生地乌雌鸡
材料:
生地黄一斤，饴糖二升，乌雌鸡一只。
做法:
将生地黄洗净，切片，与饴糖一起装入纱布袋中，扎紧口；将鸡宰杀，去毛，除内脏，剁去翅尖、爪，洗净；将纱布药袋塞入鸡腹内，“急缚，铜器贮甑中，蒸三升米久，须臾取出。食肉饮汁，勿啖盐。三月三度作之。”
生地乌雌鸡
材料:
生地黄一斤，饴糖二升，乌雌鸡一只。
做法:
将生地黄洗净，切片，与饴糖一起装入纱布袋中，扎紧口；将鸡宰杀，去毛，除内脏，剁去翅尖、爪，洗净；将纱布药袋塞入鸡腹内，“急缚，铜器贮甑中，蒸三升米久，须臾取出。食肉饮汁，勿啖盐。三月三度作之。”
乌雌鸡酒方
材料:
鸟雌鸡一只，白酒（约1000mL）。
做法:
鸟雌鸡一只去肠肚洗净，白酒（约1000mL）煮之，取汁（200mL）去渣，温服三次，汗出即尽。不汗者，以热生姜，葱白、稀粥投之，盖复，取汁，服用。
乌雌鸡粥
材料:
乌雌鸡1只，糯米100克，葱白3茎，花椒及食盐少许。
做法:
将鸡肉切块煮烂，再入米及葱、椒、盐煮粥，空腹食之。
附子熟地乌龟汤
材料:
制附子15克，老鱼1只（1000克），熟地黄20克，山药20克，鸡肉200克，枸杞子20克，精盐5克，鹿角胶10克，味精3克，制菟丝子15克，胡椒粉3克，姜汁炒杜仲15克，生姜5克，炒山茱萸15克，大葱10克，当归20克，上汤2800毫升，肉桂9克，鸡油25克，料酒10克。
做法:
将以上药物洗干净，装入纱布袋内，扎紧口；将老鱼宰杀后，去头、尾及肠杂；姜拍松；葱切段；鸡肉洗净，切3厘米见方的块状。将药袋、鸡肉、老鱼、姜、葱、料酒、上汤同放炖锅内，置武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、鸡油、味精、胡椒粉即成。
黄雌鸡粥
材料:
黄雌鸡1只，淡豆豉5克，粳米100克。
做法:
将鸡杀死，退毛，净膛，洗净，加清水煮至熟。以鸡汤下入米，豉同煮作粥。
黄雌鸡索饼
材料:
黄雌鸡1只，面粉250克，桂心末（肉桂末）1克，赤茯苓1克，豉汁适量。
做法:
黄雌鸡宰杀后去毛及内脏，洗净，沥干水分，斩块，入热锅内急炒，添水煮作霍。赤茯苓研末与桂心末粉混合均匀，加水适量揉成面团，制成素饼，放入豉汁中煮熟，加入鸡霍服食。
黄雌鸡羹
材料:
黄雌鸡1只，粳米40克，葱白15克，八角，茴香少许。
做法:
黄雌鸡常法杀洗，去内脏、头、瓜，切块，葱白切段，鸡、米、葱、调料共入锅中，文火煮熟透，加食盐少许，空腹食用。《养老奉亲书》中强调用黄雌鸡，如无，可用其他鸡代，无需拘泥。
黄雌鸡羹方
材料:
黄雌鸡一只，粳米二合，葱白一根。
做法:
黄雌鸡一只，如常法粳米二合，葱白一根，切鸡和煮作羹，下五味少着盐，空心食之。
黄雌鸡馄饨
材料:
黄雌鸡肉150克，面粉210克，葱白15克，胡椒粉、生姜、五香调料各适量。
做法:
将鸡肉切碎，葱切碎，并加胡椒粉、生姜、五味道调料调匀做馅备用；面粉加水适量和成面团，擀成馄饨皮，包馅后制成馄饨，煮熟即成。
黄雌鸡米饭
材料:
黄雌鸡1只，生百合、白粳米各适量，五味调料适量。
做法:
（1）、将黄雌鸡宰杀后去毛及内脏，洗净；百合洗净，粳米淘洗干净，和百合一起纳入鸡腹，用线缝紧。
（2）、锅置火上，以五味调料和适量水煮鸡至熟。开腹取饭，和鸡肉、汤汁一起食用。
香鲜爽口，常食不厌。