吊干麻散
材料:
吊干麻(苦树皮,苦皮藤的根或根皮)、黄柏各适量。
做法:
将上药共研为细粉,撒布患处。
吊干麻散
材料:
吊干麻(苦树皮,苦皮藤的根或根皮)、黄柏各适量。
做法:
将上药共研为细粉,撒布患处。
吊干麻汤
材料:
吊干麻、大过路黄根各30克。
做法:
将上药煎汤内服,以酒为引。
核桃芝麻散
材料:
核桃仁60克,黑芝麻30克,冰糖适量。
做法:
将核桃仁、黑芝麻和冰糖共捣成细碎末状,装瓶备用,每早、晚各一匙,温水送服。
乌麻散
材料:
黑芝麻(不拘多少)。
做法:
将黑芝麻淘洗干净,甑蒸,令蒸气充入于黑芝麻之间,取出,曝干,以水淘去沫,再蒸,如此反复三次;用开水烫脱其皮,筛净,炒香为末,白蜜为丸,如鸡蛋黄大小,每服6克,温酒调下,每日二次。
黑脂麻散
材料:
黑脂麻、精盐各适量。
做法:
将上味炒研为末,入精盐少许食之。
葡萄干麻糬面包
材料:
中种面糰:304公克,高筋面粉507公克 ,新鲜酵母19公克 ,主面糰:127公克,水77公克 ,细砂糖76公克 ,蛋38公克 ,奶粉19公克,盐6公克 ,奶油76公克,葡萄干63公克,内馅:480公克
做法:
1.将中种面糰所有材料放入搅拌缸内,先用钩状拌打器以慢速拌制无干粉,再改中速拌至面糰到完全扩展阶段。
2.将作法1面糰滚圆后,放入发酵箱内,以温度28℃,相对溼度75%,进行基础发酵约90分钟。
3.将所有主面糰材料(除橄榄油外)放入搅拌缸中,并将作法2中种面糰撕成小块放入缸中一起搅拌,成糰后加入橄榄油拌至完成阶段即可取出。
4.将作法3的面糰分割成每个200公克的面糰,滚圆后盖上塑胶袋,松弛约10分钟。
5.将作法4松弛好的面糰桿成牛舌状,放入麻糬。
6.将麻糬包入牛舌状的上方,将下方用切面刀切成条状编上即可。
7.将作法6放入发酵箱,以温度38℃、相对溼度85%,进行最后发酵约45分钟,至体积膨胀至一倍大。
8.将作法7放入烤箱,以上火200℃,下火180℃,烤焙约25分钟即可。
射干麻黄汤加减
材料:
射干10g,炙麻黄5g,细辛3g,紫菀15g,款冬花15g,姜半夏10g,五味子5g,生姜10g,大枣10枚。
做法:
水煎服,1日3次。
射干麻黄汤加(痰多壅盛)
材料:
射干10g,炙麻黄5g,细辛3g,紫菀15g,款冬花15g,姜半夏10g,五味子5g,生姜10g,大枣10枚,厚朴5g,炒白芥子5g。
做法:
水煎服,1日3次。
射干麻黄汤加(外寒坐热)
材料:
射干10g,炙麻黄5g,细辛3g,紫菀15g,款冬花15g,姜半夏10g,五味子5g,生姜10g,大枣10枚,生石膏30g(先煎),木防已10g。
做法:
水煎服,1日3次。