菟丝子狗肉汤
材料:
菟丝子15克,附片7.5克,葱、生姜、精盐、味精各适量。
做法:
将菟丝子、附片用纱布袋装好,扎紧口;将狗肉洗净,入沸水锅汆透,捞出,用凉水冲洗干净,沥净水分,切块,放入大砂锅,摆进纱布药袋、葱节,注入清汤;将砂锅置火上炖至狗肉熟烂,捞出姜片、葱节,加入精盐、味精调好味,即可分次服食。
菟丝子狗肉汤
材料:
菟丝子15克,附片7.5克,葱、生姜、精盐、味精各适量。
做法:
将菟丝子、附片用纱布袋装好,扎紧口;将狗肉洗净,入沸水锅汆透,捞出,用凉水冲洗干净,沥净水分,切块,放入大砂锅,摆进纱布药袋、葱节,注入清汤;将砂锅置火上炖至狗肉熟烂,捞出姜片、葱节,加入精盐、味精调好味,即可分次服食。
山药附子狗肉汤
材料:
山药20克,大葱10克,附子15克,精盐5克,狗肉500克,味精3克,料酒10克,胡椒粉3克,生姜5克,鸡油20毫升。
做法:
山药浸泡1夜,切成薄片;附子先用水煮1小时,去毒;狗肉反复用水冲洗,除去血水;姜拍松;葱切段。将山药、附子、狗肉同放炖锅内,加入清水3000毫升,再放入姜、葱、料酒,置于武火上炖煮45分钟,加入精盐、味精、胡椒粉、鸡油,搅匀即成。
蒜子狗肉煲
材料:
狗肉250克,大蒜4-5瓣,香菇25克,笋50克,姜、葱、胡椒粉各适量。
做法:
狗肉切小块,焯水后,与香菇,笋片一起放入炸蒜瓣的油锅内煸炒,然后加入酒、糖、酱油等佐料和鲜汤,再换用小砂锅,上炉炖1小时左右,待卤汁紧煲后,加入少许胡椒粉,淋上麻油即成。
附子狗肉脯
材料:
熟附子15-30克,生姜150克,狗肉500-1000克,黄酒50克,蒜、花生油适量。
做法:
狗肉切碎,先用蒜头,花生油起锅,加水放狗肉、熟附子、炮姜,再加50克黄酒更佳,约烧2小时左右即可服用。一次不要吃得过饱,妊娠哮喘患者应慎食。
狗脊金樱子狗肉
材料:
狗脊15克,金樱子15克,狗肉250克。
做法:
将狗肉洗净、切块,狗脊切片,入金樱子,加水适量共炖,加调味品,待狗肉熟烂即可。
金樱子狗肉
材料:
金樱子30克,金毛狗脊25克,鲜狗肉400克,葱、生姜、精盐、味精各适量。
做法:
将金樱子择除杂质,洗净,金毛狗脊切片,狗肉洗净,切块,与金樱子、狗脊一起放入砂锅内,摆上葱节、姜片,加水适量,先用武火烧沸,后改用文火炖之;待狗内熟烂时,拣去葱节、姜片,加入精盐、味精调好味即可。食肉饮汤。
菟丝子茶
材料:
菟丝子10克,红糖适量。
做法:
将菟丝子洗净后捣碎,加红糖,沸水冲泡。代茶饮用。
菟丝子粥
材料:
菟丝子30~60克(鲜品60~100克),大米50~100克,白糖适量。
做法:
将菟丝子洗净捣烂,加水煎汁,去渣后入大米煮粥,粥将成时加入白糖稍煮即可,分早、晚2次服食,7~10天为一个疗程,每隔3~5天再服一个疗程。
菟丝子鸡肝粥
材料:
菟丝子15克,鸡肝3~4副,大米及水适量。
做法:
菟丝子15克,纱布三层包好;鸡肝3~4副,切片;大米及水适量。一并煮粥,加盐调味。
菟丝子茶(一)
材料:
菟丝子15克。
做法:
上药碾碎,布包,放入茶杯中,沸水冲泡。代茶频饮。