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风车藤粥

时间:2020-12-29  2020-12-29  主食  手机阅读

   材料:
   风车藤30~45克,大米100克。
  
   做法:
  

  将风车藤洗净,切碎,煎取药汁,去渣;把大米洗净,入药汁煮粥,粥成即可服食。


  

风车藤粥


   材料:
   风车藤30~45克,大米100克。
  
   做法:
  

  将风车藤洗净,切碎,煎取药汁,去渣;把大米洗净,入药汁煮粥,粥成即可服食。


  

风车藤汤


   材料:
   风车藤30~50克。
  
   做法:
  

  将上味切碎,煎汤内服。


  

双藤粥


   材料:
   钩藤12克,夜交藤15克,大米100克,砂糖适量。
  
   做法:
  

  1.先用清水将钩藤洗净,去除杂物,并折成小段状,备用。

  2.用清水将夜交藤洗净,去除杂物及泥沙,折成小段,备用。

  3.大米用清水洗净,备用。

  4.把全部粥料准备就绪后,先将钩藤小段与夜交藤小段同放入沙锅内,加进适量清水,用武火煮煎取药汁。药汁煎成后去除钩藤、夜交藤的药渣,将药汁与大米同放入锅内,先用武火煮沸,再用文火煮粥,煮至米烂粥稠,然后加进适量砂糖调味,便可。本粥可作主食,随量食用,每天服食一次。注意事项:1.低血压的高脂质患者及动脉硬化者,不宜服食此粥。

  2.脾胃及体质虚寒者,此粥宜少食或不食。

  3.此粥药材的用量是一个成年人的用量。专家叮咛:1.此粥降血压较好,最好服食本粥的时间安排在患者血压高的时段里食用。

  2.钩藤的选用,宜选钩多枝少者,这样药效会比枝多钩少者为好。


  

天麻钩藤粥


   材料:
   天麻、钩藤、栀子、杜仲、寄生、益母草、夜交藤、茯苓各10克,石决明30克,粳米100克,白糖适量。
  
   做法:
  

  将上药水煎,去渣取汁,加入洗净的粳米煮粥,粥将熟时加入白糖调匀,稍煮即可。


  

夜交藤粥


   材料:
   夜交藤60克,大枣2枚,粳米50克,白糖适量。
  
   做法:
  

  夜交藤用温水浸泡片刻后,加500毫升清水,置文火上煎熬至300毫升,去渣取汁。大枣洗净,大米淘净后加入药汁,加水200毫升,一起煮熬成稠粥,加入白糖,搅匀,盖紧焖5分钟。


  

风车酥片

风车酥片做法
   材料:
   黄油135克,糖或糖粉135克,蛋1个,低粉240克,可可粉20克
  
   做法:
  

  1.黄油加糖,用电动打蛋器打至浓稠发白;

  2.加入鸡蛋,搅拌均匀,分成2分黄油糊;

  3.一分黄油糊筛入130克低粉,20克可可粉和110克低粉混 合均匀,筛入另外一分黄油糊中;

  4.分别用手抓捏成团(现在天气热,感觉面团有点偏软,成团后,可 以蒙保鲜膜,放冰箱冷藏20分钟左右,会好操作些);

  5.桌面蒙足够大保鲜膜,放一个面团在上面,略微整理成长方形,再 改一层保鲜膜在上面,用擀面棍轻轻擀成0.3mm左右厚度的面片, 另一团面也如此操作,擀成大小形状差不多的面片;

  6.擀好的两个面片,重叠在一起,再象卷寿司或者蛋糕卷一样,把它 们卷起来,包上一层保鲜膜,放到冰箱冷冻至硬(半个小时以上);

  7.冷冻好饼干卷取出,切成0.3mm-0.5mm左右厚度的饼干片,排上烤盘;

  8.烤箱预热190度,烤箱上层,12分钟左右 (我烤了大概16分钟)。

小诀窍

  1.材料的分量可以烤长帝2-2.5烤盘左右 2.黄油事先放室温软化 3. 我用了40克左右蛋液代替蛋1个 4.方子出自《巧手做西点》


  

抹茶风车酥

抹茶风车酥做法
   材料:
   黄油75G,糖粉60g,全蛋30G,低筋面粉150g,抹茶粉3g
  
   做法:
  

  1.黄油室温软化后打发,分次加入过筛的糖粉一起打至松发变白

  2.蛋打散,分2~3次加入1中拌匀.

  3.低筋面粉过筛加入2中拌匀成原味面团,再将原味面团分成二份,一份加入过筛的 抹茶粉拌匀成抹茶面团.

  4.将两份面团分别装入食品袋中,用擀面杖擀成相同大小的面皮后,放冰箱冷藏约10 分钟取出.

  5.剪开袋子,把略微冰硬的二份面团重叠在一起卷成圆柱状,用保鲜膜包好放冰箱冷 冻约30分钟,等面团冰硬后用刀切成约0.3MM~0.5MM的片状.

  6.烤箱180度预热,把饼干排在铺好油纸的烤盘上,放烤箱上层180度烤15分钟左右, 期间注意观察,不要烤焦了.

小诀窍

  饼干片的厚度要尽量一致,以免成品出现上色不一的情况.


  

水果风车装饰松饼

水果风车装饰松饼做法
   材料:
   酥皮材料:204公克,高筋面粉240公克,冰水144公克,全蛋1个,白醋5公克,细砂糖10公克,白油40公克,内馅:适量,其他:8片,樱桃15颗
  
   做法:
  

  1.请依酥皮材料的份量制作酥皮面糰,其作法请本站食谱-【英式三摺法(酥皮)】。

  2.将作法1已完成的酥皮面糰,用桿面棍桿成长60公分、宽36公分的长方形酥皮面皮后,静置松弛30分钟,再分切成数个长宽各12 × 12公分的正方形酥皮面皮。

  3.使用刀子将面皮四角往内切约6公分,再以同方向的方式将面皮四角向内折成一个风车形状。

  4.再将奶油布丁馅挤约45公克放在面皮中央处后,放入烤箱中以200℃烤约30分钟取出,摆上半片水蜜桃和樱桃做为装饰即可。


  

风车苹果派

风车苹果派做法
   材料:
   白土司4片,苹果160公克,砂糖100公克,柠檬汁15cc,肉桂粉1小匙,丁香粉1/2小匙
  
   做法:
  

  1.苹果去皮去籽,切成薄片,再放入锅中,加入糖及柠檬汁充分拌匀,开火略煮后加入肉桂粉、丁香粉,盖上锅盖以小火煮至收汁即可。

  2.土司去边,抹上少许奶油,先涂满作法1中的苹果酱,然后在四个对角与中心点之间2/3距离处切开,摺成风车状,中间以手指按压帮助固定。

  3.将做好的风车土司放进烤箱,烤至金黄酥脆即可。


  

抹茶大风车

抹茶大风车做法
   材料:
   安佳无盐黄油75克,糖粉60克,全蛋30克,低筋面粉150克,抹茶粉3克
  
   做法:
  

  1、黄油室温软化后加入糖粉一起打至松发变白。

  2、蛋打散成蛋液后,分2~3次加入做法1中拌匀。

  3、把低筋面粉过筛加入做法2中拌匀后即为原味面团,再将原味面团分成二份,一份加入过筛的抹茶粉拌匀成抹茶面团。

  4、将2份面团分别装入食品袋中,用擀面棍擀成相同大小尺寸的面皮后,放入冰箱冷藏约10分钟取出。

  5、剪开塑胶袋后,再把略微冰硬的二份面团重叠在一起卷成圆柱状,用保鲜膜包起来放入冰箱冷冻约30分钟,等待面团冰硬后取出,用刀子切成片状。

  6、排放在烤盘上,烤箱预热5分钟左右,180度烤箱中层约15分钟左右。

小诀窍

  1、依据本人实际操作得出,第四步建议将冷藏时间缩短为5分钟,冷藏时间过长在卷面皮的时候容易开裂。

  2、为防止饼干底部上色较重,建议在烤箱最下一层放置一空烤盘。


  

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