酒水炖苁蓉鸡肉
材料:
嫩公鸡(或黑公鸡)l只，肉苁蓉30克（鲜品50克），白酒200克，姜、生姜、精盐、味精各适量。
做法:
将公鸡宰杀，去毛，除肠杂，洗净，切块，与肉苁蓉一起放入砂锅，摆上葱节、姜片，注入白酒和清水适量，用武火烧沸，撇去浮沫，后改用文火炖之；待鸡肉熟烂，拣去葱节、姜片，加入精盐、味精调味即可食用。食肉饮汤。
酒水炖苁蓉鸡肉
材料:
嫩公鸡(或黑公鸡)l只，肉苁蓉30克（鲜品50克），白酒200克，姜、生姜、精盐、味精各适量。
做法:
将公鸡宰杀，去毛，除肠杂，洗净，切块，与肉苁蓉一起放入砂锅，摆上葱节、姜片，注入白酒和清水适量，用武火烧沸，撇去浮沫，后改用文火炖之；待鸡肉熟烂，拣去葱节、姜片，加入精盐、味精调味即可食用。食肉饮汤。
酒水炖肉苁蓉鸡肉
材料:
公鸡仔（或黑公鸡）1只，肉苁蓉30克，或鲜肉苁蓉50克。
做法:
先将鸡宰杀后，去毛、内脏及爪、洗净、切块。将肉苁蓉、鸡肉放锅内加水适量炖煮，待肉熟后，加少量盐调味即可。
酒水炖鸡肉苁蓉
材料:
公鸡仔（或黑公鸡）1只，肉苁蓉30克（或鲜肉苁蓉50克），黄酒适量，盐少许。
做法:
1将鸡杀后去毛及内脏，切块。2将鸡块、肉苁蓉共用水和酒炖，待肉熟后加少许盐调味，即可食用。
苁蓉鸡肉羹
材料:
鸡肉250克，肉苁蓉30克，板栗15枚，苡仁15克，香菇5只，葱、姜、料酒、精盐、味精等调料各适量。
做法:
1、鸡肉洗净、切小块；肉苁蓉洗净后，煎浓汁；米仁浸泡，板栗去壳，香菇切块。
2、起油锅，先炒鸡肉，加入葱、姜炒后，加肉苁蓉汁，与苡仁、板栗、香菇同煮，加调料适量，煮熟即可。
苁蓉鸡粥
材料:
母鸡1只，肉苁蓉20克，山药500克，茯苓20克，粳米1000克。
做法:
将肉苁蓉、茯苓煎取浓汁。母鸡煮熟去骨。鸡汁、鸡肉、山药末、药汁及米同煮成粥。
早晚餐食，空腹最宜。
巴戟苁蓉鸡肠汤
材料:
巴戟12克，肉苁蓉12克，鸡肠1~2具。
做法:
将鸡肠剪开，肠内、外壁洗净，再用盐擦、洗净、切段，三味加水适量同煮，加少量盐。姜。煮60分钟后即可。
酒醉苁蓉鸡
材料:
白酒50~100克，肉苁蓉30克，黑公鸡1只，精盐、味精，葱、生姜、胡椒面各适量。
做法:
将鸡宰杀，去毛，除肠杂，剁去爪，洗净，切块，与肉苁蓉一起放入砂锅内，摆上葱节、姜片，加水适量，先用武火烧沸，后改用文火炖100分钟，拣去葱节、姜片，加入精盐，味精、胡椒面调好味即可。食肉饮汤。
法式红酒水波蛋沙拉
材料:
鸡蛋1颗，捲生菜100公克，莴苣150公克，苜宿芽20公克，红酒200㏄，小蕃茄2颗
做法:
1.捲生菜、莴苣洗净，沥干水份切片；黄甜椒、红甜椒洗净切小丁；小蕃茄对切备用。
2.将作法1的捲生菜片、莴苣片、苜宿芽混合，放入盘中。
3.取一小锅，放入红酒煮至沸腾，打入鸡蛋以小火煮至定型。
4.将作法3的蛋包放在作法2盘中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。
白酒水果奶酪
材料:
A.全脂鲜奶250公克，细砂糖85公克，B.吉利丁10公克，C.白酒110公克，动物性鲜奶油120公克，D.罐装水蜜桃1片，E.草莓块适量，奇异果块适量，罐装水蜜桃块适量，食用玫瑰花瓣适量
做法:
1.罐装水蜜桃切小块，放入模型中备用。
2.吉利丁片泡入冰块水中软化，捞出挤干水份备用。
3.所有材料A以中小火煮至细砂糖完全融化后熄火，加入作法2的吉利丁片搅拌至吉利丁片完全溶解，倒入所有材料C拌匀备用。
4.取作法3的材料以细筛网过滤出白酒奶酪液，倒入模型中，以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡（也可用小汤匙将气泡戳破）。
5.将完成的作法4模型移入冰箱冷藏至白酒奶酪液凝固，食用前以奇异果块、草莓块、罐装水蜜桃块和食用玫瑰花瓣装饰即可。
治新酒水肿酒
材料:
大豆1000毫升，薄酒800毫升。
做法:
大豆用1000毫升清水煎煮至800毫升，去豆，入薄酒再煎，煎至800毫升即可。