豆豉煮冬苋菜
材料:
猪油，豆豉，冬苋菜，水，盐，胡椒粉，鸡精
做法:
1.用猪油，下豆豉和冬苋菜一起炒软；
2.加少许水煮几滚；
3.调盐味撒点胡椒粉、鸡精就ＯＫ了！
豆豉煮冬苋菜
材料:
猪油，豆豉，冬苋菜，水，盐，胡椒粉，鸡精
做法:
1.用猪油，下豆豉和冬苋菜一起炒软；
2.加少许水煮几滚；
3.调盐味撒点胡椒粉、鸡精就ＯＫ了！
南方水煮冬苋菜
材料:
冬苋菜，豆豉，盐，油
做法:
1.因为冬苋菜叶上有茸毛，所以清洗不易。我每次都是用盐水泡一会儿，再一片一片地洗，特别是梗子跟叶片交接的地方，最要留意。今天，我也是这样教老公的，嘻嘻～～把他烦坏了！！
2.锅里油温热的时候，把豆豉放进去，爆香，再放一大碗水煮开；
3.水开的时候，用锅铲把豆豉摁烂，这样容易出味些，再下入冬苋菜。煮熟后放盐就可以出锅了。
小诀窍
不要煮得太久哦，会黄的，就没看相了，我妈就会说，那是喂猪吃的，哈哈哈哈~~！！
冬苋菜杆子炒火腿
材料:
冬苋菜杆，红辣椒，带皮火腿，油，豆豉，辣椒粉，盐，生抽，鸡精
做法:
1.现在的季节冬苋菜杆子非常的肥大，切１厘米长的段～
2.带皮火腿切丁～
3.红辣椒切一样长的小段～
4.坐锅烧油先爆香豆豉，下冬苋菜杆子和红椒（我还加了辣椒粉），撒盐炒入味～
5.接着下火腿丁一起炒～
6.最后喷少许生抽撒鸡精ＯＫ！
干贝烧冬苋菜
材料:
冬苋菜750克，干贝100克，奶汤500克，猪油、鸡油、盐、料酒、味精、胡椒粉、水淀粉各适量。
做法:
冬苋菜取带叶嫩梗尖，撕上梗皮，洗净，用开水烫熟，捞出用凉水冲凉；干贝用水发好，锅内放l00克猪油烧热，下冬苋菜稍煸，加奶汤、干贝、盐、料酒、味精、胡椒粉，烧入味（冬苋菜不可烧得太烂），取出冬苋菜，整齐码放盘中。锅内汤汁勾入水淀粉，淋25克鸡油，浇在菜上即成。
冬苋菜粥
材料:
冬苋菜150克，粳米100克，精盐少许，清水适量，猪油少许。
做法:
（1）、将冬苋菜择洗干净，切细；粳米淘洗干净。
（2）、锅置火上，放入清水、粳米，煮至粥将成时，加入冬苋菜、精盐、猪油，再略煮即成。
（3）、粥清香，甘美爽口。
大蒜香豉煮羊肉
材料:
羊肉500克，香豉，大蒜各75克，水1500毫升。
做法:
将羊肉、香豉、大蒜与水共煮，煨熟即可。
奶汤浸煮冬瓜粒
材料:
奶汤400毫升，冬瓜粒300克，冬菇粒（水发后）50克，姜片15克，鱿鱼干（水发后）50克，盐、糖各适量
做法:
1、鱿鱼干切粒备用；
2、开锅滚开奶汤，放入姜片，下冬瓜粒、冬菇和鱿鱼干，中火煮8分钟，然后调味便成。
珧柱虾干排骨煮冬瓜
材料:
冬瓜400克、排骨250克、虾干30克、珧柱30克、姜20克，鸡汤、胡椒粉、盐、糖各适量。
做法:
1、姜去皮洗净，切成姜片备用；
2、冬瓜去瓤及青皮，切成小块备用；
3、珧柱泡软撕成丝备用；
4、排骨洗净斩成小块，飞水备用；
5、煮开鸡汤，下姜片、排骨、虾干煮15分钟，然后以盐、糖、胡椒粉调味，再放入冬瓜和珧柱，中火煮15分钟便成。
桔梗煮冬瓜
材料:
鲜桔梗50克，冬瓜500克，料酒5克，姜5克，葱10克，盐4克，味精3克，鸡油25克。
做法:
1．将鲜桔梗洗净，切4厘米长的段；冬瓜去皮、心，切4厘米长、2厘米宽的块；姜切片，葱切段。
2．将鲜桔梗、冬瓜、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水2 500毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精、鸡油即成。
3．冬瓜可用白萝卜、苦瓜中任何一种代替，同样具有润肺止咳的作用。
鲤鱼头煮冬瓜
材料:
鲤鱼头一个，冬瓜90克。
做法:
将鲤鱼头洗净刮去鱼鳞，冬瓜洗净切成3厘米长3厘米宽的方块，放在铁锅内加水1000毫升，用文火煮沸，待鲤鱼头熟透即可吃鱼头，喝汤，一般5-7次有效。