芝麻叶炖鱼翅
材料:
水发鱼翅2000克，干芝麻叶150克，清汤2000克，盐、味精各适量
做法:
1、将发制好的鱼翅放入清汤中，上笼蒸2小时后取出，移入炖盅内。
2、干芝麻叶用温水泡开，洗净，也放入炖盅内。
3、锅内注入清汤，用盐、味精调好口味，浇入炖盅内的鱼翅、干芝麻叶上，蒸半小时即成。
创新说明
高档和低档原料相搭配，口感更加油润清香。
小诀窍
特点
芝麻叶软韧筋道，鱼翅软糯鲜嫩。
王志福 (北京)
川贝枇杷叶炖鹌鹑
材料:
用川贝枇杷煲水、煲汤是化痰止咳的良方。现在天冷干燥，容易感冒，而且咳嗽不断手尾长，煲点川贝枇杷喝就最合适不过了。虽然现在不是枇杷果上市的时节，但用枇杷叶（干、鲜都可）代替，一样有清肺胃热、降气化痰之效。干枇杷叶：10克南、北杏：10克鹌鹑：两只元肉：10克川贝：12克姜：2片水：5碗
做法:
1.将川贝、枇杷叶、南北杏和元肉洗净；
2.洗净宰好的鹌鹑，斩大件；
3.煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水先武火煮20分钟，再转小火炖两小时，下盐调味即可食用。
功效：
止咳补气、润肺清热、补而不腻。
二草艾叶炖子鸡
材料:
车前草15克，水灯草9克，艾叶15克，公鸡1000克，料酒10克，姜、葱各6克，大蒜20克，精盐3克。
做法:
把车前草、水灯草、艾叶洗净，装入纱布袋内，扎紧口；子鸡宰杀后，去毛、内脏及爪；姜切片，葱切段；大蒜去皮，切片。把鸡放入炖锅内，药包放入鸡腹内，加水1500毫升，放入大蒜、葱、姜、精盐、料酒。将锅置旺火上烧沸，打去浮沫，用文火炖煮1小时即成。每日1次，每次吃鸡肉50克，随意喝汤。
艾叶炖老母鸡
材料:
老母鸡一只，艾叶15克。
做法:
将鸡去毛洗净，用酒、水各一杯，隔水炖熟吃。
艾叶炖母鸡
材料:
艾叶15克，老母鸡1只（约1000~1500克），白酒1杯，各种佐料适量。
做法:
将艾叶用纱布包扎好；将老母鸡宰杀，去毛，除肠杂，洗净，入沸水锅氽透，捞出，用凉水冲洗干净，沥净水分；将纱布药包塞入鸡腹内；将老母鸡放入蒸盆，摆上葱节、姜片，浇上清水、白酒各1杯；将蒸盆坐于沸水锅中，盆底垫上瓷碗，隔水用文火炖150分钟；待鸡肉熟烂，拣出葱节、姜片和艾叶纱布药包，加入精盐、味精各少许调好味即可。